ፓስታላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው, ምክንያቱም እውነተኛ የሩስያ ጣፋጭነት በቤት ጠረጴዛ ላይ ሊታይ ይችላል. ከፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎች, ጣፋጭ, ጤናማ እና ከመደብሩ ጋር በተጣጣመ መልኩ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. እራስዎን በገዛ እራስዎ ካበጀዎት, የቆዩትን ወጎች ማደስ እና የወዳጆችዎን ጥልቅ የሆነ ምግቦች ማደስ ይችላሉ.
ዱቄቱስ ከምን ይመረጣል?
ፓሊስን ማዘጋጀት ቀላል አይደለም. ለእራሱ ምርጥ ምግብ, እያንዳንዱ ምግብ የሚያበስለው ቀለል ያለ ምግቦች ያስፈልጉዎታል:
- የፍራፍሬ ወይም የፍራፍሬ ነጭ;
- ስኳር ወይም ሌላ አጣፋጭ;
- ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ;
- እንቁላል ነጭ;
- pectin, አንዳንዴ አጋዳ-አልጋ ይጨመርበታል, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ በሙቀቱ የሙቀት መጠን ይደርቃል.
ፓላለን ከማድረግዎ በፊት አስፈላጊውን መገልገያዎች መኖሩን ብቻ ሳይሆን የተወሰኑ መመሪያዎችን መከተል ያስፈልግዎታል:
- ትኩስ ፍራፍሬዎችን ወይም የቤሪ ስኳር ወይም ሌላ አጣፋጭ ጨው ይጫኑ. ከዚያ በኋላ በጨርቅ ውስጥ አሽከረከሩት እና በለበሰ የብራና ቅጠል ላይ ቀለል ያለ ንብርብር አብዝተው.
- ፓስቲላ ለምግብነት, ለመደባለቅ በጣም ረዥም እና በጣም ቀጭን, በትንሽ ሸካራ ቅርጽ የተሰራ ነው. የመጀመሪያው አማራጭ በተጨማሪ ለዕብረ-ዓለሙ ነጭ ሽታ ያላቸው ሲሆን በዲፕሬም ክሬም ተጭነው በጨው ወይም በሳምባ ሊረጭ ይችላል. ሁለተኛው እንደ ፍራፍሬ ዓይነት ነው, ለማከማቸት በጣም አመቺ ነው.
- ክላሲክ ፔላላ በሙቀት ምድጃ ይዘጋል. በሙቀቱ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይሞላል.
አፕል ፓይል
ከፖም የሚለቀም ጣፋጭ የሩስያ የግብፃውያን የእጅ ሙያተኛ ነው. በተለምዶ, የሚስቡ ፖምዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ: antonovka ወይም ጌም. እንዲህ ዓይነቱ ጥንታዊ ዝርያ ከፔቲን ከፍተኛ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም ፓሊሲው ያለ ተጨማሪ የአትክልት ብልቃጦች እንዲሰራጭ ያስችላቸዋል. የስኳር ትክክለኛ መጠን ሂደቱን ያፋጥናል.
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- ስፓዎች በ 15 ዲግሪ 180 ዲግሪ ፋኖስ ውስጥ ለመቅለጥ, ለመቁረጥ እና ለመጋገዝ.
- በወንፊት ውስጥ ጠርዙ.
- ስኳር እና ጩኸት አክል.
- በማቅለጫ ወረቀት ላይ ቀጭን ሽፋን ያስቀምጡ.
- የፍራፍሬ ፓስታ በ 5 ዲግሪ በ 80 ድግሪ በሰከንድ ምድጃ ውስጥ ይደርቃል.
ቤለሽካያ ፓስታላ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
የሻይሊን ፓስታ ያለ ስኳር - በዓለም ታዋቂው የቱላ ምግብ ጣፋጭነት. እንደዚህ ያለ ፓስታላ ያዘጋጀው ለየት ያለ ጣዕም እና ከፍተኛ የ pectin ይዘት ስላላቸው አንቶኖፍ ፖም ብቻ ነው, ምክንያቱም ስኳርን ማከል ስለማይችሉ ነው. የምግብ አዘገጃጀትው በራሱ ትኩረት የሚስብ ነው. የተጠበቀው ዱቄት ተቆርጧል, እያንዳንዱ ሽፋን በጫማ ነጭ እና ነጣ ያለ ቡጢ.
ግብዓቶች
- የ «አንቶኖቭካ» ዓይነት ፓም - 1.5 ኪ.ግ;
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- ጨው - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- ፖም ለ 15 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ይጣራሉ, ይቁመቱ እና ይጋግሩ.
- አንድ ሰሃን በጨርቅ ውስጥ ጠርዙት.
- ከሙዚቃ ማደባለቅ ጋር ይጫወቱ.
- በፕሮቲኖች ውስጥ ጨው ይጨምሩ እና ድምፁን እስኪቀላቀሉ እስከሚቀላጥል ድረስ.
- በንጹህ ውስጡ ውስጥ ያለውን የፕሮቲን እኩል ግማሽ ይጨምሩ, የቀረውን ይተው.
