ካሮቴስ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ማይክሮኤነቶችን ስለሚይዝ የካሮቱስ ጭማ ለሁሉም አትክልት ጭማቂዎች እውነተኛ ሃብት ነው. በተጨማሪም በቪታሚን C, K, E, አይዮዲን እና ካልሲየም የበለጸገ ነው. ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር በሰውነት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የካሮቲን (ሆር) ንጥረ-ተባይ በውስጡ የያዘው ከእንቁ ስብስብ ጋር በመኖር ለሥጋዊነታችን አስፈላጊ ነው. የካሮቱስ ጭማቂ ለማየሸብለብ, ለተበላሸ የነርቭ ስርዓት ጠቃሚ ነው, ለ beriberi በጣም ጥሩ ነው, ጥንካሬን ማጣት, መፈጠንን ያሻሽላል እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያሻሽላል. የዚህ ምትሃታዊ መጠጥ ቅልቅል በተጨማሪ ማግኒዝየም, ይህም አስከሬን እና የኮሌስትሮል ንጥረ-ነገርን ያስወግዳል. ብዙውን ጊዜ የካሮፕቲክ ጭማቂ የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ይሠራበታል. ለምሳሌ, በመንደሮች ውስጥ በሚቃጠሉ, በፍንዳታዎች, በንጽሕና ቁስሎች በቀላሉ ይታያሉ.
ሆኖም, ከእርሷ መልካም ባሕርያት በተጨማሪ, አጠቃቀሙ ተቃርኖዎች እንዳሉ ማስታወስ አለብዎት. ለምሳሌ, የካሮቱስ ጭማቂ, በስኳር መልክ እንኳን, የስኳር በሽታ ላላቸው ሰዎች እና ለሆድ አጥንት አሲድ.
የካቶትስ ጭማቂ እንዴት እንደሚዘጋጅ በርካታ የተለያዩ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እስቲ በጣም ቀላል እና ጠቃሚ ከሆኑት ነገሮች ጋር እናንብብ.
የካሮቱስ ጭማቂ ምግብ
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 5 መ.
- ሲትሪክ አሲድ - ለመብላት;
- ስኳር ሽሮ - 2 ሴ.
ዝግጅት
ካሮት ጭማቂ እንዴት ይሠራል? ካሮኖቹን በመውሰድ, ከስር መሰል እና ቅጠሎች በጥንቃቄ ማጠብ እና ማጽዳት. ከዚያም በቧንቧ ውስጥ እንደገና በደንብ ያጥቡት እና ካሮራይስትስ ጭማቂ በሚቀማመጥ ላይ ያድርጉት. የሻሚ አረጉን በሸሚዝ ክሎዝ ውስጥ እናስቀምጠው, የሲቲ Œ ¡ሲድ ጣዕም እና ጣፋጭ ጣዕም ጨምር. የተጠናቀቀ ጭማቂ በከፍተኛ ብርጭቆዎች ውስጥ እናስወጣለን እና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.
ካሮትና ቤቴሮይድ የሚጣፍጥ የሽንኩርት ምግብ
ይህ ጭማቂ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማጠናከር እጅግ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው, ይህም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጎጂ የሆኑ ነገሮችን ማጽዳት ይረዳዎታል.
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- beet - 0.5 pcs.
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ካሮት ተጭኖ በጦጣ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ካሮቹን ውሰድ, ስርቆቹንና ጣቶቹን ከእርሷ ውስጥ አውጣ እና ትላልቅ ብረቶችን ይቀንሱ. ከዚያም ኩባውን እናጸዳውና በኩብስ እናሳጥነዋለን. ተጭነው ማበጃውን ተጠቅመው መጭመቂያውን ቀድመው ካበቁ በኋላ ከካሮቴስ በኋላ በመስታወት ይቀላቅሏቸው. ካሮቲት ጭማቂ በተጨማች ክሬም እና በጠረጴዛ ላይ ማገልገል ይችላሉ.
ለካሮቲ እና ፖም ጭማቂ ቀለም
እንደ እድል ሆኖ, ሁሉም ንጹህ የካሮጅስ ጭማቂ አይወድም. ግን ከሌላ ከማንኛውም ሌላ ጋር መቀላቀል ይቻላል, ለምሳሌ ከፖም ጋር, ከዚያም እጅግ በጣም ጣፋጭ, የሚያረካ መጠጥ, እጅግ በጣም ግምትን ነው.
ግብዓቶች
- ካሮት - 100 ግ.
- ፖም - 150 ግ.
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ካሮት, እንጥልና በትንሽ ቆንጆዎች እንቆራርጣለን. በእንፋሎት ሰሪ ጣፋጭ ውስጥ አስቀመጥን እና ለ 15 ደቂቃዎች በእሳት ታጥፉን. ከዚያም በንጹህ ንጹህ ውስጥ በማጣጠል ይቅዱት እና ከተጨማጭ አፕል ጭማቂ ጋር ይቀላቀሉ. በሚያስከትለው ቅይጥ ውስጥ ጣዕም ለመቅመስ እና ለ 5 ደቂቃዎች ደካማ እሳት ይከላከሉ. ከዚያም ካሮት እና ፖም በጣራ ቆርቆሮ ላይ እናስቀምጣቸው እና አስቀምጣቸዋለን.
ካሮትና ብርቱካን ጭማቂ ቅይጥ
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 5 መ.
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- ዝንጅብል - ለመብላት.
ዝግጅት
ካሮኖቹን በመውሰድ, ከስር መሰል እና ቅጠሎች በጥንቃቄ ማጠብ እና ማጽዳት. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጅጫው ውስጥ ያልፉ. ከዚያም ብርቱካን ከኩኪ አጥር እና እና ጭማቂ እንሰራለን. ካሮቱስ ጭማቂ በብርቱካን ጭማቂ ይቀላቅሉ እና በደንብ የተከተፈ ቺንግዎን ይጨምሩ. መጠጥ ቀዝቃዛውን እናገለግላለን.
በተጨማሪም የካሮሪስ ጭማቂ በክረምት ሊጠራቀም ይችላል. ይህን ለማድረግ በጅምላ ውስጥ ወደ ሙቀቱ 85 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ካስገቡ በኋላ ከዚያ ፈሳሽ ጭማቂ ቀደም ሲል በተዘጋጁት እምብርት ማጠራቀሚያዎች ላይ በማንሳፈፍ ይሸፍኑ.