አሁን በጣም ቀለል ያለ ሆኖም ግን በጉሮሮ እና በሻምጣ ኮምጣጣ ጣዕም እና ጠቃሚ የሰላጣ ምግብ ለማብሰል የአሰራር መመሪያዎችን እንነግርዎታለን. ምግብ ከመውሰድዎ በፊት ወዲያውኑ ማብሰል ይችላሉ, እናም ለክረምት ማዘጋጀት ይችላሉ.
ጎመን, ካሮትና ሻምጣ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ትኩስ ጎመን - 700 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 120 ሚሊሰ;
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 0,5 ስፓን.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ቀጉር የተሸለመሸውና ጥሩ እጆች. ሽንኩርት ቀጫጭን ሴሰሮች ይዘጋባቸዋል. ካሮሶዎች ሶስት በትልቅ እርሳስ. ጎመን, ካርቦንና ቀይ ሽንኩር እናደርጋለን. ለስላሳ ልብስ መልበስ እንዘጋጃለን: የአትክልት ዘይትን, ሆምጣጤን, ስኳር, ጨው እና ነጭ ሽቦን በማባዛት በጋዜጣው ውስጥ አለፈ. የጨዋታ ቁልሳትን, ለ 20 ደቂቃዎች ተ ከዚህ በኋላ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.
በኮምጣጤ እና በዱባው ላይ የሻጎላ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ጎመን - 800 ግ.
- ዱባ - 300 ግ.
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቀጉር የተሸፈነ. ኮከቦች በግማሽ ክር ይቆለፋሉ. አትክልቶችን እናጣጣለን, ኮምጣጤ, የወይራ ዘይት, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅላሉ. ሰላጣ ለጥቂት ጊዜ እንሂድ.
ከሻማሬና ደማቅ ጣውላ ጎመን ሰገራ ጋር
ግብዓቶች
- ነጭ የጌጣጌ - 2.5 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ እርጥበት - 500 ግ.
- ካሮት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- ኮምጣጤ 6% - 50 ግ.
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጉጉ ረግረጋዋል እንዲሁም በጨው ይከረክራሉ. ካሮሶዎች ሶስት ጎማዎችን, እና እርጥብ በሳር, ሽንኩርት ቆርጠው - ግማሽ ቀለበቶች. ሁሉንም እቃዎች በ ትልቅ ኩባያ ውስጥ አስቀምጠን, የአትክልት ዘይትን, ስኳርን ይጨምሩ. በኮምጣጤ ውስጥ 100 ሚሊ ቀዝቃቅ ቀዝቃዛ ውሃ ታፈስጡ እና ድብልቅን ወደ ሰላጣ ያወጡ. ሁሉንም በጥንቃቄ እንቀላቅላለን እና በካናዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን, በቶልቴክካልን አናት ላይ እናወጣለን. በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን.
ከጫማ እና ዘቢብ የተዘገበ የስፕ ላም
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 250 ግ.
- ፔኪ ጎመን - 250 ግ.
- የባሕር ኳስ - 100 ግራም;
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት (ቀይ) - 1 ክፍል;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሪሴንስ የፈሰሰ ውሃን. ትንሽ ነጭ የጦጣ እንጆሪ እና የፔኪ ጎመንን ቀይራ ቀይ ቀለምን ቀይ ቀለበቶችን ቀዳ. የባሕር ቄሳ ወደ ትናንሽ ሽክርክሮች የተቆራረጠ ነው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዳቸዋል, የአትክልት ዘይት ጨው እና ጨው እና ኮምጣጤ ይጨምራሉ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እናደርጋለን እና ወደ ጠረጴዛ እናገለግልል.
ክረምቱ በወፍራም ክሬም ለስላሳ ነው
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 3 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ራስ;
- ካሮት - 2 ኪ.ግ;
- 1.4 ሊትር ውሃ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ጨው - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መኪናዎች;
- ጥቁር ፔሮ አተር - 13 pcs.
- ኮምጣጤ - 200 ሚሜ.
ዝግጅት
ካራጉድ የተቆራረጠ, ወደ ጥልቁ መያዣ መጨመር, በትላልቅ ማጓጓዣ, ነጭ ሽንኩርት ላይ የተጨማለ ካሮት, በፕሬስ ማለፊያ ውስጥ ይለፋ. ሜንዲዳትን እናዘጋጃለን. ውሃን በስኳር በመቀላቀል የአትክልት ዘይት, የጨው, የበጋ ቅጠልና ፔፐር ላይ መጨመር. በእንፉ ላይ በእንጨት ላይ እናስቀምጠው, ቡቃያውን አጨመር, ሆምጣጤውን ጨምር, እንደገና ወደ ቡቃያ አምጣ እና ትኩስ ማራቢያ አትክልቶችን እና በሳር ጎድጓዳ ሳር ላይ ማደባለቅ. ሊትር በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ሊጥሉ እና ከዚያም ሊሽከረከሩ ይችላሉ.
ከፔፐር, ካሮትና ሰም ኮምጣ ጋር አብላጫው ሰላጣ ስኳር
ግብዓቶች
- ጎመን - 600 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ኮምጣጤ 5% - 100 ሚሊሆል;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በልዩ ፍርግርግ የተሠራ ዱዳ. በሶላር መካከለኛ ሶስት ማይሮስ. ሽንኩርት በግማሽ ክር እና ጣፋጭ ፔይን - ገለባ. አትክልቶችን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣሉት. ጉጉሮ ከባድ ከሆነ መጀመሪያ በጨው ሊደፍረስ ይችላል. ማሪንዶድ ውስጥ እንሰራለን-በሻምጣጌ ውስጥ 60 ሚሊ ሊትር ውሃ, ስኳር, ጨው, የአትክልት ዘይት ይትረፉ እና ድብሩን በእሳት ያጋዱ. ማራገፍ, ጨው እና ስኳር እስኪፈስ ድረስ እስከ አፍጭኑ ይዛቸው. በሊፐር የሚርገበገብ የጨው ዱቄት አንድ ሰላጣ ስጋ ይሙሉት, ከላይኛው ጠፍጣፋ ሰሃን እና ትንሽ ጭነት ይጫኑ. ከ 10-12 ሰልፈች በኋላ ዝግጁ ነው!