ማንድሪን በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጭ እና ጠቃሚ የፖምፎ ፍሬዎች ውስጥ አንዱ ነው. የተለያዩ የተለያዩ ዝርያዎች, ዘይቤዎች እና ዝርያዎች ይመረታሉ, በመልክ, በመዓዛ እና ጣዕም የተለያየ ፍሬዎችን ይሰጣሉ. የሁሉም የማዕርጉጥ አበቦች ፍሬዎች በተፈጥሯዊ መልክ ወይም እንደ ጭማቂ እና ተክሎች ይጠቀማሉ እንዲሁም ለተለያዩ ስጋዎች በማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጥርስ እና ጣፋጭነት, የፍራፍሬ ሰላጣ እና ስጋዎች ለሥጋ, ለዶሮ, ለአሳ, ለ ሩዝ ይበላሉ.
ከጥራጥሬዎች ስጋዎች ለማዘጋጀት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነኚሁና.
ከማዕርግ ማዕድናት ለድስት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ብሩክሊን;
- ላም - 1 pc. ለ 1 ኪሎ ግራም አዕማድ;
- የተጣራ ስኳር.
ዝግጅት
ቆርቆሮውን ከማዕርጉዳኖቹን ያስወግዱ እና ወደ ክፈሎች ያስለቅቋቸዋል. አጥንትን በጥንቃቄ ያስወግዱ. ጣፋጭ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ በቆረጡ (ግማሽ ክንድ) ቆርጠዋል, አጥንትን ያስወግዱ. የሊሙ ሽፋን አይቆረጥም - በቀላሉ ትንሽ መራራነት ያመጣል.
ማቅለሚያ ወይም የምግብ ማቀናበሪያ በመጠቀም የሚዘጋጀውን እህል ሁሉ-ጭማሮቭ. ስኳር እንተኛለን, የስኳር መጠን በስሜቱ ላይ የሚመረኮዝ ነው, ወይም በመጀመርያ ፍራፍሬ ጣፋጭነት ላይ ይመረጣል (ጥሩ ምጥጥነሽ በ 1 ኪ.ግ ከ 1 ኪሎ ግራም የአተርጋን ጥራጥሬ ከ 0.5 እስከ 0.7 ሊትር ይችላል).
የሚፈለገው የትንፋሽ መጠን (30-35 ደቂቃዎች ያህል) እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ. ወይንም ለ 5 ደቂቃዎች እስኪፈላሰል, ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ዑደት 1-2 ተጨማሪ ጊዜ መድገም ይችላሉ.
በማንዳሪን መጨናነቅ ቁርስ ላይ ወይም ምሳ በምድረበዳ ላይ ለማሰራጨት እንዲሁም ውስብስብ የሆኑ ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀቱ ጥሩ ነው.
ዳክ, ዶሮ ወይም ዶሮ በሆድ ውስጥ ከጃንዳውያን ጋር ከመጋገጥ ጋር ይመሳሰላል - ጣፋጭ ነው, ግን ... በጣም አሳዛኝ ነው. እንደነዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ለቤተሰብ የበዓላት ምግቦች ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ለወዳጃዊ ወይም ሮማንያን እራት ምቹ አይደሉም. ሌላ ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ.
ዶሮ ወይም ዶሮ በአርገ ክሪን ጨው ውስጥ የተሸፈነ
ግብዓቶች
- የዱቄ ወይም ዶሮ ዶሮ (ስጋ, ጭስ ያለ ቆዳ, አጥንት እና የ cartilage) - 600 ግራም;
- ሽንኩርት (የተሻለ ቀይ ወይም ነጭ) - 1 ፒ.
- የወይራ ፍሬ ጣፋጮች ጣፋጭ እና መራራ - 3-5 ቼኮች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ደረቅ ሽቦዎች (ሳር ሮንድ, ካርማ, ዝንጅብል, ወፍራም ወዘተ);
- አኩሪ አተር
- ቡናማ ቀለም ለስላሳ
- ሰሊጥ (ወይም ዶሮ, ዳክዬ ስብ);
- ትኩስ ትኩስ ትኩስ ዕፅዋቶች (ክላራቶ, ባቄላ, ፓሲስ).