- በቆሻሻ መጣያ ሰሃን ላይ የተቀበረውን የድንች ዱቄት በ 100 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ለ 7 ሰዓታት ይሞሉ.
- ዝግጁ የሆኑ በ 4 ክፍሎች የተቆራረጠ, በፕሮቲን ፕሮቲን ዘይት እና በቀለም ውስጥ በመትከል ወደ ምድጃ መላክ.
- Pastel Belevskaya - ጣፋጭ ምግብ በ 100 ዲግሪ በሁለት ሰዓታት ውስጥ በትንሽ ምድጃ በተጋገረበት ውስጥ የተዘጋጀ ምግብ ነው.
ከስታምቤሪስ የሸንኮራ አገዳ
በቤት ውስጥ በፍሬባሪዎች ውስጥ የሚዘጋጀው የቀለም ቅባት ቀላል እና ተደራሽ ነው. ይህ ዘዴ በፍራፍሬዎች ውስጥ ጠቃሚ የቤሪ ቁራጮችን ያስቀምጣል እና ለረጅም ጊዜ ተስማሚ ሆኖ ስለሚቆይ ለማከማቸት አይጨነቅ. ይህ ባዶዎች ከተለመዱ ማድመቅ እና ከተፎካካሪዎች ውስጥ ለመተው እና ቀስ በቀስ ክፍተቶችን ለማቀላጠፍ እጅግ በጣም ጥሩ አጋጣሚ ነው.
ግብዓቶች
- ስቶረሪ - 900 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ማይል.
ዝግጅት
- ፍራፍሬ, ስኳር, ውሃ እና ጭማቂ.
- ቆሻሻ የተሰራውን ድንች ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ክብደቱ በብራና ቅጠል ላይ ያስቀምጡ እና በትንሽ ተከፍቶ ውስጥ በ 60 ዲግሪ ለ 4 ሰዓታት ውስጥ ይደርቅ.
- ፓስታላ - የተጠናቀቀ ምርት ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ, ቀዳዳዎች መቆራረጥና ወደ ቱቦዎች የተጣበቁ የምግብ አዘገጃጀቶች.
ፓፓላ ከዛም
የፕላስ ሽታ ከሁለት ክፍሎች ይዘጋጃል-ፕሉም እና ስኳር. ልዩነቱ ፍራፍሬዎች ለብዙ ሰዓታት ጭኖቻቸው ላይ ምንም ተጨማሪ ጭማቂ ሳይጨምሩ ነው, እና የሂደቱ ማብቂያ ከመጠናቀቁ በፊት ግማሽ ሰዓት ብቻ ነው. በውጤቱም, ለስላሳ እና ምቹነት ያለው ክብደት ማግኘት ይችላሉ, ለማድረቅ ግን ለ 20 ደቂቃዎች ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ፕሪም - 900 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
- ለአንድ ሰዓት ያህል በገዛ ፈሳሽዎ ውስጥ የተሰራውን ፕሪም ይሽጡ.
- ወፍጮውን በወንፊትዎ ውስጥ ጠርገው ለ 2 ሰዓቶች ያቀልሉት.
- ሂደቱ ከማጠናቀቁ በፊት ግማሽ ሰዓት በፊት ስኳር ጨምሩ.
- ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ፕሉማን ንፁፍን.
- የስታሊን ፕለም - አንድ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት, በ 90 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ በሚከፈተው ምድጃ ውስጥ 20 ደቂቃ ይወስዳል.
የቼሪ ፓላሲ ቤት ውስጥ
ቤት-የተሰራ ፓሊኮ ከማንኛውም የቤሪ ፍሬ ወይም ፍራፍሬ የተዘጋጀ ሊሆን ይችላል. Cherry በቪታሚኖች እና የእርሳስ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው, እና ለረጅም ጊዜ መቆየት ጥሩ ተመራጭ ነው. የመብላት ጊዜን ላለማሳደግ የበሰለትን ቢመርጡ የበሰለትን ግን ለመብሰል ጥሩ ነው, ነገር ግን ዝናብ አይሆንም. ትክክለኛው የቼሪ ፓቼ ለስላሳ እጥበት እና የማይረሳ መዓዛ አለው.
ግብዓቶች
- ጫሪ - 6,5 ኪ.ግ;
- ማር - 120 ግ.
ዝግጅት
- የተጠበቁ የቤሪ ፍሬዎች በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያሸብልሉ.
- ክብደቱን ወደ ሻካራዩ ያስተላልፉ, ማርና ዊኪ ይጨምሩ.
- በሙቀቱ ላይ የተሰረቀውን ድንች ያሰጋው እና በ 70 ዲግሪ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት በጋር መስራት.
