በበዓላት ዋዜማ በጠረጴዛዬ ኦሪጅናል, አዲስ እና አስደሳች የሆኑ ሳሎፓዎችን ማየት እፈልጋለሁ. ጥቂት የበዓል አዘገጃጀቶችን ለመተቀም ከወሰኑ በእረፍት ወቅት በእነዚህ የበጋ ወቅት ማሽኖች ጣፋጭ ምግቦችን ማምረት የለባቸውም.
በስጋ እና በእንግሊድ እንጉዳሎች ይጠበቁ
ግብዓቶች
- የባቄላ ቂጣ 150 ግራም;
- ድብድብ - 2 ንጥሎች;
- ትኩስ የሻይቲክ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- የፍየል አይብ - 30 ግ.
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን ሻይቴክቴክ ጣውላዎችን እንቆራርጣለን እና ከዘይት ዘይት ጋር በፍጥነት በዱላ ውስጥ እንጨፍራለን. በእያንዳንዱ አቅጣጫ 3-4 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል. እንጉዳሪዎች በብርድ በጋ, የተጋገፈ ስጋ (ትናንሽ ምሳ ከረሱ ላይ ያለውን ቀፎ መጠቀም ትችላላችሁ) የተሻለውን የማጣቀሻ ቅልቅል ወደ ክፈቶች ይቀንሳል. በምሳ ዕቃ ላይ የሳባ ቅጠሎች ድብልቅ እና በአረንጓዴ መስተዋቱ መሃል ስጋ ላይ እናስቀምጥ ነበር. በጫካዎች ላይ እንጉዳይ እና የፍየል አይብስ ላይ እናወጣለን . ከሻምሳ, የሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ ጋር ሁሉንም ነገር እናጋራለን. ስለ ጨውና ፔፐር እንዲሁ አትርሳ.
በተቀባ ስጋ እና እንጉዳሬ የተጠበሰ ሰላጣ
የተኮማቱ ሳሎች በቅድሚያ የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በንፁህ ማቅለሚያ የተሸፈነበት እቃዎች በየትኛውም ቦታ ላይ በሚገኙበት ቦታ ላይ, የተሰሩ ሣጥኖች በተናጠል ግንዛቤ ውስጥ የሚገቡ ናቸው. በተጨማሪም አዳዲስ ሰላጣዎችን በጋምፕ ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን ለመጓጓዝ ምቹ ናቸው, ስለሆነም እንዲህ ያሉት ምግቦች ለሽርሽር ወይም ለመገበያ ቁርስ እንደልብ እምብዛም አይገኙም.
ግብዓቶች
- የተከተለ ጎጆ - 90 ግራም;
- ሰላጣ 3 ንጥል;
- ካሮት - 40 ግ.
- አዲስ ትኩስ - 40 ግራም;
- ቼሪ ቲማቲም - 4 መ.
- ዮሀት - አንድ ¾ አመት;
- ማር -4 ግሬን;
- ብርቱካን ጭማቂ - 10 ሚሊሆል;
- መሬት, ቃይን, ጨው - ፒን,
- የ Tabasco ጠብታ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ቀላል የዩጎትን ልብስ መልበስ እንጀምራለን. ኦቾሎናውን ማር, ብርቱካን ጭማቂ, ቅጠላማ ቅቤ "ታርሳኮ", እንዲሁም ጨውና መሬት ቀለም ይለውጡ. ሰላጣው የሚጓጓዘው ሳህን ወይም መያዣው ታችኛው ክፍል ላይ ተለጥፎ ይልበስ. ከላዩ ላይ የሰላቱን ቅጠሎች በተቀቡ ካሮዎች, በቀጭን የጡመቅ ቅርጫቶች እና የቼሪ ቲማቲም ማራገቢያዎች ይሰሩ. የመጨረሻው ንብርብር በትንሹ የተቆራረፈ የበሬ ተቅዋጧል. ከመጠቀምዎ በፊት የቡና ስኳር ሁሉም ቅባቶች ከስጋ እና እንጉዳዮች ጋር የተቀላቀሉ ናቸው.
ስጋ, እንጉዳይ እና ዱባዎች ያጨቡ
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግራም;
- ሰላጣ ድብልቅ - 200 ግ.
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ፈንጂዎች - 4-5 ቅጦች;
- የበለሳን ኮምጣጤ, የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
የፍራፍሬን ፓራ በጣር ጥራጥሬ ውስጥ እናስቀምጠው ወደሚፈለገው ደረጃ ወደሚያመጣው ጥጃ ቶሎ እንለድሳለን. ስጋው ለ 15 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ስጧቸው, እና ቀጭን ጡቦች ይቁረጡ. ረዥም ሪዞኖች እና እንጉዳይቶች - ኮምጣጣዎች. ሻምፕ ሙሉ ለሙሉ ደህና ነው, ስለዚህ ጥሬውን መብላት ይችላሉ, ነገር ግን ፍራዎ - በፍጥነት በሳር ላይ ቅጠሉን ይሙሉ. ሁሉንም ምግቦች አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በቀዳሚው የምግብ አዘገጃጀቱ ላይ ያለውን ጨው ያፈስሱ, ወይም ለመቅሰም ቅቤ እና የበለሳን መቦካከር ቀላል ቁጭትን ያዘጋጁ.
ከተመረመ ዱባ እና ስጋ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የበሬ ስቴክ - 800 ግ.
- ተሰባብጠው እንጉዳይ - 80 ግ.
- ጥሩ ጣዕም - 90 ግራም;
- ኬክ ሃሎሚ - 150 ግ.
- 100 ግራም;
- ቅጠሎች የአረንጓዴ ተፋሊ - 1 ንጥል;
- የወይራ ዘይት;
- ትኩስ ጣፔ - ለመብላት.
ዝግጅት
ለመጥባቱ የወይራ ዘይትና ወቅታዊ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ቅቤ እና ቅይጥ. መካከለኛና መካከለኛ ለመለየት በእያንዳንዱ ሽፋን ላይ ስጋውን በ 2 ደቂቃዎች ቅጠላቸው. የምግብ ወቅቱን በማራዘም የማብሰያውን ደረጃ ከፍ ማድረግ ይችላሉ.
በተጨማሪም የተጠበሰና ጣፋጭ ፔፐር. ስጋውና ቃሪያው ዝግጁ ሲሆኑ, ሃሎሚዎችን በእቅፉ ላይ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ለአንድ ደቂቃ ያጠጉዋቸው.
የሩኩላ እና የባህር ቅጠሎችን ቅልቅል ቅባቶችን, ጣዕም, ስጋ, የባህር ቅጠላ ቅጠል እና አይብ ላይ አስቀምጡ. በሳምባና በርበሬ እቃውን ዘይቱን እናሳጥባለን, እንዲሁም በጫማ ያለ ዘርን (በዛፎች) ላይ ጭምር እንጨምራለን.