ሊንዲን ከኤንስታዎች ጋር - ቀላል, ጣፋጭ እና ዋና የምግብ አዘገጃጀቶች አዘጋጅ

በተለምዶ, ፋልፋድ ከሩዝ ጋር በዶሮ ወይም በጎች ያበስልዋል, ነገር ግን በዘይድ ሥጋ ውስጥ አይካተቱም. የሊንዴን ላምፔን ከእሽላዎች ጋር ለመመገብ ቀላል እና ቀላል ነው. ሌሎች የምግብ ዓይነቶቹ የተለያዩ አትክልቶች, ቅመማ ቅመሞች እና የኳንሶች ናቸው. ሩዝ በ ገብስ, ሙሉ በሙሉ ገብስ ወይን ወይንም ሽምብራ ይካላል.

ጥንቸልን ከእሽላዎች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ስጋን ሳይጨምር ከትኩላቶች ጋር አብሮ ምግብ ለማብሰል የሚዘጋጁት ምስራቃዊ አስተማሪዎች አንዳንድ ወኔዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው:

1. ፒላፍ ጣፋጭ እንዲሆን, ትክክለኛዎቹን ምግቦች መምረጥ አለብዎ. በመሠረቱ, የብረት ማቅለጫ ገንዳ ወይም ጥቁር ወለል ያለው ጥቁር ማንኪያ ከሆነ.
2. ሾጣጣዉን ለመደፍጠጥ ጣፋጭ መጨመር. በማዕከላዊ እስያ አገሮች እንደሚታየው በፓልምፓል ውስጥ የሽዕት እጽዋት ሊታከም አይችልም.
3. በረዷይ እንጉዳዮች ጥቅም ላይ ቢውሉ, በጣም ብዙ ፈሳሽ ስለሆኑ በተለየ ተከርክለዋል.
4. ቲማቲም እና ቲማቲም በቲማቲም ፓኬት አማካኝነት ወደ ውስጡ ያማረ ውበት ይጨመርላቸዋል.
5. ቅመም የተጨመቁ ምግቦች አፍቃሪዎች በፒላርድ ከቀይ ቀይ ሩዝ ጋር ለማዘጋጀት መሞከር አለባቸው. ፍራፍሬዎች በአይነት እና በቀለም ብቻ ሳይሆን በጠቃሚነትም ይለያያሉ. ቀይ ሩዝ ብዙ ቪታሚኖች አሉት.
6. በተለይም ጣፋጭ ምግቦች ከሊም ከተሰነጠቁ እና ቅቤ ጋር በመጨመር ይገኛሉ.
7. ፈሳሽ ሩዝ ብዙ ጊዜ ከታጠበ ነው.

ፒላፍ በ እንጉዳይ እና በአትክልቶች

የቬጀቴሪያንን ምግብ ለማብሰል በሚዘጋጁበት ጊዜ አዘጋጆች ያልተለቀቀ ሩዝና እንጉዳይ ወይም የጋ ማርጋር ይጠቀማሉ. ባለሙያዎች, ወተት ላለው ሩዝ ይመክራሉ. የተክሎች ፓልፓት በእንጉዳይ እና በአትክልቶች ላይ የተለመደው ምግብን ለሚለማመዱ ወይም ለማበላቸው ተስማሚ ናቸው.

ግብዓቶች

• ሩዝ - 2 ኩባያ;
• ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
• እንጉዳይ - 200 ግ.
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ሙዝ - 2 ሴፕስ;
• ቅመሞች;
• ጨው;
• ውሃ - 2.5 ኩባያ.

ዝግጅት

1. አትክልቶችን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይዝጉ.
2. ሩቁን እርጥበት.
3. አትክልቶችን ወደ ሩዝ, እንጉዳይ እና ነጭ ሽንኩርት ያክሉ. ግዙፉን ይንገሩን.
4. ቅመሞች, ጨውና ውሃ ጨምር. ሽፋኑን ይዝጉት, ሙቀትን ይቀንሱ እና መርገጫውን ከእንቁራሪያዎች እና ሩዝ ለ 40 ደቂቃ ያብሱ.

ፒላፍ ከደረቁ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቤቶቹ ትኩስ ፍራፍሬዎች ከሌሉ, ድንቅ ፈጣን አማራጭ ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር ለመወያየት ይረዳል. የብረት ማሰሮ ከሌለ በሳጥኑ ውስጥ ይዘጋል. ጣፋጩ ለመጠቅለል ከተመከረ በኋላ ጣዕሙ እንደ ጣውላ እርቃን ወይም እንደ ቆርቆሮ የመሳሰሉ ቅመሞችን ይከተላል.

