የበቆሎ ጥቅሎችን ለመስራት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን. እንዲህ ዓይነቱ ተወዳጅነት የላቀውን እንግዶቹን ያስደስታቸዋል እናም ብዙ ጊዜ አይወስዳችሁም.
አዲስ የዱባ ኩንበጥ
ግብዓቶች
- ብርቱ ሽንኩርት - 0.5 ጥራዝ;
- አዲስ ዱባ - 3 ቼኮች;
- ቅመሞች;
- ክሬም አይብ - 100 ግራም;
- አዲስ ቅጠል - 0.5 እርሳስ.
ዝግጅት
ዱባዎች በደንብ ይታጠባሉ, ቀጭን ስቲሎችን ይቀይሩ, በጨው ይረጫሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች በጣም ብዙ ፈሳሽ ለመተው ይተዋሉ. ጥቂት ጥራጥሬ እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በጥንቆል ተቆፍረው እና ከኩሬ አይብ ጋር ጥምረት. የቅመምን ጣዕም ይረጩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. የሻኩር ሽፋኖችን በወረቀት ፎጣ ይደብቁ, ከዚያም በክትልች ያጠጉዋቸው, ጥርሱን በጥርስ መቦረሽ ይጠቅማል. በመቀጠልም በሸንኮራ ምግቦች እርዳታ የሻኩርን አይብ በመሙላት እና በፔፐርከርን አናት ይሙሉ. በጨው ቡቃያዎች ላይ በሚያምር ውስጣዊ ምግብ ላይ እናገለግላለን.
የሳልሞኖች ሸክላ ከዋኙ ጋር
ግብዓቶች
- - 200 ግ.
- lavash አርሜንያ - 1 እትም;
- ክሬም አይብ - 200 ግ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ተፈጥሯዊ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
ስለዚህ ቀጭን አርመናዊያን ውስጠኛ እቃ ወስደህ በአንድ ጠረጴዛ ላይ ጠረጴዛ ላይ አስቀምጠው . ከዚያም በኩሬ ክሬማ ውስጥ በመደርደር ለስለስ መጠቅለል. አዲስ ትኩስ ቆንጆዎች ይታጠቡ, በፎርፍና በአጫጭር ቀጭን ክሮች ይታጠባሉ. ሳልሞኖች ወደ ትናንሽ ቀጫጭኖች ይዘጋሉ. አሁን በሸክላ በተተከለው በደረጃ ላይ አንድ የሾርባ እቃዎችን እናወጣለን, ከዚያም ሳልሞንን እና አንድ ቀለበትን እናወጣለን. በሸፍጮ ውስጥ እናስቀምጠው ለ 25 ደቂቃዎች በማቅለጫው ውስጥ እናስወግደዋለን.
የዶሮ ጫጩት በዱባ ተክል
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪሎ ግራም;
- ቢከን - 400 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 200 ግ.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 2 ጥራዞች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 0.5 ቼኮች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት ታጥቦ, ታጥቦና እስከመጨረሻው አይቆረጥም. አሁን ስጋው በጥንቃቄ ይገለበጥና በደንብ ይመታዋል, በምግብ ፊልሙ የተሸፈነ ነው. ቦሲን የተሸፈኑ ቀጭን ብጥታዎች. የተጣራ ኩኪስ እና ጣፋጭ ቡልጋሪያ ጣው እርሻ የተሰሩ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይጠበቃሉ.
አሁን የምግብ ፊልሙን በጠረጴዛ ላይ በማሰራጨት ጥቂት የውኃ መያዣዎችን በማሰራጨቱ ከዚያም በጣሪያው ላይ ጨው ይዝለሉ. በደረጃው ጫፍ ላይ ከዚያም ጥቂት የሾርባ እና ፔፐር ቅቤ. ቀስ በቀስ ሁሉንም ነገሮች ሁሉንም በጥሩ ላይ ወደ ጥቅልዩነት አዙረው በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ ጨርቁ ላይ ጠቅልሉት.
በእንቁላጫ ትሪ ላይ የአትክልት ዘይት እንጨፍነዋለን, ጥቅሎችን ያፈላልጉ እና ትንሽ ውሃ ያፈላልጉ. ምግብ ለ 40 ደቂቃ በ 220 ዲግሪ ምግብ ውስጥ ይሙሉት. ከጊዜ በኋላ ፊልሙን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ቀለሙን በአድራሻዎች ይቁረጡ.
ላሆቭ ክዳን በሾላር
ግብዓቶች
- ቀጭን lavash - 1 ክፍል;
- Cream ክሬይ - 1 ፓኮ.
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ፍራፍሬዎች: ስኳር, ዘይትና አረንጓዴ ሽንኩርት;
- mayonnaise - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ ፍራፍሬን በንፁህ ቆንጆ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይህን ለማድረግ, የተቀነሰውን አይብ (ኮርኒስ) እንወስዳለን,
አዲስ ጣፋጭ ቆዳን, አስፈላጊ ከሆነ, ቆዳን እንቆርጠው እና በቀጭን ቅጠሎች ላይ እንጥለለለልን. የፒታኒውን ዳቦ በጠረጴዛ ላይ በማሰራጨትና በመክተሻችን ላይ በማሰራጨቱ እና ከጫጩት ላይ አዲስ ትኩስ ዱባ እንሰፋለን.
አሁን ቀለሙን በትክክል አጣሩ, የምግብ ፊልሙ ላይ ጨርቁ ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት. ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ ፊቱን አስወግደው ፒታውን ዳነስ በትንሽ መጠን ማውጣት. እቃዎቹን በሳጥን ላይ እናስቀምጣቸውና በጣሊቱ ቅጠሎች ያስጌጡትና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.