ክረምቱን በዝናብ በክረምት በጨርቆቹ ቤት ውስጥ ለመንከባከብ ዕቃዎች ዋነኛ ቦታ ይወስዳል. ይህ ያልተለመደ ነገር ነው-የእረፍት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ ምግቦችን በሚገባ ያሟላሉ, እንዲሁም ቀለል ያሉ የምግብ ማቀዝቀዣዎች, የፋይናንስ ምቾት እና ረጅም ማከማቻ ማቀዝቀዣ ውስጥ በበጋው ወቅት ደስ የሚል መዓዛ እንዲኖርዎት ያስችልዎታል.
አንድ የሰከርን ሰላጣና ሻማ እንዴት ነው?
የሰናፍ ኩባያ በሸንጓሮ ብዙ ተባዮች አሉት. ከእነዚህም መካከል አንዱ ቆርቆሮዎች ተቆርጠው, ለቀን ለጥቂት ሰዓታት በጠጣ, በጣሳ ላይ ተቀርፀው, ከመጠን በላይ የተሸፈኑ እና የተንሸራተቱ ናቸው. የምሳውን ጣዕም የሚወሰነው በዴንጋይ ወይም በላስሜላ, በሆምጣጤ, በዘይት, በስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ነው.
- ከባለቤቶች መካከል ክራፍማ እና ሽቶዎች ይመርጣሉ, ከደስታው ፈረንሳዊው የዱቄት ሳር በተለይ በተለይ ታዋቂ ነው. ለየት ያለ የኦርጋን ዝርያ ይጠይቃል. 250 ሚሊ ቅጠ ቅጠልን, ቅቤን እና ፍም ፈሳትን በ 150 ግራም የፈረንሳይ ፈሳሽ, 80 ግራም ጨው እና ጥቂቶች ይጨምሩ. በሶስት ምግቦች ውስጥ ከ 3 ኪሎ ግራም የተሰራ ዱባዎች, ከሶስት ሰዓቶች በኋላ ማምሸት እና ማረም.
- የሻኩራ ጭማቂ "ዊንች ሊክ!" ከሚባሉት የዱር ፈጠራዎች መካከል አንዱ ነው. ለማብሰል, 250 ግራም ስኳር, ዘይት, ጥምጣጤ, 20 ግራም ስኳር እና እርጥብ ፔን እና ቅልቅል ውሰድ. በ 3.5 ኪሎ ግራም የጫካ ሰብሎችን ወደ ቆርቆሮ ይቁረጡ, ወደ ክፈች ቆርጠዋል, እና ከ 6 ሰዓት በኋላ በመያዣዎች ውስጥ እንዲዘዋወሩ እና ከጸዳ ማጽዳት.
ማጽጃ ሳይወስዱ በሸፍጥ መጭመቅ
ከዝቅተኛ ደን እና mustመናው የተሰባሰበው ሰላጣ የፍራፍሬ አትክልቶችን እንደገና ጥቅም ላይ ለማዋል ጥሩ መፍትሄ ነው. ቀዝቃዛ እና ሸክም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ለትራግዳው የተለመዱ ምግቦችን ጨምሮ, በሁለቱም በበጋ ወቅት ላሉ ነዋሪዎች እና በጣም ቀለል ያለ እና ጠቃሚ የሆኑ ዝግጅቶችን ለሚወዱ, ቫይታሚኖችን ለማቆየት, ለመጠገንን አይወገዱም.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 6 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ስኳር - 350 ግ.
- ጨው - 100 ግራም;
- ስጋ - 50 ግ.
- ኮምጣጤ - 250 ሚሜ;
- ዘይት - 250 ሚሜ;
- የደረቀ ጭና - 50 ግራም.
ዝግጅት
- ነጭ ሽንኩርት, ወፍ, ሻምፕ, ዘይት, ጨው, ስኳር እና mustሜላ መቀላቀል.
- ለ 5 ሰዓቶች ዱባ ይኑር.
- በክረምቱ ወቅት እና በሸክላ ላይ ክረምቱን ለክረምት ከሚገባው በላይ ለስላሳ ቆንጆዎች.
በሰናፍጭ ዘር ላይ የሰኩላ ሰላጣ
ከሳቅ ሰብሎች ጋር በሰላ ለስላሳ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥሩ ነው. ስለዚህ, በተለይ በጣም ውስብስብ የሆኑ ቀሚሶች የሽቶዎች ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ. ከሱ ጋር ግዥያለሁ, ግዥያችንን እና ጥንካሬያችንን, ብሩህ መዓዛ, ብሩህ ጣዕም እና ፀረ-ባክቴሪያ ተጽእኖ ይኖራቸዋል.
ግብዓቶች
- ዱያ - 4 ኪ.ግ;
- ስኳር - 200 ግ.
