Tambov ham

ብዙ የቤት ውስጥ የስጋ ውጤቶች ያሉ ደጋፊዎች ከረጅም ጊዜ በፊት የተገዙ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ትተው ቤት ውስጥ ያበስሏቸዋል, ምክንያቱም ከተለያዩ የተረጋጋሪዎች እና ጣዕም ማበልጸጊያዎች በመድፈን በተቻለ መጠን ተፈጥሯዊ ነው. እርስዎም በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምርቶች ከሚወዱ ሰዎች መካከል ከሆናችሁ ይህንን የ Tambov ham ምግቦች ስብስቦች ለእርስዎ እውነተኛ ማግኘት ይችላሉ.

ቤት ውስጥ እቤት ውስጥ - ምግብ

ልክ እንደ ፋብሪካ ጭስ አይነት አይመስልም (በመንገድ ላይ ፈሳሽ ጭስ በማከል), ግን አሁንም በጣም ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ነው, እና ይህን ጣዕም እና ጣዕም በመምረጥዎ ላይ ሊለያዩ ይችላሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

በሱፕሊን, ጥራጥሬዎች እና የኩላሊት እንጨቶች እና የሎረል ሁለት የሶላር መጥበሻ እጨው. ቅመማ ቅመሞች በሊማሪያዊ ፍጆታ ይቀላቅሉ እና የሞቀ ውሃን ውሃ ያርቁ. ሙቀቱን ቀዝቀዝ ው. ወለሉን ከቆረጡ በኋላ በእያንዳንዱ የሶስት ጭልፉ ላይ በጡቱ ውስጥ ጥቂ ጥጥሮችን ይፍጠሩ. ጣፋጭ ውስጥ ጣፋጭ ጣል (ውኃ ካስፈለገ አስፈላጊውን ይሸፍኑት) እና ፊልም ይሸፍኑ, ከዚያም ሙሉ ቅዝቃዜ ውስጥ ይተውት. የጨው ጣዕም ጨው, በብራና ቆርቆሮ እና በድልድር ሁለት ቁራጭ ላይ ጨምረዋል. የቲምቦም ቂጣ ምግብ ለማብሰል በዚህ ጥሬ ዕርዳታ በመጀመሪያ ስጋውን በ 220 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች መሙላት ያስፈልጋል, ከዚያም ለአንድ ሰአት ተኩል 180 ዲግሪዎች እና በመጨረሻም ፊጣኑን ከወረቀት እስከ 15 ደቂቃ ማራዘም እስከሚጫነበት ድረስ.

GOST በሚለው መሠረት ታምቦብብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

በቤት ውስጥ የምርት ማቅለቢያውን ምግቦች እንኳን ማየት ይችላሉ. ልዩ የማምረቻ መሳሪያዎች እጥረት ስለሚኖርባቸው አንዳንድ የምግብ ማቀነባበሪያዎች ሊታዩባቸው ይችላሉ, ነገር ግን በተለመደው ሙቀት በትክክለኛው የሙቀት መጠን ምግቦች እንኳን ማብሰያ ምርቱን በተገቢው ቦታ ማግኘት ይችላሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

በስኳር ውስጥ የናይትሬት ጨው መፍትሄ በቤት ውስጥ ሙቅ ውሃ መዘጋጀት. የተረፈውን አንድ አራተኛ ጥራጥሬ, የ naprintsuyte ሥጋ, ቀሪው ደግሞ አንድ ቁራጭ ይሞላል. ከሁለት ቀናት በኋላ አስቀያሚውን ውስጠኛ ውስጥ አስገብተው ፈሳሹን ፈሰሱ እና ስጋው ለ 3 ተጨማሪ ቀናት እንዲዋኝ መፍቀድ. በመቀጠሌም ወሃውን ማጠብ እና ካፇቀዯቀዎ ከፇሇጉ ከፇሇጉ በኋሊ ማረፊያውን በ 80 ዲግሪ ሇላቆይ ሇ 70 ዯቂቃን ያሌክቱ. የማብሰል ሂደቱን ለማቆም ስጋውን በበረዶ ውሃ ይጨርሱ, እና ከመቁረጥ በፊት ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ.

በቤት ውስጥ ታምቦፍ ውስጥ ለመብላት የተዘጋጀ ምግብ

የተጠናቀቀው የቤት ፍሬው የትንሽነቱን አይጠፋም ለማለት, ትክክለኛውን ስጋ ለመምረጥ እርግጠኛ ይሁኑ. ጥሩው ጣዕም ቢያንስ አንድ ጎን ካለው አንድ ስብ ውስጥ ይመጣል. ቅባት በሙቀቱ እሳቱ ይቀልጣል እና በተቻለ መጠን ጭስ ይልቃል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ቂጣውን ካጸዳዉ በኋላ ቂጣውን በጨው አጨዱለት, ስጋውን በጨው ይዝጉትና ከተጨማጭ ሾጣጣ እና ከላሪል ቅጠል ጋር ይፈትሹ. በመላ ሽፋኑ ላይ ከድሽያ ጋር ዳቦ ይቁረጡ. በአንድ ምሽት አንድ ሙቀት መቆጠብ እና ከዚያ በኋላ ለሁለት ሰዓት ያህል ሙቀትን ይለቀቁ. ወለሉን ለ 40 ደቂቃ በ 190 ዲግሪ ምድጃ ፈሳሽ. ከተጋገሩ በኋላ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ሲሆኑ ስጋውን ማቀዝቀዝ እና መቁጠር እና መቅመስ ከጀመሩ በኋላ ብቻ.