ዛሬ ለዋና ገበታ የሚሆን የመጀመሪያ ጣፋጭ ምግብ እንዴት በፍጥነት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. ምግቦቹ የመጀመሪያዎቹ የተለመዱ ከመሆናቸውም በላይ የተጨመረው ዶሮ ለአጣቢው ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.
በዶሮ ለምግብ ማቅለጫ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ቀጭኔ አርመናዊ ወራጅ ;
- የጡት ካተት - 325 ግ.
- ጉበሳ - 55 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 45 ግ.
- ቲማቲም - 55 ግ.
- አይብ - 105 ግ.
- 205 ml;
- ነጭ ሽንኩርት;
- የጣፋጭ ቅጠሎች - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
የዶሮው ቧንቧ ቆዳውን አውጥቶ ስጋውን ወደ ትላልቅ ቃጫዎች ይቦርሰዋል. ወደ ጥቁር ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ የትንሽ ልብሶች, ጭቃ ቅጠልን እና ቅልቅል ይጨምሩ. በሠንጠረዡ ላይ የአርሜኒያ ላቫሽን ይለጥፉ እና በሸንጋይነት ይሸፍኑ. ከላይ ወደታች የጨው ቅጠሎችን ያሰራጩ እና ቀለል ያለ የዶሮ ስጋን ይተክላሉ. አሁን ሁለተኛውን ገጽ መሙላት መሙላት ይሸፍኑትና በድብ ማሸጊያ ይሸፍኑ. ቀጥሎም ዱባውን እናስቀምጥና ቀዝቃዛ ቀዳዳዎች በመቀነስ በቆንጣጣ እና በቲማቲም እንሰራለን. በመጨረሻም ከድብ ጥራጥሬ ሽፋን ላይ ይሸፍኑ እና ጥቅሉን ይሽፉታል.
በፓይፕታይላይን ውስጥ የሚገኘውን የቤቱን ቀበሌነው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
በመቀጠልም ጠርሙሳውን ከባለታም ቢላ በመቁረጥ በትንሽ እንጨቶች ጣለው.
በሾላ ዶሮ ላስቲክ ሸክላ ቅጠሎች
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ ቀጭን ቅልቅል;
- ዱባ - 95 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ካሮድስ ኮሪያን - 185 ግ.
- ቲማቲም - 65 ግ.
- የዶሮ ጡት - 385 ግ.
- አይብ - 145 ግሬብ;
- ካቴሽፕ እና mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሾርባው ዶሮን ወደ ኩብነት የተቀባና በ 10 ደቂቃ ላይ ቡና. ቲማቲም በጥቁር ክቦች ውስጥ ይታጠባል እና ይጥላል. ዱቄት, ዱባ እና ግሪን ትንሽ ይረጫሉ, እና አይብስ ይሸበሸበዋል. ከጠረጴዛው ላይ የፒታኖ ዳቦን አመጣን, በመጀመሪያ አንድ ዶሮ, ከዚያም ቲማቲም, ዱባ እና ጎመን. አትክልቶቹን ከዕፅዋት የተቀመሙትን ኮምጣጣ ማኮረጅ, ኮርቻዎችን, አይብና ቅቤን በመጨመር ጣፋጭ እና ማይኒዝ ይለውጡ. ገለባውን ካስቀመጡት በኋላ ሙቀቱን ይሞቁ.
የላተራ ጥቅል በብረት ውስጥ ባለው ዶሮ ይስ
ግብዓቶች
- የጡት ወተት - 275 ግ.
- የአርሜኒያ lavash;
- ሽንኩርት - 40 ግ.
- ካሮት - 40 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 45 ግ.
- እንቁላል - 95 ግ.
- ቅመሞች;
- ወተት - 55 ሚሊሰ;
- ግሪን.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅ ቀጠን ያሉ ክሮች ቆርጠዋል. ሽንኩርት, ካሮትና ቲማቲም ይረጫሉ, ይደመሰሳሉ እና ከዶሮ ጋር በሳጥ ውስጥ ይቀላቀላሉ. የተጠበሰ የተቀማሚ አይብ (ኮምፓስ) አክል, ቅማድ ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይለፉ. ከጠረጴዛው ላይ የፒታ ዳቦን አንድ ላይ አከፋፈሉ, መሃሉ ላይ መሙላት እና አንድ ጥቅል ይፍጠሩ. በተመሳሳይም አንድ ተጨማሪ ሥራ እንሠራለን; ከዚያም በቢራጭ ማእቀፍ እንሠራለን. እንቁላል በወተት ይንጠባጠቡ, በቆሸሹ ዶሮ የተገኙትን የውኃ ማቀነባበሪያ ድስት ውሃ ያጠጣውና ከደንብ ሁኔታ በፊት 25 ደቂቃዎች ይነድሯቸው.