- ዘይት - 200 ሚሊሰ;
- ጨው - 100 ግራም;
- ኮምጣጤ - 200 ሚሜ;
- የሾርት ዘር - 35 ግራም;
- የሰብሎች ዘር - 10 ግ.
ዝግጅት
- ቂጣውን, ዘይትን, ስኳር, ጨው, ሻምጣ እና ዘይት በኩምበር ጫፎች ላይ አክል.
- ቅዝቃዜው ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ያዘጋጁት.
- የክረምት ስኳር ለ 20 ደቂቃዎች በሸር ሾርባ በሰገራ ይቁላል.
በደረቁ ሰብል ላይ የተሰየሙ ስኳር
በኩላሊት ዱቄት ውስጥ የሚኖረው የቀበሮው ስኳር በቤት ውስጥ የመከላከያ እቃዎች ውስጥ ሌላ የተራቀቀ ተጨማሪ ምግብ ነው. በሙትራይት ውስጥ የሚገኙ የሾርባ እቃዎች በቤት ውስጥ ከሚባሉት ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ እንደ ምርጥ ጣዕም ይቀርባሉ. ይህ ሊደረስበት የሚችለው በሳቅ ነጠብጣቦች ላይ ጠጣር, መዓዛ እና እንደ መከላከያ ሆኖ የሚያገለግለው ለስላሳ ህይወት ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- ስጋ - 50 ግ.
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ስኳር - 125 ግ.
- ዘይት - 125 ml;
- ጨው - 30 ግ.
- ኮምጣጤ - 120 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ ዱቄት - 30 ግ.
- ቀይ ቀለም ፔን - 5 ግ.
ዝግጅት
- የተቀቀለውን ቅጠላ ቅጠሎች ከቀሪዎቹ ቅመሞች ጋር ለ 2 ሰዓት ይቀይሩ.
- በቆርቆሮዎች ላይ በሻንጣዎች ላይ ያሰራጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያሽከረከሩ.
የፊንላንድ ሰላጣ በዱባውና በሰና ቂጣ
ዱቄት በሸንጋጣ የበቆሎ ስኳር በሎተስዎቻችን ብቻ አይገኝም. እንደ ፊንላንድ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦቻ ባለሙያዎች, ልክ እንደሌለ ሌላ ረጅም እና ቀዝቃዛ ወቅትን በደንብ ያውቃሉ, ስለዚህ ተለጣጥጣ የበለሳ ቡቃያዎችን ያቀርባሉ.
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 6 ቼኮች;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ስኳር - 150 ግ.
- ጨው - 20 ግ.
- ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- የሾርት ዘር - 50 ግ.
- መቶ ዲግሪ - 50 ግ.
ዝግጅት
- የሻኩር ቀለበቶችን በውሃ, ጨው, ስኳር, የሰናፍጭ ዘር, ኮምጣጤ እና ዲዊትን ይቀላቅሉ.
- ክብደቱን በኩጣዎቹ ላይ ያስወግዱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያሽገቡት.
- የክረምት ማሸጊያ እና ቆርቆሮ የዱባውና የሸክላ የሊቄት.
ሰላጣ "ቅቤ እና ሰናፍጭቅ"
ከሙዝና ሰገራ ጋር የተቀላቀለ ስኳር ያላቸው ሰላጣ ያላቸው አይመስሉም, ሊንያን መጠቀም ይችላሉ. ሌላው ቀርቶ በትንሹ መጠን እንኳ ቢሆን የመጠጥ ዘይትና መዓዛን ሊቀይር ይችላል. በተጨማሪም ቅመማው መድሃኒት ሳያስቀምጥ የፅንሱን ህይወት ቆይታ ለማራዘም ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 3 ኪ.ግ;
- ጨው - 150 ግ.
- ስኳር - 450 ግ.
- የሙቀት - 10 ግ.
- የዶርት ዘር - 70 ግራም;
- ኮምጣጤ - 450 ሚሜ.
ዝግጅት
- በ 40 ግራም ጨው ውስጥ በጨርቆችን ይዝጉ እና ለ 2 ሰዓታት ይውላሉ.
- በደንብ የተጣራ ጭማቂ ጨው, ስኳር, ሆምጣጤ, የሊማ, ፈሳሽ እና ለ 5 ደቂቃዎች ጨምሩ.
- ዱባውን በጋጣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- ለክረምት ጥቅል ከሰንደላ ጋር ሾርባዎችን ይያዙ.
