ዛሬ ሙሉውን ዳክ በኩሬ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ እንነግርዎታለን. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች የማንኛውንም ጠረጴዛ ጣፋጭነት የሚያስተዋውቅ ከመሆኑም በላይ ሁሉም እንግዶችም በተለየ ሁኔታ ይደሰታሉ.
ዳቦ ሙሉ በሙሉ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለማብሰል የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 ክፍል
- አምፖል - 1 ክፍል
- ባሮ ዋይት - 100 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሙሉ ዱባውን በመሳሪያ ውስጥ ከማዘጋጀት በፊት መሙላትዎን ያዘጋጁ. ይህ ባሮኬት ታጥቦ ወደ ቦምቦ ውስጥ ይደፋና በተጣራ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል. ከዚያ በኋላ እስከሚዘጋጅ ድረስ ገንፎን ለመቅመስ እና ለመቅለጥ ጨው ይጫኑ. ነጭ ሽንኩርት በማፅዳትና በማጭበርበጥ. ለመቅመስ, ቅቤ በትንሹ ዘይት ውስጥ እንዲቀቡ እና ድብልቅውን ለ 5 ደቂቃዎች ጥለውት. ዶናውን እናጥባለን እና ከውጭ እና ከባህር ወለል ውስጥ እንጥላለን. ከመጋገሪያው የተዘጋጁትን ባዝሃትን እናስወግደው እና 30 ደቂቃዎች ግፊት እናደርጋለን. አምፑውን እናጸዳለን, ቀስ ብሎ ቆርጠን ዘይነው. ከዚያም የተጠበቁ ካሮቶችን, የበሬ አትክልቶችን እና በቸሮው ገንፎ ውስጥ ይጨምሩ. መሙላትዎ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው, አስከሬኑን አስቀምጡት እና ሆዱን ይጨምሩ. ድቡልቡል ዳክዬ ለመጋገር በከረጢት ውስጥ ይደረጋል, ጫፎቹን እናስባቸዋለን, በእንጨት በጣፋጭ ቅርጫት ላይ እንጨምራለን, እና አንዳንድ ቀዳዳዎችን እናከብራለን. ምግቡን በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይደውሉ. ከመጋበዝዎ በፊት አረንጓዴና ፍራፍሬዎችን ያጌጡ.
የዶክ የምግብ አዘገጃጀት ምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 ክፍል
- ደረቅ ነጭ ወይን - 3 እቃዎች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመጌጥ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ወፎው ሙሉ በሙሉ በእቃ ማንጠልጠያ ውስጥ ለማዘጋጀት ወፎው ታጥቦ, የታቀለ, በተጠበበ ሻንጣ ውስጥ የተቀመጠ እና ነጭ ጥቁር ወይን ያፈሰዋል. በመርፌ ቀማሽ ውስጥ ለግማሽ ቀን የተጋገረውን ፓሽን እናስወግዳለን. ከዛ በኋላ አስከሬኑን በጥንቃቄ ያስወግዱት, በአትክልት ዘይት ላይ ይሸፍኑት እና ለመብላት ከውስጣዊ ጨው እና ቅመማ ቅጠልና ውስጡን በውስጥ እና በውጭ ይለውጡት. የተዘጋጀውን ወፍ ለማድበቅ በእጅ ጉጉ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከሁለት ጎራዎች በትክክል እናከብራለን እና ከላይ ካሉ በርካታ ቀዳዳዎች እንሰራለን. ዱካውን በሙቀቱ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት እንለዋወጣለን, የሙቀቱን መጠን 180 ዲግሪ አስቀምጠው. ከተጠቀሰው ሰአት በኋላ, የእጅ ጉጉን ቀስ ብለው ይቁሙ እና ለዝግጅቱ ስጋውን መሻት, ጉረጓዱን መበሳት. በሳር የተጠበሰ ድንች, ሩዝ ወይም ባቄላ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በቀላሉ እንቆራለን.
ቤት ውስጥ የተሰራውን ዳክን ሙሉ በሙሉ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማብሰል
ግብዓቶች
- ዳክ - 2 ኪ.ግ;
- ቅመሞች;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት.
ለመሙላት
- ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
- ፖም - 4 ቅሎች;
- ቅጠል - 10 ጥራዞች;
- ዘለላ - 10 ጥራዞች;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 10 ኮምፒ.
ዝግጅት
በሙሳ ውስጥ ሙሉ ጣፋጭ ምግቡን ለማጠብ, ለመደባለቅ እና በሁሉም ጎማዎች ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይዘጋጅ. ነጭ ሽንኩርት ንፁህ, የተጨፈጨፈ እና ከውስጥ ቅልቅል ድብልቅ ቅባት ነው. አሁን ገንዳውን አዘጋጁት: ፖም ተቆልለው, በትንሹ ቅጠላ ቅጠሎች የተቆራረጡ ሲሆን ካንጋሮቹ ወደ ክፈች ይዘጋሉ. ፈርስሎች እና የደረቁ አፕሪኮቶች ይታጠባሉ እና የተቆራረጡ ናቸው, እና እንቁላሎች ተጨፍጭፈዋል. ቅልቅል