ዝግጅት
ሽንኩርትን በከንፈሮቹ ላይ እንዲሁም ስጋውን - ትንሽ ቁርጥራጮችን (ትንንሽ ቁርጥራጮችን ወይም አጫጭር ድራጎችን) እንቆርጣቸዋለን. በጥቁር ማንኪያ ውስጥ ዘይት ወይም ስብን እናዝናለን እና በትንሽ መካከለኛ ሙቀትን ከስጋው ጋር አብረን እናጭጭለን. ስፓትላውን ሁሌም እናነሳና የእጅ መያዣውን በእንጨት ይንቀጠቀጣል. ስጋ ቀለም በሚቀይርበት ጊዜ ክዳኑን ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች በመደበቅ ሙቀቱን እና ስጋውን ይቀንሱ. ይህ በሚከሰትበት ወቅት, ማቅለሚያውን, የተጣራ ቀለም (ከተቀላጠለ) እና ማሽተቻው ውስጥ (ወይንም የስጋ ማዘጋጃ ገንዳውን ውስጥ እንሻገራለን) እንጨምራለን. የሎሚ ቅመም, ቅመሞች, አኩሪ አተር እና ትንሽ ስኳር ይጨምሩ.
ለ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች የሚሆን ድስ ስጋን በብርሀን እና በድብ ላይ ሞሉ, ከሽቱ ጋር ስጋ ፍሬው ሲጨልም እና ካርማሊስ በሚጀምር ጊዜ እንዳያመልጥዎ አስፈላጊ ነው. ይህንን ምግብ በሩዝ እና አትክልት ያገለግላል. ከአልኮል መጠጥ ጥራቱን ወይን, ብርቱ መጠጦችን ወይም እውነተኛውን እስያ መምረጥ ይችላሉ.
ከማዕርግ ማዕድን ቆጣሪ
ግብዓቶች
- ብሩክሊን;
- ስኳር (አማራጭ);
- ውሃ.
ዝግጅት
ብዙ ቪታሚኖችን ለማቆየት መአርጋን አንሰራም. ፍራሾቹን እናጥፋቸዋለን እና እንጨምራቸዋለን. እያንዳንዱን ጣራ በ 3-4 እንቁላቶች እንቆርጣለን. የታወቀውን የእንቁላል ብረት ቁርጥራጮቹን ወደ ማሞቂያዎች ይጨምሩ. ስኳሩን መሸፈን እና መቀላቀል ይችላሉ. ስኳር ያርገበገቡ ማቅለሚላኖችን በስኳር ወይንም ያለተቀላቀለቀ ውሃ መጨመር እና ሙቀትን ይዝጉ. ከ 15-30 ደቂቃዎች በኋላ ኮምፓሱ ዝግጁ ነው. በእንሳላል ጊዜ ውስጥ አረንጓዴ ሻይ ከ 1 እስከ 3 የሻይ ማንኪያዎችን ማመንጨት ይችላሉ.
በደንብ በሚቀዘቅዙ ፈንታ ማቅለሚያ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቀጭን ፍራፍሬን ማዘጋጀት ይችላሉ - እነዚህ ምግቦች ለፓርቲዎች ወይም ለፍላሳ ምግቦች ጥሩ ናቸው.
የፍራፍሬ ሰላጣ ከተርብ ዕንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ብሩህ አበቦች - 1-3 እንክብሎች;
- ሙዝ አልጋ - 1 ክፍል;
- ማንጎ - 1 ፍሬ;
- የኩንች መሬት (ማንኛውም);
- ሞቃሹት ያልወደቀ አኗኗር ክምችት ወፍራም ስብ.
ዝግጅት
ማንዲንዶች በማፅዳትና በማጣበቅ. የተሸረሸሩ ሙዝ ወደ ክበቦች መቆረጥ. ማንጎ አግባብ የሌለው ነው. ሁሉንም በጨዋታ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ሁሉን ያክላሉ. መጠቅለያዎች ብዙ ይጠጡ.