ኬክ ከኮንትራቱ ወተት ጋር

አሁን አረንጓዴ ጣዕም እንሰራለን እና የተጣራ ኬኮች በጫፍ ወተት እንዴት እንደሚሰሩ ይንገሩን.

Custard pastry with condensed milk

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 200 ግ.
• ውሃ 250 ሚሊ;
• የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
• ማርጂን - 100 ግ.
• ጨው - ፒን.

ለላይ:

• ቅቤ - 250 ግ.
• የተጨመረ ወተት - 1 ማሰሮ.

ዝግጅት

በቆራጩ ዝግጅት ላይ እንጀምራለን. በድስዎ ውስጥ በውሃ ውስጥ ይለጥፉ, ቅቤ ይቀቡበት, ጨው, ድቡን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ, በዱቄቱ ውስጥ ይላኩት, ቂጣውን ይለውጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, ከዚያም ትንሽ ይቀንሱ. አሁን እንቁላሎቹን ይምሩ እና እንደገና ይቀላቀሉ. በጣም ቆንጆ አሲድ ማግኘት አለብዎት. የፓኬይን ወረቀት በፓርክ ወረቀት ላይ ከዘይት ጋር እና በኬክ የሚዘጋጀውን ድስክን ሽፋን በመክተት እንሸፍነዋለን. በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ጋግደው. በዚህ ጊዜ ጥሬውን እና ቅቤን በቅቤ እንመታቸዋለን. አረንጓዴውን ወደ ማቅለጫው ሽርሽር እንለውጣለን. ከዚህ በታች ያሉት የቂጣ ኬኮች ሽርሽርን በመምጠጥ ክሬሙ ውስጥ ውስጡን ይጭናሉ.

ኬክ "ድንች" እና የተኮማተ ወተት

ግብዓቶች

• ኩኪዎች - 0,5 ኪ.ግ;
• ቅቤ - 200 ግ.
• ኮምጣጤ - 1 ማሰሮ;
• መቶኛ - 100 ግራም;
• ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ኮኒግ - 40 ማይል.

ዝግጅት

በሳቅ በሊታ የተጨመረ ወተት ቀላቀሉ ቅቤ ላይ መጨመር. በትንሽ እሳት ላይ ቅባቱን ለመበተን ክብደቱን ይዘው ይምጡ. በመጀመሪያ ኩኪዎቹን በዴምበር እንሰብራቸዋለን, ከዚያም በመቀላቀል ብስክሌት በመጠቀም በትንሽ አጃችን ይቀይራሉ. ቡቃያዎች ተደምስሰዋል. ኮንኩከንን ወደ ኮምጣጤው ወተት እና ቅቤ ውስጥ ማልበስ, ቡኒዎች, ኮኮዋ, ቡናዎች ውስጥ በማባበል ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ከተቀበሉት ስብስብ ትንሽ ቡሎች እንፈጥራለን. ከተፈለገ "የፖታቲክ" ኬክ አሁንም በተጨበጠው ቡቃያ ሊንከባለል ይችላል.

ማራባት-ብርቱካን ኬኮች በጫፍ ወተት

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 2.5 ብርጭቆዎች;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ቅቤ - 70 ግራም;
• ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
• ቫንሊን - 1 ፓኬት.

ለላይ:

• ብርቱካን ጭማቂ - 100 ሚሊሰ;
• 1 የተከበረ ወተት - 1 ማሰሮ;
• አሰባጥ ክሬም - 7 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

በስኳር እና በቫኒሊን ማር ጋር ይቀላቅሉ. እንቁላሉን መጨመር እና የተገኘውን የጅምላ ጭማቂውን መጨመር. ቅቤ ቅቤን በመጥረቢያ ሶስት ላይ እና በአሮጌ ክሬም አጣምሩት. ይህን ድብልቅ ወደ ስኳይ ያሰራጩት, ዱቄትን ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይለውጡ. ቂጣውን በቅቤ ይቅቡት እና ቅቤን በእኩልነት ያሰራጩ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሚጣፍለው ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ኬክቱን ይንገሩን. የተረፈውን ወተት በእርሾ እና በብርቱካን ጭማቂ እንመካናለን . ኬክቱን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ, እና እያንዳንዳቸው በኩሬ ይቀለበሳሉ. ለ 8 ሰዓት ለመሸፈን ይውጡ, እና ከመድረሱ በፊት ወደ ክፍልፋይ ይቁረጡ.