ግብዓቶች

• እንጉዳይ - 40 ግ.
• ሩዝ - 220 ግ.
• ካሮት - 2 ጥራዞች;
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• ውሃ - 200 ሚሊ;
• ቅመሞች, ጨው.

ዝግጅት

1. የታጠበውን እንጉዳይ ለ 4 ሰዓታት ያርሙ. ውሃውን ሳትለቅቅ ነቅለው.
2. አትክልቶች ይጠበቁ, በሩዝና ጨው ላይ ወደ እንጉዳሪዎች ያክሉት.
3. ለአንድ ጊዜ ግማሽ ሰዓት ርዝመትን ማራባት, ፕላኔቶችን መጨመር.

ፒላፍን በጨው ከሚገኙ እንጉዳዮች ጋር

እጅግ በጣም ጥሩ አማራጭ የእንቁላል የእንጉዳይ ዝርያዎች በተለመደው መንገድ ይዘጋጃል, አዲስ ትኩስ ሙዝቦች ብቻ በህንፃ ውስጥ ተተክተዋል. እነዚህ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ራሳቸውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ስለሚጠጉ ስኒው በማንኛውም ጊዜ ወደ አደጋው ይደርሳል. የምግብ ጥቅሙ የተሸፈነ የጨው ጣዕም ይሆናል.

ግብዓቶች

• ሩዝ - 1.5 ኩባያዎች;
• እንጉዳይ - 1 ማሰሮ;
• ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
• ጨው, ቅመሞች.

ዝግጅት

1. ለማስቀመጥ, እንጉዳዮችን መጨመር እና እንደገና መጥባት.
2. ሩትን እርጥበት, ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቀሉ. እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች እጠቡ.

የፓልፊድ መሰንጠቂያ ከ እንጉዳዮች ጋር

ከመጠን በላይ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የእንቁ ዱቄት ባቄላ ከዕንቦች ጋር የተገነባ ነው. በአቅራቢያ ከሚገኙ አትክልቶች ለምሳሌ ቲማቲም, ጣፋጭ ጣዕም ወይም የሳር አበባዎች ሊለወጡ ይችላሉ. ፐርሎቭካ ከ እንጉዳዮች ሁሉ የቅመማ ቅመሞች እና ጣዕም ሙሉ በሙሉ ይወስዳል. ከመስተዋቱ በፊት ከተቆረጠ እሾሃፍት ላይ አንድ እቃዎችን ለመርጨት ይመከራል.

ግብዓቶች

• እንቁላል ገብ-350 ግራም;
• ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
• ካሮት - 2 ጥራዞች;
• እንጉዳይ - 300 ግ.
• 3 ሽንኩርት;
• ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
• ዲቢ እና ፓሶሴ - 1 ቡቅ;
• (ፓፕሬሪ, ባርበሪ, ሙሌም) ወይም ለፓልፊድ የቅመማ ቅመሞች.

ዝግጅት

1. ዕንቁውን ገብስ አሙቅ. ውሃ መፈተሽ አለበት, እና ማቀጣጠል እንዳይቀለበስ በሽንኩርት መቀቀል አለበት.
2. አትክልቶች, እንጉዳዮች እና ነጭ ሽንኩርት ናቸው.
3. ቀይ ሽንኩርት ጨምሩ, ካሮት ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ያፍጩ. ነጭውን መንካት, እና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ.
4. የአበባውን ድብል በሊዩል ገብስ በማዋቀር እና እንጉዳዮቹን በእቅፉ ላይ አኑሩት. ጭማቂ እስኪጨርሱ ድረስ ይመክሯቸው. ከሽንኩርት ጋር ወደ ድብ (ፓን) ያዛውሩ, ቅመማ ቅመሞችን እና የሎሚ ጭማቂ (ጣብያ) ይጨምሩ.
5. በጥንቃቄ ይንገሩት, ሽንኩራትን ከሊነል ገብስ ጋር, ለ 15 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ እንጉዳይጥሩት.

ፒላፍ በሽያብሎች እና እንጉዳዮች

እንደነዚህ ያሉ ያልተለመዱ ነገር ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ ሽጌፕ እና እንጉዳይ ባሉ የእህል ጣፋጭ ምግቦች አማካኝነት የበሬ አተር መጠቀም. ዋናው ችግር የሚከሰተው በመጀመሪያ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብና ለ 1.5 ቀናት መቀመጥ አለበት. በእንዲህ ዓይነቱ ወቅት አተር ለስላሳ ጣፋጭ ለስላሳ እና ለስላሳነት የሚያገለግለው በሸክላዎች ውስጥ ነው.

