ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ምናሌባቸውን ዝቅተኛ የካሎሪ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ያክላሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው የኣትክልት ፕሮቲን የያዘ የአመጋገብ ህልም እንደመሆኑ መጠን ከልክ በላይ ክብደት የሚገፋፉ ሰዎችን መሪ ማንነት ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊጠራ ይችላል.
በእንስት ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ስጋን የተከተፈ ስጋን ለማዘጋጀት በሚዘጋጀው ስጋ ውስጥ የተሸፈነውን ስጋ ለስኳችነት ቀለሙን ያመጣል እና የአትክልት መራራ ጣዕሙን ያሳድጋል.
በእሳት የተጋገረ ስጋን የተሸከሙ ተክሎች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 50 ግ.
- የተቆረጠ የዶሮ ጡንቻ - 280 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 320 ግራም;
- ጥራቻ ዝቅተኛ ስብ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- አረንጓዴ ጥቁር - 70 ግራም.
ዝግጅት
ተክሎች ከግማሽ ይከፈላሉ, ሥጋችንን አውጥተን በጨው እናጭጣለን. ተክሉን ለመተው ለ 20 ደቂቃዎች መራራነት ይተው. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ጨው, ቧንቧ እና ቀይ ሽንኩርትን ለጥነው ለ 5 ደቂቃ ያህል ቆጥረን እንሰራለን. አረንጓዴውን በአረንጓዴ ቀለም ይለውጡ, ከተጠበቀው ስጋ ጋር ይደባለቁ እና የተከተፈ ስጋን በሳር ነጩ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. ቀደም ሲል የተዘጋጁትን የሻንሳ "ሻጋታዎችን" ከአመጋገብ ስጋዎች እናበጣለን, በወረቀት በተሸፈነ አሻንጉሊት ላይ ይጨምሩት, የቲማቲክን ግማሾቹን ቀለም ይጨምራሉ, የአበባው ቅዝቃዜን ለማቆየት በአልሸባ ወረቀት ላይ ይሸፍናል. በሙቀት ውስጥ በስጋ እና በቲማቲም ውስጥ የተሸጡ አትክልቶች በ 200 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ቡና ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም የጫጩት ወረቀት ያስወግዱ እና በትንሹ የካሎሪ መጠን ያለው ጥራጥሬ ለማርካት ይርጉ.
በእሳት የተጋገረ የተከተፈ ስጋ የተከተለ "የጀልባ" ጀልባዎች
ግብዓቶች
- ዩኬፕታ - 4 መ.
- የተከተፈ ስጋ - 350 ግ.
- ቲማቲም - 230 ግ.
- ፓስሶ - 30 ግ /;
- ጥቁር ፔሬን ማራባት;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቀይ ቀዝቃዛ ጣዕም - 115 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
የሳርኩን ሽርሽር (ፔፕታትን) በማዘጋጀት መሰረታዊውን "ጅራቱን" ቆርጠው E ንዲሁም በ A ካል ውስጥ በቀጫጭቱ ዉስጥ E ንቅስቃሴ ላይ E ንዳለቀለና በመጨረሻም በሥጋዊው A ካባቢ A ይጠራረቡም. ተክሎች ለ 15 ደቂቃዎች ጭማቂ ሆነዋል. ለቀልድ ድብልቅ, ቲማቲሞችን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር ይቁረጡ እና የአትክልት ቅመማ ቅመሞችን ለ 7 ደቂቃዎች ይለብሱ. በጥቁር ፔንዱ የተከተለውን ስጋ ከጨመረ በኋላ ለ 10 ደቂቃ ዝግጁ እንዲሆን ድብልቁን ይዘው ይምጡ. Auberg ሊጡ ከሁሉም አቅጣጫዎች በሀይለኛ ፓን ላይ ይለፋሉ, በቀጫጭቹ ላይ ተክሎች ላይ የረታውን ቀለም ይክፈቱ, በቆሸሸ ፓሸን ውስጥ በማስገባት ይቀንሱ. የሳር አበባዎችን በቅድሚያ በማሞቅ ወደ 20 ዲግሪዎች ለ 20 ደቂቃዎች እንንቀሳቀሳለን.
የ «Aubergine» የምግብ አሰራር «ማራገቢ», የተጠበሰ ቡና ውስጥ በምድጃ መጋገር
ከመጀመሪያው መድረክ የተነሳ, የዌብሊንሲዎች - ደጋፊዎች በአደባባው ገበታ ላይ እንኳን አንድ ቦታ ይገባቸዋል. የፓኩኩን ጭራ የሚመስሉ የተጠበቁ አትክልቶች, ለማንኛውም የሠርግ ግብዣ ያመጣል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- ጥንካሬ - 380 ግ.
- ቲማቲም - 180 ግ.
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- አይብ - 115 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- አረንጓዴ ቀለም - 30 ግ.
ዝግጅት
ቀጭን ስጋዎች የተቆራረጡ የሽንት መቁረጫዎችን አዘጋጀላቸው. እንጆቹን ጅራቱን በጅራቱ ላይ አደረግነው, እንቁላሎቹ እንዲያንሸራት ለማድረግ ጥረት አድርገናል. ኩባያውን ለማስወገድ ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ውሃን እና ለቆሸሹት በሳምባ ውስጥ ያስቀምጡታል. በተመሳሳይ ጊዜ ለ 7 ደቂቃዎች በሀይለኛ ድስ ውስጥ በደረቁ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በማንሸራተት ያዘጋጁት. የቲማቲም ቅባት, ቆርጠፍ እና ቀለበቶችን መቁረጥ. በምግብ ማቅለጫ ላይ የተዘጋጁትን የተኩላውን ቅርጻቅርበስ, ከቲማቲም ጋር የፍራፍሬን ጥሬ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን በ 180 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች ውስጥ መጨመር.
ከአድናቂዎች ጋር በመመካከር የተሸፈነውን ስጋ ከተሰነሰ ስጋ ጋር ማዘጋጀት ይቻላል. በክራን ውስጥ በጋ መጋለጥ, በአትክልት ቅጠሎች ላይ የአትክልት ክምችቶችን በማቀላቀል, በስጋ ቅጠሎች ላይ በመቀነስ.