ከቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል

ይህንን ዱቄት ለማምረት ከወሰዷቸው ንጥረ ነገሮች እና የምግብ ማቅለቢያ ዘዴዎች ጋር በመሳሰሉ ሁሉንም የስጋ, አትክልቶች, ቺፕስ, ፓስታ እና የምግብ ዓይነቶችን ጣፋጭ ምግቦች ማግኘት ይችላሉ. ከቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት የተለያየ ተክሎች ክፍል, ተጨማሪ ማብራሪያ እንመለከታለን.

ትኩስ ቲማቲ እና ማሽት ጨው

በተመጣጣኝ ዋጋ በገበያዎቹ ውስጥ ብዙ ትኩስ እና ጣፋጭ የቲማቲም ምርቶችን ለማግኘት አሁንም እድሉ ቢኖረዎት, ይህን መሰረታዊ ምትክ ለማዘጋጀት ወይንም ለወደፊቱ እንዲጠቀሙበት ይፍጠሩ. ይህ ኩስ የጣሊያን ምግቦች መሰረት ሲሆን ፒሳ እና የፓስታ ምግብን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ቲማቲም ከስታምፕ ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት, ቲማቲሙን ማጽዳት አያስፈልግም, በደንብ ያሽጉዋቸው እና በትንሽ መካከለኛ እና በዘፈቀደ ቅርጽ. በጣም ትላልቅ እና ትላልቅ ትላልቅ ጉድጓዶችን ይቀንሱ, ሁሉንም እቃዎች በቅጥ የተሰራ ማጠራቀሚያ (እሾሃማ መያዢያ ጣውያው ላይ መጨመር የለበትም) እና ከተሰነጠቀው የጡንቻ ጥርሶች ላይ በማጣበጥ የተሰራውን የጡንቻ ጥርሶች ላይ ይጨምሩ. ቲማቲም በትንሽ አየር ላይ ለ 10-12 ደቂቃዎች ይተዉት, ስለዚህ ቅጠሎቹ ይቀዘቅቋቸው, እና በኋላ በፓርቲው ላይ ያለውን የሸፍጥ ዉሃ ወደ አንድ ወንበር በማስተካከል ይቅዱት. በጋር ውስጥ ይጋገራል እና በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት.

ከቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ለሻይባባ ሽታ

የቺሚሪሪ ቀላጤ ስጋን ስለወደዱ የአርጀንቲናዎች ፈጠራዎች ግኝት ነው. ማንኛውም የስጋ ጥጥሮች, ቲማቲም እና ነጭ ሽብል ቅልቅል የተመጣጠነ ቅመም ይሆናል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

በቲማቲም ላይ ያለውን ቆዳ ይቁረጡ, እና ፍራሹን ለግማሽ ደቂቃ ያህል ነቅለው ይቁሉት, ከዚያም በበረዶ ውሃ ውስጥ ይጨርሱ, ከዚያም ያጽዱ. ውሃውን በንጹህ አፈር ውስጥ ያስወግዱ እና በፍራፍሬ, ፓሶርስ, ኦሬጋኖ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ የሚገኘውን የፍሬው ግድግዳ በሳጥኑ ውስጥ ባለው ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር ይቁረጡ, ኮምጣጤ እና ጨው ይጨምሩ. የወይራ ዘይቱን ከተፈለሰፈ በኋላ አመሳስለውት.

ለተከማቸት, አረንጓዴ የቲማቲም ቅጠል በሽንኩርት ንጹህና ደረቅ ቧንቧዎች ወይም የምግብ ፕላስቲክ ዕቃዎች ላይ ተዘርግቶ, ክዳንዎን በጥብቅ ይዘጋዋል.

ከቲማቲም, ፔፐር እና ነጭ ሽንቴራ የተዘጋጁ ቅመም የተሠራ ጣፋጭ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ከመዘጋጀቱ በፊት ቲማቲዎቹን በደንብ ማጠብ, በትልቅ እንክብልካቸው. ትላልቅ ሳንቃዎችና ሽንኩርት ቆርጡ. አትክልቶችን በኦርጋኖ, በወይራ ዘይት, በጡንቻዎች ጥርሶች ላይ ይጨምሩ እና ደረቅ ቀይ ወይን ይሙሉት. የሙሉ ፔፐር ሙሉውን ሰብሎችን ያስገቡ. ክብደቱን ለመቀነስ ከፈለጉ, መጀመሪያ በሳጥኑ ውስጥ ያለውን ዘር ያስወግዱ. አትክልቶችን በቅድሚያ በ 230 ዲግሪ ሬስቶራንት ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ይተዉት, ከዚያም አትክልቶቹ ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እንዲጀምሩ እና በመቀላቀል ማቀላቀያው ላይ እንዲቀላቀል ይፍቀዱ. ለወደፊት ጥቅም ላይ ለመሰብሰብ ከወሰዱ በኋላ የተከተለውን ኩባያ ድስቱን ይሞከሱ እና በንጹህ እቃዎች ውስጥ ይሽጡ.

ከቡልጋሪያ ፔፐር, ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ቅልቅቅ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የተጣራ ቲማቲም ብዙ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ከፍተኛ ፈሳሽ ለማስወገድ ለአንድ አመት ጊዜ ውስጥ ለመቅበር ይተዉታል. የቡልጋሪያው ቅጠል እና ሽንኩርት በአብዛኛው ተቆርጠው እስኪቀላቀሉ ድረስ ከወይራ ዘይት ጋር ይስማሙ. ምግብ ማብሰያውን ሲያልቅ, ነጭ ሽንኩርት አክል. ከዕፅታዎቹ ጋር በመደባለቅ, አትክልቶችን ከዕፅዋት ጋር አብሮ ይዝጉ.