ግብዓቶች

• ሩዝ - 3 ኩባያዎች;
• ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• ሽምብራ - 200 ግ.
• ቅመማ (አረንጓዴ, ወፍራም ፓፕሬሪክ, ክሉር, ጥቁር እና ቀይ ፔሩ) ቅመሞች.

ዝግጅት

1. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ, ካሮዎችን አድጋ. በሶላር ሾልት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች እሸት.
2. የበለጸጉ ጫጩቶችን ያክሉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግቡን ያጨዱ, ቅመማ ቅጠላቸው.
3. ሩቁን ብዙ ጊዜ ያራግሙት. ፈሳሹን ይዝጉት እና እቃውን ወደ ሻንጣው ጨምሩ. ድብደባውን ለመጨረሻ ጊዜ ያጨሱ.
4. በምርቱ ላይ በጣት ላይ ውሃ አድርቁ, ጨው ይጨምሩ እና ነጭ ሽፋንን ጨምሩ. ሽንኩርት, እንቁላሎች በ 30 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይሸፍኑ.

ፒላፍ ከድኩርት እና ሙሉ በሙሉ ገብስ ጋር

ከእሽላ ከላር ተክል ጋር አብሮ ለማዘጋጀት መሞከር ጠቃሚ ነው. እንደ እራሰ ገለልተኛ ምግብ ሊጠቅም ይችላል, በተፈቀደላቸው ቀናት ደግሞ ለዶሮ ወይም ለስጋ ጥሩ የስጋ ምግብ ነው. ሁልጊዜ ስኳር ወይም ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራል. ፈሳሹ በቪታሮው ውስጥ እስኪጨርስ ድረስ በአዳራሹ ውስጥ ጥጥሩ ውስጥ ይከተላል, እስከ 40 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል. ከማገዶ በፊት በአረንጓዴነት ያጌጣል.

ግብዓቶች

• ገብስ - 200 ግ.
• እንጉዳይ - 250 ግ.
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• ውሃ - 0,5 l;
• ቅመሞች.

ዝግጅት

1. ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ይቆርጡ.
2. ዘይቱን በዘይት ውስጥ ባለው የበጋ ሻካሮ ውስጥ ገብስ, ገብሱን ይጨምሩ, እንዲሁም ይለብሱ.
3. ውሃንና እንጉዳዮችን ያገናኙ. ፈሳሹ ከመውጣቱ በፊት 40 ደቂቃዎች ይቆዩ.

ፒላፍ ከ quince እና እንጉዳዮች ጋር

በጣም የሚያስደንቅ ምግቦች ከዱቄት ጋር የተጣበቁ ናቸው. ፍራፍሬዎች በተቀቡ የዝናብ ውኃ ውስጥ በጥሩ ስፌር ይጣላሉ, ይቁላሉ እና ይቀራሉ. ከዚዛ ጋር ይበላሉ እና ይበላሉ. በእጃቸው የደረቁ እንጉዳዮች ከተቀቡ በውሃ ይጣላሉ እና ለሁለት ሰዓቶች ያህል ይቆማሉ.

ግብዓቶች

• ሩዝ - 300 ግ.
• quince - 3 ጥራዞች;
• ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
• ካሮት - 1 እንክብል;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• zir - 1 tsp;
• ቅመሞች, ጨው.

ዝግጅት

1. ጉሮቹን በሳሎዎች ይቁረጡ እና የሞቀ ውሃን ያርቁ. ይቅለሉት, ከዚያም ይበቅሉ.
2. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ቅጠል, በተለየ ተኳሽ. ኩርን, ቅመማ ቅጠሎችን, ጨው ጨምሩ.
3. ሩቁን እርጥብ ስጡት በጋጣውና በጡቱ ላይ ይጫኑ. ኩኪን 20 ደቂቃዎች ያድርጉት, ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች ያጨስ.

ፒላፍ ከድኩሽና ቅጠል ጋር

ከአትክልቶች በተጨማሪ, የደረቁ ፍራፍሬዎች ጣዕም ውስጥ እንዲገቡ ይደረጋል. በተለይ ደግሞ ፕላኔቶች በፓልም ውስጥ ከሚገኙ እንጉዳዮች ጋር, እጅግ በጣም ደስ የሚል ከኩምበር ቀይት ጋር ጥምረት ነው. አንድ ቀላል ነገር ከፈለጉ, የቅመማ ቅመሞች ብዛት ይቀንሳል.

ግብዓቶች

• ሩዝ - 400 ግ.
• እንጉዳይ - 350 ግራም;
• ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
• prunes - 300 ግ.
• 3 ሽንኩርት;
• ጨው እና ቅመሞች.

