የአሳማ ሥጋ

ለራት የቤተሰብ ምግብ እራት ወይም እራት, ለስላሳ ድንች , ባሮውዝ, ሩዝ ወይም ፓስታ ለመጠጥ ጣፋጭ ሥጋ ስጋ ማዘጋጀት ጥሩ ነው. በአጠቃላይ ይህ ኩስ ማንኛውንም ማቅለጫ ተስማሚ ነው, ምክንያቱም ደረቅ ገንፎ ወይም ድንች እንደ ጣዕም እና ፍላጎት የሌላቸው ናቸው. እና በሚያምር ጣፋጭ ምግብ, ሙሉ በሙሉ ገንቢ, ገንቢ, በቀላሉ ሊፈታ እና በጣም ጠቃሚ ነው. ዝቅተኛ ገቢ ላላቸው (እና ለእነሱ ብቻ ሳይሆን) እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ባህላዊ እና በጣም ጥሩ መፍትሄዎች ናቸው.

የፓንካልክ ጨው እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይንገሯቸው. እርግጥ ነው ስጋን ለማብሰል የሚረዳ ስጋ መመገብ የለበትም.

የአሳማ ሥጋ ለመድኃኒት ምግብ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ስጋን, ትንሽ, የበለጠ እንቁረጥ. ቀይ ጣፋጭ እና ቀይ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ችን. በሸክላ የተሸፈነ ካሮት በሸክላ (መካከለኛ ወይም ትልቅ) ላይ እናመሰግናለን. ሽንኩሩን ዘይት በያዘ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡት (ዘይቱ በጣም ትንሽ መሆን የለበትም). ካርቦንና ስጋ እንጎክል. የስጋው ቀለም እስኪቀየር ድረስ ስበት, ማንቀሳቀስ, ከዚያም 150 ሚሊ ሊትር ውሃ ይጨምሩ እና ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ምድጃውን ጠብቁ. በተለየ ደረቅ የባህር ፍርፍ ላይ ዱቄቱን እናሻፋለን. የቲማቲም ፓቼ እና የደረቁ ቅመሞችን ያክሉ. በትንሽ ጨው ጨው, ትንሽ ውሃ ጨምሩ, ሁሉም ሙቀት ለ 3-4 ደቂቃዎች. ይህን ድብልቅ በጨርቆሮው ድስ ላይ ወደ ድስ እና ድብልቅን ያክሉ. ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ በአጨፍጨርቅ በተቀዘቀዘ ሽንኩርት እና ብርቱካን. ዱቄት በፍቅር ወይም በተለየ ሁኔታ ወዲያውኑ ሊገለገል ይችላል, ነገር ግን ሙቀት ነው.

ሁሉም ሰው ቲማቲምን ለመውሰድ አይፈልግም. ሁሉም ቅመማ ቅመም እና መመገብ አይችሉም. እንደዚያ ከሆነ, በአኮማክ ክሬም የአሳማ ሥጋን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ኩስ ገለልተኛ የሆነ ጣዕም, በጣም ጠለቅ ያለ ውበት እና ወጥነት አለው. በዚህ ስሪት ውስጥ ከበድ ያለ ስጋን መጠቀም ይችላሉ ነገር ግን ካሮዎች በትክክል አያስፈልጉም.

ከአልኮል ክሬም የአሳማ ሥጋ ጋር ማፍሰስ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ስጋውን በትንሽ አጭር ክሩቦች, ሽንኩርት - በተቻለ መጠን ትንሽ አድርቁ. ሽንኩርትን በዘይት ውስጥ በማጣበቅ ዘይት ይጫኑ. ስእሉ እስኪቀላቀል ድረስ ስጋውን, ቅይጥና ቅይጥ መጨመር, ከዚያም 100-170 ሚሊ ሜትር ውሃን ያፈስጡ. አንድን ጣፋጭ ዱቄት በዱቄት ለማብሰል ብትወስኑ (እና በእርግጠኝነት የበለጠ እርካታ ያስገኛል) ከተቀላቀለ በኋላ እስኪቀላቀለ ድረስ እስኪቀላቀለው ድብል ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያም ወደ ስጋ ያክሉት እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያ ቅመማ ቅመሞች እና ትንሽ የጨው ዝርያ. ስጋው ሲዘጋጅ, ስጋው ሲዘገይ, ሲነቃና በትንሽ በትንሽ ሙቀት ቢሞክር, ነገር ግን ለቀልድ አይውሰዱ. በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ትንሽ ቀዝቃዛ እና ወቅታዊ. የተቆረቆረ አረንጓዴ ማገልገል ከመጀመራቸው በፊት ወዲያውኑ ታክሏል.

የቢሮ መጠጥ በበርካታ ቫውስ

ግብዓቶች - እንደ መጀመሪያዎቹ ወይም ሁለተኛው ስሪት (ከላይ ይመልከቱ).

ዝግጅት

በእውቀትና በቢራቂ ማቅለጫ ፕሮግራሙ ውስጥ ባለ ብዙ መያዣ ዘይት ውስጥ እንቀባለን. ዘይቱን አስቀመጥን (ወይም እንፋጥ). በጥንቆላ የተመረተውን ቀይ ሽፋን እንለፍ. በፍቅር የተከተፈ ስጋ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ከዚያም የተረፈውን ንጥረ-ምግብ (ውሃን ጨምሮ ቀድሞውኑ ተዘዋውረው የተጣለ እህልን) ይጨምሩ. በጥንቃቄ ድብልቅ. «Quenching» የሚለውን መርጦ ይምረጡ እና ሰዓቱን ያቀናብሩ - 40-50 ደቂቃዎች. ዝግጁ በሚሆኑበት ወቅት - በጡባዊ ሽንኩርት እና በአረንጓዴ ወቅት.