የፓስታ እና የባህር ምግቦች ጥምረት ለጣሊያን ምግቦች ጥንታዊ እንደሆኑ ይታመናል. ነገር ግን በአካባቢያችን, ብዙውን ጊዜ, በባህር ውስጥ ጥልቀት በሌለው የባሕር ውስጥ ጥልቀት ውስጥ ሊገኙ ስለማይችሉ በበረዶ የተሸፈኑ ምግቦች መታመን ይገባዎታል. ከዚህ በታች የተለያየ ተክሎች (ፓስታዎች) ጋር ስኳያ እንዴት እንደሚፈቀድ እንማራለን.
የፓስታ ስኩዊድ ቀለሞች - ምግብ አዘል
ስኩዊድ እና አረንጓዴ ላቄዎች ያልተለመዱ ውህዶች ሊመስሉ ይችላሉ, ነገር ግን በእርግጥ ይህ የምግብ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ የሚሰራ ጣሊያናዊ ምግብ ነው. አትክልቶች እና የባህር ምግቦች ኩባንያ በቲማቲም ላይ ተመርኩዞ ሮዝማቲም በመጨመር ቀይ ቀቅል ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ስኩዊድ ካንክስ - 470 ግራም;
- ኩንታል - 95 ግ.
- ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - 430 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አረንጓዴ አተር - 115 ግ.
- የሮማሜር ቅርንጫፎች - 2 ሳ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ስፓጌቲ - 345 ግ.
ዝግጅት
ሽንኩሩን ውጠውና በወይራ ዘይት እስኪቀመጥ ድረስ ግማሹን እስኪቀምስ ድረስ. አተር, የሮማሜሪያ ቅጠሎችና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት, እና ከግማሽ ደቂቃ በኋላ አክል - ስኩዊዶች እራሳቸውን ያስታሉ. በቲማቲክ ቅጠሎች ውስጥ ያሉትን ስዕሎች ይዘቱን ወዲያውኑ ይቁረጡ, እና ወቅቶችዎ እንዲበታተኑ እና እስኪሰሩበት ጊዜ እስኪመጣ ድረስ ይጠብቁ.
ከዚያም በጣፋጩ ዝግጅት ላይ ፓስታውን ማብሰል. ስፓጌቲን ዝግጁ በሆነበት ጊዜ ወደ መያዣው በኩጣው ይለውጡት እና እስኪቀላጥ ድረስ ይጠብቁ.
በቲማቲም ስኳር ውስጥ ስኩዊድ እና ሽሪምፕ ውስጥ
ከበረዷን ስኩዊድ ሬሳዎች በተጨማሪ በየትኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ የሽሪም ማር ታገኛላችሁ. የመቀጮ ፓኬትን ለመምረጥ እና በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ፓከልን ለማዘጋጀት ይመረጣል.
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 275 ግ.
- ሽፋ - 175 ግሬድ;
- ቮዶካ - 45 ማይል;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 460 ግራም;
- ቅቤ - 15 ግ.
- መሬት ክሩን - 2 ሳሊጉን;
- ዱቄ - 15 ግ.
- ስፓጌቲ - 265 ግ.
ዝግጅት
ቅቤውን ቀዝቅዘው, ተመሳሳይ መጠን ያለው የወይራ ዘይት ነጠብጣቦች እና ነጭ ሽንኩርት በኩሬ ማድለቡ ላይ ይጨምሩ. ቲማቲም ከግማሽ ደቂቃ በኋላ ለቲማካን ከጣለ በኋላ, ቪዲካውን ይረበሽና ለመብላት ሁሉንም ነገር ይለቀቁ. ስፓጌቲን ለመቅጠን ያስቀምጡ. ሰሃኑ ተመሳሳይ, በሚቀጥለው ጊዜ እና በዱቄት ውስጥ ያፈስሱ. ለመጉደሉ የሊሙን ጭማቂውን በመጨመር የስኩዊቱን ንጣፎች, ቀለበቶችን እና የሱሪ ጭራዎችን ይቀይሩ. ሙቀቱን በመቀነስ, የምግቡ እቃዎች ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ምግቦች ይዝጉ. የተዘጋጀውን ፓስታ ከተፈቀደው ጋር ቅልቅል.
ስኩዊድ እና ስኳር ፍራፍሬ ውስጥ ቅቤ እና ስኳር - ተክሌት
ግብዓቶች
- ሙዝ - 230 ግ.
- ስኩዊድ ካርታ - 1 ፓኮ.
- ቅቤ - 45 ግ.
- ሬን - 45 ማይል;
- ዱቄ - 35 ግ.
- ወተት - 420 ml;
- የመንጋ ዘንጎች, አልማዝ,
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የተጠበሰ አይብ - 185 ግ.
- ስፓጌቲ - 245 ግ.
ዝግጅት
ከስልጣኑ ጋር የተቆራረጡ ስኩዊድ እና የባህር ፍራሽ ከጫማ እና ከጨው ጋር አንድ ላይ ይደባለቃሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ማንኛውንም ነገር ይተውና ከውጭው የያዙት የባህር ውስጥ ፍራፍሬን ለመያዝ ብቻ ነው.
ፓስታውን ለማብሰል ያስቀምጡ. ቅቤን ቅቤን በቅቤ ይቅቡት, በወተት ይለውጡት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅጠሎች ይለውጡት. ስኳኑ ሲደርቅ, የባህር ፍራፍሬን ውስጥ ጨምሩ, የተጣራ ፓስታ ጨምረው, በሴራሚክስ ቅርጽ ውስጥ ይደባለቃሉ. ከመጠን በላይ ጥራጥሬን በሸንቄው ላይ ይንጠፍቁ.
ስኳርን ወደ ስኩዊድ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 255 ግሬብ;
- ሽሪፍቶች - 195 ግሬድ;
- ነጭ ዓሣዎች - 230 ግባ;
- ስኩዊድ - 2 ካሬዎች;
- ክሬም - 115 ሚሊሰ;
- የዓሳ ማር - 145 ሚ.
- የተጠበሰ አይብ - 75 ግ.
- ቅቤ - 75 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ.
ዝግጅት
ቅቤውን ቀዝቃዛ, በእጅ የተቀበሩትን ነጭ ጥርሶች ለማብሰል ተጠቀሙበት. ከተገኘው የሽቶ ዘይት ዓሳ, ሽሪምፕ እና ስኩዊድ ቀለበቶችን ይጨምሩ. ሁሉም ነገር ሲያዝ, በኩሬ ውስጥ በቅባት ይቅቡት. ከእቅለዱ መጀመሪያ በኋላ, የተከተፈ አይብ በመጠጥሩ ላይ ይጨምሩ. ፓስታውን ለማብሰል ያስቀምጡ. አንዴ ፓስታው ከተዘጋጀ በኋላ በሳጥን ላይ ይሠራጩ እና በዝናብ ሽፋን ላይ ይሸፍኑ.