ዝግጅት

1. ሽንኩርትን ወደ ትላልቅ ቀለበቶች ይቁረጡ, ካሮዎችን ያማክሩ. ቀደምት ቅዝቃዜ እና ቅባት በጋጣ ሳንቃ ውስጥ አስቀምጡ.
2. እንጉዳዮች ለ 2 ደቂቃዎች በአትክልት ቅጠል ይለጥፉ. ቅመሞችን ያክሉ.
3. የታጠበውን ሩዝ ይታከል. በክብ, በጡብ እና በፕሪምች ላይ የሚጣበቅ ጉንጉን, በግማሽ ቆረጠ.
4. ምርቶች ውሃን ያጣሉ. ፔልፊኑን ለ 30 ደቂቃ በቆሎው ውስጥ ከድካው ጋር በሳሙና ይቅጣው.

ፒላፍ በእሳቱ ውስጥ ከእንቁላል ጋር

በእሳት ምድጃ ውስጥ በተጠበሰ እንጆሪ የተጋገረ የፒልፓል ተክሎች ከጆርጂያ ስጋ ጋር ብዙ የካቶት እና እንጉዳይድ ይዘጋጃሉ. የማብሰያ ሂደቱ ቀደም ሲል ከነበሩት የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ተመሳሳይ ነው, ከተለመደው ማብሰያ ይልቅ ምድጃውን መጠቀም ነው. የተዘጋጁ ምግቦች በሳባ ቅጠሎች እና በወፍራም ያጌጡ ቅጠሎች ሊሰራጭ ይችላል.

ግብዓቶች

• ሩዝ - 1 ብር;
• ካሮት - 2 ጥራዞች;
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• hops-suneli - 1 tbsp. l.
• እንጉዳይ - 200 ግ.
• ውሃ - 1.5 ኩባያዎች.

ዝግጅት

1. ካሮቶች በጨው ውኃ ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃ ያቀልሉ.
2. ቀፎቹን ወደ ቀለበት ይቁረጡ. እንጉዳዮች ይሙቱና በሽንኩርት ይቀባሉ, ለ 2 ደቂቃዎች ይበቅሉ.
3. የሚታጠውን ሩዝ, ሆፕስ-ሰንገይ አክል. ከግንድ ጣፋጭ ጥቁር ብርጭቆ ጣፋጭ እና በ 40 ደቂቃ ውስጥ መጋገሪያውን ላይ ፈዛው. ካሬዎች በሁለት ይከፈሉ እና ይከፈሉ.
4. ከዛፉ ሥር ከታች ካሮት ውስጥ የመጀመሪያውን ክፍል ይሸፍናል, ከዚያም ሩዝ በኩንትና ከመጠን በላይ - የቀሩት ካሮዎች.
5. በ 180 ዲግሪ 30 ደቂቃ ውስጥ የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል.

በልድ በሊይርቫሌ ውስጥ ከሊማዎች ጋር

ከመጠን በላይ የእንስሳት ስብ ውስጥ ስለማይገኝ ሩዝ እና ስጋ ያለ ምግብ ከጣቢያው ዝርዝር ጋር ይጣጣማል. ፒላፍ በበርካታ ቫይሬክቶች ውስጥ እንጉዳይቶች, ቀዝቃዛ ምግቦች ወይም ለስላሳ መዓዛ ያለው ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል. ዘመናዊው የቤት እቃዎችን ለጉዳዩ ካመጣህ, የምግብ ማብሰያ ጊዜው ያሳጥርል, እና ሩዝ ምንም ተጨማሪ ጥረት ሳያገኝ በፍጥነት ይፈገዳል.

ግብዓቶች

• ሩዝ - 1.5 ኩባያዎች;
• ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 2 ሳ.
• እንጉዳይ - 150 ግ.
• ውሃ - 3 ኩባያዎች;
• ጨው, ባርበሪ, ክላይንሮ እና ሳፍሮን.

ዝግጅት

1. ካሮት እና ሽንኩሬ ዘይት ውስጥ ዘይት. እንጉዳዮቹን አክል እና ለ 10 ደቂቃዎች በአንድ ላይ እለፍ.
2. ሩቁን እርጥበት.
3. በሳጥኑ ውስጥ እንጉዳይ እና ቅጠል, ሩዝና ቅመማ ቅመም.
4. በ 1.5 ሴ.ሜ ውስጥ የቡናዉን ውሃ ለመሸፈን ውሃ ይቅለሙ "ሩዝ" ወይም "ማጽዳት" ፕሮግራሙን ያዘጋጁ እና ጊዜ - 40 ደቂቃዎች.