ከቤት ውስጥ የተሰራ መነፅር የተሠራ ኮንጃን - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የዚህን ጽሑፍ ርዕስ መመልከት የአልኮል መጠጥ ጥሩ የአልኮል ጠቀሜታ እንዳለ ካወቅሽ ወዲያውኑ እንዲህ ዓይነቱን ሐሳብ ተግባራዊ ለማድረግ መሞከር ይጀምራሉ. እና እኛ በእርግጥ ከእነርሱ ጋር እንስማማለን. እንደ እውነቱ ከሆነ, ከመጀመሪያው ብርጭቆ ብርጌድ (ኦርኪንግ) ውስጥ ለመጥራት እንሞክራለን, ነገር ግን እጅግ በጣም ጥቂቱን የመጠጥ ባህሪን, ከመጥመቂያዎቹ ባህሪያት, ከመጀመሪያው ቅርብ. ኮንጃክን ለመያዝ በምን ነገር ላይ ማስፈር ትችላላችሁ? ይህ ጉልህ ድግግሞሽ በታቀደው የአዱስ ማጣሪያ አሰራር ውስጥ ወደፊት እንስፋፋለን.

ከቤት እሽክርክሪት እቤት ውስጥ ኮኒከን ማዘጋጀት - በኦክ ዛፉ ላይ ያለው ምግብ

ግብዓቶች

• ወለል - 3 ሊትር;
• የዓሳ ቅርፊት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• እሽክርክራቶች - 3 ጥራዞች;
• የኒሜጋ ማዳበሻ ማግኒያ - 1 ፒንሽ;
• የጥራጥሬ ዘር - 1 ፒ.
• ስኳር - 75 ግ.

ዝግጅት

ለኩንከን የምግብ እቃዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው, ቢያንስ ሁለት ጊዜ ጥራቱ ሊሆኑ ይገባል እናም ከ 40 እስከ 50 ዲግሪ ድረስ በአንድ ምሽግ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከመጀመሪያው ምርት አነስተኛ ክፍል ውስጥ በመጀመሪያ ስኳሩን ማለቅ አለበት. ከተፈለገው ስኳር የተሸፈነው ስኳር, በመጀመሪያ የኩራሊል ሽሮፕ መጠጥ, ከዚያ ካንዛክ መሰረታዊ ጣውያው ውስጥ ያስተዋውቁ.

የኦክ ክር በማንኛውም መድሃኒት መግዛት ይቻላል. ነገር ግን ከመጠን በላይ የሆኑትን የታኒን ጣዕም መጠን የተጨመረበትን መጠጥ ሊያበላሸው ስለሚችል በንጹህ አግባብ መጠቀም ተገቢ አይደለም. የኦክ ዛፍን ቅርፅ ለማስለቀቅ, በመጀመሪያ ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ ይንጠጡት, ከዚያ በኋላ ደግሞ ወንፊት ላይ ይጣሉት, ይረጨው እና ያደርቁት.

በመስታወት መያዣው ውስጥ የተከካዉን ቅርፊት እንሰቅላለን, የቃሚውን ኔፍ, የመሬት መንጋጋ እና ጥቁር አሲዲ ዘርን እንወርዳለን. ከካርሚል ጋር ተቀላቅለው ለሶስት ሳምንታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ተወስደዋል.

አሁን የአልኮል መጠጥ ጥቁር የተጣራ ቀለም ይጣራ, ተጣርቶ, በብርጭቆ ጠርሙስ ላይ ይፈስሳል, በድጋሚ በጨለማ ቦታ ውስጥ እና ለስድስት ወራት ለመሸጥ ተወስነናል. በተለይ ከእርጅና በኋላ ከሁለት ዓመት እድሜ በኋላ የመጠጥ ጣዕሙን የሚስብ ነው.

ኮጎን ከጦማን እጅ ከራሱ እጅ ጋር - የኦክ-ቺፕ አይነቶች

ግብዓቶች

• ወለል - 3 ሊትር;
• ኦክ ቺፕስ - 6 ባለ 4 ሚሜ ወርድ እና 10 ሴ.ሜ ቁመት;
• የቆዳ ሽታ - 15 ሳ.
• ጥቁር ፔይን - 4 ሳ.
• ጥቁር ትልቅ-ሻይ ሻይ - 1 ሳሊጃን;
• ከ 3 ሴ.ሜ ርዝመት - 1 ፓኮ.
• ሴንት ጆን ዎርት - 2/3 ስ.ም.
• የምግብ ሶዳ - 10 ግ.
• ስኳር - 60 ግ.

ዝግጅት

በአበባው መሰረት የኩማካን ለስላሳነት በአብዛኛው ስራ ላይ የሚውሉት ምናልባት ኦክ ቺፖችን ማዘጋጀት ነው. ደረቅ የኦክን እንጨቶች አስፈላጊውን መጠን ወደ ክራንች ይፈልሳሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 12 ሰአታት. አሁን ውሃውን ወደ አዲስ ለመለወጥ, ሶዳውን መጨመር, መቀላቀል እና ለአሥራ ሁለት ሰከንያት መነሳት. በመቀጠልም ውሃውን ያዋህዱ, ሾፒዎቹን በቆርቆር ወይም ኮንደርደር ውስጥ አኑረው በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. የዚህ አሰራር ሂደት 12 ሰከንድ ሲሆን ከዚያ በኋላ ቺፖችን በቲሹ ቆዳ ላይ በማሰራጨት ለአስራ ሁለት ሰዓት ያህል በአየር ውስጥ እንዲደርቅ እናደርጋለን.

አሁን ኩኪዎቹን በእቃ መጫዎቻዎች ላይ እናስቀምጣለን, እሳቱን ወደ ምድጃዎች ውስጥ እናስገባና ለአራት ሰዓት በ 150 ዲግሪ ያዝነው. ከአስራ ሁለት ሰአት በኋላ ማሞቂያ ይደጋገማል, ከዚያ በኋላ በድጋሚ ለአፍሪው 12 ሰዓታት እረፍት እንውሰድ. በመጨረሻም አስፈላጊ ነው ፀጉሩ እስከሚመጣበት ጊዜ ድረስ በ 200 ዲግሪ ፋኬጆዎች አማካኝነት የብርድ ዓይነቶችን ይለውጡ.

የተዘጋጁትን ቺፕስ, ውሻ - ሮዝ, ሻይ, ፔይን, ቫኒላ እና ሴንት ጆንስ ዎርት ወደ ብርጭቆ ጠርሙስ አስቀምጡና ከካራሌት ስኳር ተጭነው ከመጀመሪያው መጠጥ ዉሃ በፊት ከመበተኑ በፊት እናስቀምጡ. የመርከቧን ይዘቶች ይንቀሉት እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ከአንድ ሳምንት በኋላ ቫኒላን እንጨርሳለን, እና ግማሹን ለሁለት ተጨማሪ ሳምንታት በየጊዜው እየጨበጡን እንጨምራለን.

ከጊዜ ወደ ጊዜ ቢያንስ 6 ወር ለሚሆን ጊዜ በሻይ ጨርቅ ውስጥ ተጣርቶ ይጣራል.