እስከመጨረሻው ድረስ ምንም አልቀረም, ስለዚህ በዚህ ጣፋጭ እፅዋት የምግብ አዘገጃጀት ለመሰብሰብ ጊዜው ነው. ከዙጉሺኒዎች ሊበሉት የሚችሉ ምግቦች, ብዙ አይነት አለመስራት አለ, ነገር ግን በደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅተው ለተዘጋጁ ዘይት ዞቻቺኒ አዘጋጅን እናካፍላለን.
ባትሪ ውስጥ የተቀዳ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 4 እቃዎች;
- የእህል እንጀራ - 1 ንጥል;
- "Parmesan" - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቀዝቃዛ ውሃ - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- zucchini - 3-4 እንቁሎች;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያለው ዘይት እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይሞቃል. ለመብላት, የተጠበሰ ዳቦ ከ ዳቦ መጋገሪያ ጋር ይቀላቀል. በሌላ ሳህን ውስጥ ደግሞ ጨው ያዘጋጁ , እንቁላልን, ውሃን እና ዱቄትን በጨው እና በፔፐር ተጭነው ያዘጋጁ.
ዚኩኪኒ በጨርቆሮዎች ተቆራርጦ በጨው ይረጫል, በደንብ ይቀላቅላል. በከርሚቡ ውስጥ በመጀመሪያ የበሰሉ እንጆሪዎችን እናጠባለን, እና ከዚያም ዳቦዎችን ይቀንሱብናል. በቅዝቃዜ ነጭ ዘይት ወርቅ ቂቱኒኒን እስከ ወርቃማ እና ከዚያም በላይ ቅባት ወደ ውስጥ ለማስገባት በወረቀት የፕላስቲክ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ.
እርጥበት ለእርስዎ ዋናው ነገር ካልሆነ በዛች ዱቄት የተጠበሰ ዝንጁን ለማብሰል በቂ ይሆናል.
ሾትኪኒ በስታለም ነጭ ጋግር
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- መሬትን ኦሮጋኖ;
- ጨው, ፔጃ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
ዚኩኪኒው በሴንቲሜትር ውፍረት የተቆራረጠ እና በቡድኑ ውስጥ በሁለቱም ጎኖች ጥቁር ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ቀቅለውም. የተዘጋጁትን ዚቹኒን በጨው, ፔሩ እና ኦሬጋኖዎች ያርቁ. ነጭ ሽንኩርት በማተሚያው ውስጥ ይለፋሉ, ከዚያ የተሰራውን ጥራዝ በሁሉም ክፋዮች ይሰራጫል.
የዶት ዚቾኒ አበቦች መግለጫ
ግብዓቶች
- የሎሌት አበባዎች - 12 ፓኮች.
- የፍየል አይብ - 150 ግ.
- ቀይ ቅጠል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 1 ሊን አመንጭ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ፔጃ;
- ሩዝ ዱቄት - 1 ነገር;
- ቀዝቃዛ ውሃ - 1 ንጥል;
- የደረቁ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
- ሶዳ - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የፍየል ቅማሎችን , የሎሚ ዞፕን, አረንጓዴ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና ጨው እና በርበሬ ቅልቅል. በኩሳ የሜጉቺኒ አበቦች እንጀምራለን እና በአበባው ወቅት አበባው እንዳይከፈት በጥንቃቄ የአበባ ማስቀመጫዎችን እንጠቀማለን. አበቦቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እስከዚያ ድረስ ጥሬውን ለማዘጋጀት እንወስዳለን.
በትንሽ ሳህን, ዱቄቱን በውሃ, ሶዳ, ጨው, የደረቀ ነጭ ሽንኩርትና ሽንኩርት ቅልቅል. የተከተፉ አበቦችን በወጥቋጦ ውስጥ እናስቀምጣቸውና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀያየር ድረስ በዘይት ቀባው. ከመጠን በላይ ዘይት በወረቀት ፎጣ ይቁረጡ. የቅንጦት አበባዎች በፍሬም ይጠበቃሉ!
በቲማቲም ቅመም ይበሉ
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 3-4 እንቁላሎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቡናማ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - 1 ሳሊጃን;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጠበሰ ዚቹቼን ከማብሰል በፊት, አትክልቶች ወደ ቀለበቶች ይጠቀማሉ. በቤት ድቡልቡ ውስጥ ቅቤ ቀለጠው, ዛኩኪኒን በሽንኩሎች ላይ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይበሯቸው. በኋላ, ቲማቲሞችን, የተክሎች ቅልቅል ቅልቅል, እንዲሁም ጨው, ስኳር እና እርጥበት ላይ አስቀምጡ. አትክልቶቹን እስከሚቀያየሩ ድረስ ይቅዱት.
የተጠበሰ ዚኩኪኒ በበርካታ ድሬቶች, ሁሉንም አትክልቶች በሳጥ ቤት ውስጥ በማስቀመጥ እና ለ "30 ደቂቃዎች" በ "ዳቦ" ማብሰል.