በሰብሳዎ ውስጥ ለስኩም ስኳር
የሻኩር ሰብል የሰንደሉ ዝንጣጣ ጣፋጭነት ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች አልፏል, እና ማብራሪያ አለ. ምርጡ ዝግጅቱ ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን ምግብ ማብሰል ቀለል ይላል. የሻኩቹ ክበቦች ከጫማ ኮረ, ቅቤ, ስኳር እና ወቅቶች ጋር ይቀላቀላሉ እና ለ 24 ሰዓቶች በጭቆና ስር, በጣቃያዎች ላይ የተለጠፉ እና ከመጠሉ የተሻሉ ናቸው.
ግብዓቶች
- ዱያ - 4 ኪ.ግ;
- ዘይት - 250 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 250 ሚሜ;
- ጨው - 100 ግራም;
- ሰናፍጭ ዱቄት - 50 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- የሻሳ ቅጠል - 5 ሳ.
- ዘይት - ጥቂቶች.
ዝግጅት
- የተከተፈውን የሸክላ ጫፍ ከሁሉም ግብዓቶች ጋር ይቀላቅሉ.
- ሰላጣ ለአንድ ቀን ይጫኑት.
- በጣፋዎች ላይ ማሰራጨት እና ለ 30 ደቂቃዎች ማምከስ.
የሸክላ ምቾት "የቴሽኒን ምላስ" ከልምባባ ጋር
ለበርካታ ዓመታት የዘለቀ ጭፍን ጥላቻ በምግብ ማቅለጥ ላይ ነበር. አሁን ሁሉም ምግቦች በተለይም ጥቃቅን ክፍሎች "አማት" ይባላሉ. ሰናፍጭ እና ነጭ ሽንኩርት ለየት ያለ አልነበሩም. የኩስታን ረቂቅ ቅመም, እርጥብና የሰናፍ ቅዝቃዜ በአንድ ጊዜ ያቃጥላል እና ዘይት ያደርገዋል, እሱም ከሴቷ ገጸ-ባህሪያት ጋር ተመጣጣኝ ነው.
ግብዓቶች
- ዱ - - 1 ኪ.
- 12 ሳጥኖች;
- ዉሃ ፔፐር - 1/2 ስዎች;
- የእህል እርባታ - 40 ግ.
- ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- ጨው - 20 ግ.
- ኮምጣጤ - 30 ማይል.
ዝግጅት
- ዱባ, ጎመን, ሆምጣጤ, ዘይት, ጨው, ፔጃ እና mustመናን ይቀላቅሉ.
- በጣሳዎች ላይ ይሰራጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያሽላታል.
ሳምባ ሻሚ ከሌላ ሰገራ ጋር ሰላጣ
በዛሬው ጊዜ አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች ጠቃሚ ጥረቶችን ይመርጣሉ. አዲስ ትኩስ ደቄት በሸንጋጣ ላይ ከደመወዝዎዎች ውስጥ አንዱን ያክሎቸን ያለምንም ጎጂ ነገሮች መጨመር እንደሚቻል የሚያመላክት ነው, ይህም በጣም ጥሩ የተፈጥሮ መከላከያ ባህሪ ሲሆን, አትክልት ብሩሽ, መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 3 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- 100 ግራም;
- ስኳር - 60 ግ.
- ጨው - 50 ግ.
- ሰናፍጭ ዱቄት - 50 ግ.
- ዘይት - 250 ሚሜ;
- የቡሽ ቅጠሎች - 3 ሳ.
ዝግጅት
- ስኳር, ጨው, ስኳር, ሜዳ እና ከ 2 ሰዓታት በላይ ለስላሳ የዱባ ጨርቅ ቅልቅል ይስሩ.
- ዘይት ውስጥ ያፈስቡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- ነጭውን ነጭ ሽንኩርት (ሎሚል) ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ጩም.
- በጣሳዎች እና ጥቅል ላይ ያሰራጩ.
ሰላጣ «ከሸራሽ, ሽንኩርት እና ቅቤ ጋር ስኳር»
የኩስቤክ ሳርሞች በሸን ቁልል, ሽንኩርት እና ቅቤ - የሩሲያ ባህላዊ ምግቦች ናቸው. የሽንኩርት ሽንኩርት በሸክላ ክታ ውስጥ በአረንጓዴ ዘቢነት የሚጣፍጥ ውስጡን ይከተላል, ለሞቃቂ ምግቦች ጠቀሜታ ተስማሚ ወይም እንደ የተለየ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ አልኮል ክምችት ተስማሚ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 400 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ጨው - 100 ግራም;
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- ዘይት - 100 ሚሜ.
ዝግጅት
- ዱባዎችን ወደ ሳሌሎች, ሽንኩርት - ቀለሞችን ይቁረጡ.
- በጨው, በስኳር, በሻምጣጤ, በዘይትና በጊዜ ለ 2 ሰዓታት መድቡ.
- በጣሳዎች ላይ ማሰራጨትና ለ 20 ደቂቃዎች ያሽላታል.