የክራንፎሊ ብሬይል
የቤት ውስጥ ፓስታ (ፓስታላ) በጋር እና በክረምት ወቅት መጠቀምን ያካትታል. በጣም ጥሩ የሆነ የፀጉር ሥራ ከካራንቤሪ ሊገኝ ይችላል. በአብዛኛው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት ውስጥ መሪ ናት, እናም ከዚያ ለላፕስ ተስማሚ ነው. የምግብ ማብሰል ሂደቱ ቀላል ነው: ክራንቤሪስ ብራዚንግ, ታጨስ እና ከስኳር ጋር የተቀቀለ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ፓሌቄ በተፈጥሯዊ ሁኔታ ደርቋል.
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 1.2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 850 ግ;
- ውሃ 230 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- የቤሪ ክራንቤሪዎች ውሃ ይሞላሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.
- የተገኘው ውጤት በጨርቅ ውስጥ ጠርዙን በመጨመር ስኳርን ይጨምረዋል.
- ዘግይቶ እሳት እና አክብሮት ይኑርዎት.
- ፓስቲላ የምግብ ዓይነቱ የምርት ውጤቱ በሁለት ቀናቶች ውስጥ በሙቀት መስጫ ስክሪን ላይ የተቀመጠ እና በደረቁ ይደረጋል.
- የተዘጋጀውን ዱላ በንጥሎች ይቁረጡ.
ከቼሪ ፕለም ያሉ ፓኮች
ተፈጥሯዊ ፓላስዎች ከ ፕራም ከተዘጋጁ ከተጨመሩ አይጨምሩ . እንዲህ ያለው ጣፋጭ ጣዕም በአስቸኳይ ማዘጋጀት አይፈቀድም. ነገር ግን እንደ ጣፋጭ ኩሬ መጠቀም ይቻላል. እውነት ነው, ለቤሪ, ለስኳር ወይም ለ ማር ጣፋጭ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ይጨምራሉ. በጣም ዘመናዊ ከሆኑት የሽሪም ፕላኮዎች ጋር ሲወዳደር በጣም ጥሩ ጠቀሜታ አለው.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 1.6 ኪ.ግ;
- ማር - 60 ግ.
- ውሃ - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- የፕራም ወረቀቱን ቀስ ብሎ ሞልቶ ለስላሳ ሙቀቱን ሞልጠው.
- ፈሳሹን በማፍሰስ ፍራሹን በመጥፋቱ ያጥፉት.
- የተሰራውን የድንች ኩሬን 40 ደቂቃዎች, ከሂደቱ መጨረሻ 5 ደቂቃዎች በፊት ማር ጨምር.
- የፍራፍሬውን ክብደት በብራና ላይ ያስቀምጡ እና በ 80 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 5 ሰዓታት በቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይደርቅ.
ፓቲላ ከንጥሎች ጋር
የፓላር ማዘጋጀት ለፍራፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ብቻ የተወሰነ አይደለም. ለቅቤ ልዩነት የበቆሎቶችን መጨመር ይችላሉ. የሚጣፍጥ, ደስ የሚያሰኝ ሽታ እና ምርጥ ቫይታሚኖች የእነሱን ጠቃሚ ባህሪያት ይሰጣሉ. ከማርና ፖም ጋር የለውዝ ጥፍሮች እንደ ጥንታዊ እና ብዙውን ጊዜ በምግብ አሰራሮች ውስጥ ተገኝተዋል.
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ.
- ማር - 30 ግ.
- ውሃ 60 ሚሊ;
- መቶኛ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ፔላ ፖም ውሃ ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- በወንፊት ውስጥ ጠርዙ.
- ቅጠሎች ይለብሱ, ያጨቡ እና በንጹህ አክል ይጨምሩ.
- ማር ፍሬዎቹን በፍራፍሬው ውስጥ ማረም.
- ድብቂያውን ለ 15 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- በብራና ቅጠል ላይ ያስቀምጡ እና በከሳሽ ምድጃ ውስጥ በ 90 ዲግሪ ለ 4 ሰዓታት ውስጥ ያድርቁ.
- የተዘጋጀው ዲስልስ በበርበሬዎች ተቆርጦ ተጣብቋል.
የጆርጂያ ፓፒይል
Tklapi የጆርጂያ ፓላሊዎችን ማብሰል ይቻላል. በፀሐይ ላይ ደረቅ የፀጉር ታክማሊ (የቼሪ ፕለም) ከሚባሉት የንፋስ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ንጹህ ነው. ፓስታላ በጣም ቀጭ ብሎና በቀላሉ ይበሰብሳል, ለመጠቅም እና ለማከማቸት ምቹ ነው. ለትግራይ, የተለያዩ ተክሎች, የአትክልት እና የስጋ ቁሳቁሶች ተክላፒ በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ነው.
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም - 2,8 ኪ.ግ;
- ውሃ - 850 ሚሊሰሰ;
- ስኳር - 80 ግ.
ዝግጅት
- ፕሩቶች ያጸዳሉ, ውሃን ያጠቡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
- በወንፊት ውስጥ ጠረግ ያድርጉ, ስኳር ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍጩ.
- በቀጭኑ የሸረሪት ብረቶች ላይ የተጣራ የድንች ዱቄት በፀሐይ ላይ ያድርቅ.