የእኛ የዛሬው የምግብ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ ጣፋጭ የፍራግሬ ኬክ እንዴት እንደሚዘጋጅ ይማራሉ. በዛሬው ጊዜ የተለያዩ መጠጦች ቢኖሩም, ይህ የተሰራ ኬክ ተወዳጅነትን አያጣም እና ሁልጊዜም ፍላጎት አለው.
ኬክ "Smetannik" - ቀላል ቀላል ምሶሶ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 280 ግ.
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 3 መ.
- ሙጫ ክሬ 20% - 260 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- ፈሳሽ በሻምጣጌጥ - 10 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 30 ግሬድ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
ለላይ:
- ስሪም ክሬም ከ 25% በላይ - 850 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 30 ግሬድ;
ለምዝገባ:
- ስንዴ - 180 ግ.
- ቸኮሌት - 30 ግ.
ዝግጅት
ለኬሚው አስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን በሙሉ በመዘጋጀቱ ብስኩቱን እንቀጥላለን. ይህንን ለማድረግ እንቁናን በስኳር ይቀላቅሉ, የጨው ጣውላ ይጣሉት እና የተቀላቀለውን በመጠቀም እንከን የሌለውን እንቁላል ወደ ውስጡ አረፋ ይለውጡት. በዚህ ሁኔታ, ሁሉም የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ መሟላት አለባቸው. በመቀጠልም ለስላሳ እርጥብ እና ለ 5 ደቂቃ ዳሸው. አሁን ቀስ በቀስ በትንሽ በትንንሽ ጥራጥሬዎች እንቀጠቀጥለን. በምድራቱ መጨረሻ ላይ ኮምጣጤው በቢኪንግ ሶዳ (በሎክ ሶዳ) አቆመ.
ፈሳሽ መልክ ያለው 22-23 ሴንቲ ሜትር ርዝመቱ በደንብ ዘይት እና ከተከካ ዱቄት ግማሹን ፈስሶታል. ቅጹን በመካከለኛ ደረጃ ወደ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ለ 15 ደቂቃ ይቆዩ.
በዚህ ጊዜ ኮኮዋ ዱቄት ለተቀረው ሾርባ ይጨምሩ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪፈርስ እና በአንድ አይነት የደመቀ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ በሾክ ወይም ተመሳሳይ መቀላጠፊያ ላይ ይቀላቅሉት.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ኬክን በእቃው ላይ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቅለጥ እንዲችሉ ያስቀምጡ እና በዛው ቅጽበት ቅርፁ ከተቀረው ቂጣ ከቸኮሌት ብስኩት ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ሙቀቱ ይጋገራል.
ቂጣው እየተመገዘ እና ሲቀዘቅዝ, የአቃቤቱን ክሬመ ዝግጅት አዘጋጁ. ከፍተኛ ጥራት ካለው የኩሬ ክሬም ከፍተኛ መጠን ባለው ስብ ውስጥ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ጥሬው በቀላሉ ይሠራል, ውጤቱም አሳዛኝ ይሆናል. የተቀዳ ስስኩሬ ክሬም በስኳር እና በቫሊላ ስኳን ይቀላቅል እና ቀለሙን ሞልቶ, ወፍራም እና ወፍራማ እስኪሆን ድረስ መቀላቻውን በከፍተኛ ፍጥነት ይደበድቡት.
ቀዝቃዛ ኬኮች በሁለት ግማሽ እኩል ይከፈታሉ. በሰፊው ምግብ ላይ የመጀመሪያውን የክብደት ኬክን እናስቀምጥ እና ለትክክለኛ ክሬም ሸፈንነው. ከዚያም ቸኮሌት ኬክን እና ክሬሙን እንደገና ይለውጡት. በመቀጠልም ብርሃንን እንደገና እናስቀምጥ, በአንድ ክሬም እና በጨርቅ እና ቸኮሌት ኬክ እንጨርሰዋለን. በመጨረሻም ሁሉንም ኬክ (ከላይ እና ጎኖቹን) በክሬም እና በቆሎ በተቀላቀለ ቸኮሌት እና የተቀቀለ ቡቃያዎችን እንሸፍነዋለን. ለተወሰኑ ሰዓቶች በደንብ የታሸጉ ምቹ የተቀመመ ክሬም ኬሚካል ኬክን እናቀርባለን.
ተንኮል-አዘል በሆነ የእንቁ ዱቄት ጣፋጭ ኬክ - ቀለል ያለ የተለመደ አሰራር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 3 መ.
- ቢት - 160 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- መጋገሪያ ዱቄት - 20 ግ.
- ማር - 35 ግራም;
ለላይ:
- ስሪም ክሬም ከ 25% በላይ - 850 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 180 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 30 ግሬድ;
ለጭቆናት:
- ኮኒግ - 40 ሚሊሆል;
- ስኳር ሽሮ - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንቁላል በስኳር እና በማር ይላጫል, ከዚያም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል እና ለሙሉ ይሞላል. በመቀጠልም ቅቤን እና ሙሉ በሙሉ እስኪበቅል ቅልቅል እናደርጋለን. አሁን የእንቁላልን ዱቄት እንጨፍራለን, የተጋገረውን ዱቄት እንጨፍራለን, እስኪደባው ድረስ እንነቃለን እና ለሰባት ደቂቃዎች በእሳት ላይ እንቆም
ቂጣዎቹ ሲቀዘቅዙ ስኳር እና ቫኒየም ስኳር እስኪደርቅ ድረስ ክሬም እና አየር ይረጭፋሉ, እና ለቢኪስ እጽዋት ማዘጋጀት.
ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን ኬክ በልብስ ላይ በደንብ ሸፍነን እንበልጣለን. በተጨማሪም ከኩሽና ከጭንቅላቱ ላይ ከኩሬው ጋር ቀባው, በተፈጨ ቡቃያዎች, ከኮኮዋ ዱቄት ወይም ከኩኪስ መፍለጥ. ለቃሚ ለመደበቅ ሁለት ሰዓታት እንሰጣለን እና እኛ እንሞክራለን.