እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ እና መጠነኛ የላም ዝርያ ሙሉ ዓመታዊ እና ምናልባትም ዋንኛ ተወዳዳሪ ሊሆን ይችላል. በእሱ ውስጥ የሚገኙት ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና የዘረጓ ንጥረ ነገሮች በረጅም ጊዜ ማከማቻነት አይሰሩም. ከውጭ አገር ለመብሰያ ፍራፍሬዎች በጀብደኝነት ሲታገሉ ጥቂት የቪታሚን ሲ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለመሸፈን, 200 ግራም ጉጉን ለመመገብ በቂ ነው, እና በማእድ ወተት ውስጥ ደግሞ የበለጠ ትልቅ ይሆናል. ስለዚህ ነጭ ጉጉር ሰገራ በየጊዜው ጠረጴዛዎ ላይ ሊገኝ ይገባል. እናም በዚህ ውስጥ እንረዳዎታለን!
በኮሪያ ውስጥ ከአንስተኛ ነጭ የስጦታ ሰላጣ የተሰራ የምሳ ዕቃ
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቺሊ ፔንደር - 2 ሳ.
- ዝንጅብል - 1 ጥራዝ;
- daikon - 1 piece;
- ኮምጣጤ 9% - 70 ሚሊሆል;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በሾላ የጉጉት ጭንቅላት ላይ ያሉትን ቅጠሎች እናስወግዳለን. የተቀሩት ቅጠሎች ወደ ትናንሽ የአትክልት ቅጠሎች ተወስደዋል. በአንድ ሊትር ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ብስለት ይቀልሉ. አንድ የጨው ጨው እና አንድ ኩንታል ስኳር እና በዚህ የባሕር ጠለፋ ላይ ጉጉት ይኑር . የሻንጣ መሸፈኛ ይሸፍኑ እና ለሊት ይውጡ.
ጠዋት ላይ የዝንጅ, ዳይከን እና ነጭ ሽኮትን እንለብሳለን እና ሁላችንም በስጋ ማሽኑ ውስጥ እንሻገር. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች, ሶስት በሶስት ኮርቻዎች ለኮሪያ ኮርቻዎች. በቆሸሸ ፔፐር አማካኝነት ዘሮቹ እናስወግዳቸዋለን እና በጥሩ ይቀንሻቸዋል.
ከሊንደዳው ከጃፓን እንቁላለን እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር እንቀላቅለው. ጨውና ስኳር ጨምር. በድጋሜ እንቀላቅላለን, የእጆቻችንን ዘመናችንን ለመዝለል እና ለ 4 ቀናት በጭቆና ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ወደ ኮሪን ካራገፉ በኋላ ኮሪያን በማቀዝቀዣው ውስጥ ካራገፍ በኋላ.
ከአዲስ ትኩዳ ጎመን
ግብዓቶች
- ጎመን - 2.5 ኪ.ግ;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ደማቅ ጣፋጭ ቡልጋሪያኛ - 4 መ.
- በቀይ ቀይ የያሌ - 3 ሳ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ 9% - 70 ሚሊሆል;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በቀለም ያረጠው ጎመን, ሶስት ነጭ ሽፋኖችን, እና ጣፋጭ ፔንች የተጠረበ ገለባ. ሽንኩርት በግማሽ ክር እና ቆርቆሮ ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች ይቀላቅላሉ. ሰላጣውን, ሆምጣጤን, ስኳር እና ቅቤን ሰላጣ አሳዩ. ትንሽ የፀጉር እጆች, ያበረታቱ እና ለ 20 ደቂቃዎች እንፋርስ. በእርግጥ ይህ የሳባ መጠን ወዲያው መብላት ከባድ ነው, እና አስፈላጊ አይደለም. ወደ ኮፍያ እቃዎች እናስወግደዋለን, በካሮጅ ሌፕ ላይ እናዘጋለው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ደብቀው ነው. ከጥቂት ቀናት በኋላ ሰላቃ ይበልጥ ጣፋጭ ይሆናል. ነገር ግን ከአንድ ወር በላይ ጠብቀው መቆየት አያስፈልግም እና አንተ አትችልም - ስለዚህ ነጭ ጎመን አንድ ሳላይት ጠቃሚ እና ጠቃሚ, እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው.
በስጋ የተጠበሰ የስጋ ዱቄት
ግብዓቶች
- ጎመን - 600 ግ.
- ቪታ - 300 ግ.
- mayonnaise - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- beet - 1 pc;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 0.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በጉሮሮ ላይ የተሸፈነ ቀይ ሽፋን, ካሮት እና ባቄል በትልቅ እርሳስ. የአትክልት ዘይት ስፕሬሶቹ እንዳይቀላቀሉበት በትልቅ የበለሳ ሳህን ውስጥ ይጨምራሉ, ጨውና እጆችዎን ይጨምሩ.
ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ስቴክዎችን እና ከመጠን በላይ ቅባት ያስወግዱ. በአትክልት ዘይት ላይ በደንብ በሚሞቅ ድስት ላይ ሞቅለው. ስኳማ እና ፔፐር ስጋው ከቆዳ ስጋን በኋላ ከተፈጠረ በኋላ ብቻ. ከ 5 ደቂቃዎች በላይ አይግቡ, ስለዚህ አይፈቀድም. ስጋውን ወደ አትክልቶች እንለውጣለን, ማዮኔዜን ይጨመር እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅላሉ. ሰላጣውን ለ 15 ደቂቃ በማራገፍ ለጠረጴዛው ያገልግል.
ስፓም, ፖም እና ሴሪስ ያለ ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ጎመን - 500 ግ.
- ፖም - 1 እትም;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ፖም ቁጣ - 0,25 ስቴ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በጭቃ ተለጥጦ በጨው ይከረክራል. ፖም, የተሸፈነና የተሸፈነ, በቆርቆሮዎች, የሴሪ ፌሬ - ግማሽ ቀለበት. የሳላውን ንጥረ ነገር ይቀላቅሉ, በስኳር እና ሆምባሬ ይሞሉ. እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመቆም ይውጡ, ከዚያ በኋላ ሰላጣ ይቀርባል.