ስጋ ፐርላቭካ ከሥጋ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው. በተለይ ለዝግጅት ጊዜ በቂ አይፈልግም! ዛሬ ዕንቁልሉን በስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እና ይህን ሁሉ አስገራሚ እና በጣም የሚያምር ምግብ እንዴት እንደሚመገቡ እናስብ.
በስጋ ዱቄት ውስጥ በስጋ ዱቄት ውስጥ ገብስ
ግብዓቶች
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- የዶሮ ጫጩት - 3 ጥራዞች;
- 400 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የበለስ ቅጠል, ጨው, ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ምድጃ ውስጥ ስጋ ውስጥ ሥጋን ማብሰል ምን ያህል ጣፋጭ ነው? ስለዚህ መጀመሪያ ስንጥቁን በጥንቃቄ እንገልጋለን, እጥብ እና ውሃን በአንድ ጊዜ እንሞላ. የዶሮ ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይለውጡና በጨው ክምችት ላይ ይጨርጡና ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ. በመቀጠል በሂጋጅ ዘይት ውስጥ እስከ ግማሽ እስከሚቀጥለው ድረስ ወደ ድስ ይለውጡት. በመቀጠል, በጥንቃቄ የተሰነጠ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ካሮት. አትክልቶቹን በስጋው እያጠቡ በጨው ያጥፉ, ከጣፋዩ ላይ የጣፋውን ማንኪያ ያስወግዱ እና ወደ መመገቢያው ገብስ ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ የተደባለቀባቸው እና በሸክላዎች ላይ ተከምረው.
በተቀባው ውሃ ወይም ሽታ ውስጥ ጨው ስጠን, ቅመማ ቅመም, የበጋ ቅጠልን እና እንቁላሎችን እንሞጣለን. ከ 200 ዶላር እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ የእርሳስ ነዳጃችንን ከዶሮው ጋር በኩሬ እንልካለን. ከዚያም ምድጃውን ያጥፉና ገንዳውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይተውዋቸው. መልካም, ሁሉም ጣፋጭ, ቆንጆ እና ጠቃሚ ዕንቁ ነዶውን በዶሮዎች ውስጥ በዶሮ ውስጥ ማከም ጊዜው አሁን ነው.
የበቆሎ መጥመቂያ ከ እንጉዳይ እና ስጋ ጋር
ግብዓቶች
- እንቁላል ገብስ - 1 ንጥል;
- ነጭ ሻካራዎች - 800 ግ.
- ቡና - 300 ግ.
- የተቀቀለ ውሃ - 0,5 ንጥሎች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቅቤ - 150 ግ.
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ እንጨቱን እንጥልጥለን, እጠጠብ እና ውሃን በአንድ ጊዜ እንሞላ. ከዚያም ውኃውን አቁሙ, 4 ኩባያዎችን የሚያፈላልቅ ውሃ ያፉ, ለቁጥጥ ይበሉና ለስለስ ያለ ፍጥነት በእጃቸው ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ያጥሉ. አረንጓዴውን በቆርዣው ውስጥ ካስወገደ በኋላ ቀዝቃዛ ውሃን በማጥለቅለቅ እና ሙሉ በሙሉ አቧራውን በደንብ በመጥለቅ.
ስጋ በትናንሽ ኩባያዎች ውስጥ በኣንድ ተክሎች ውስጥ ከኣትክልት ዘይት ጋር መጨመር. የታጣጣይ እንጉዳዮችን እና ሽንኩርትዎችን ያክሉ. ሁሉም ጨው, ፔጃ, ቅልቅል. ከዚያም በጣሪያው ላይ መጨመሪያውን, በጋቁ ላይ ዘይቱ ላይ ጨምሩትና ዕንቁውን ገብስ በል. ከዚያም ስጋውን ከእሽላዎች ጋር ይጨምሩ, ትንሽ ውሃ ይቅጠሩ እና ለስጥ ደቂቃዎች ይጠፋሉ. አትርኪ ሥራ ከመጀመሩ በፊት ዕንቁ እና እንጉዳይ በሸክላ የተጠበሰ የዶል እና የፓስፕሊን ሽርሽር ይረጩ!
ከአሳማና ከአትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ዕንቁል ገብስ - 1.5 st.
- በረዶ የተቀላቀለ የአትክልት ቅልቅል - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 3 ሽንኩርት;
- ጣፋጭ ፓፕሪክ - 1 ሳንቲም;
- የተቀቀለ ውሃ - 4 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በስንዴን ዕንቁል ገብስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በ Perlovsku ውስጥ በበርካታ ዉሃዎች ውስጥ አንድ ምሽት ታጥበውና ተተን እናውጣለን.