በቤታቸው ውስጥ ያልታመመ ዳቦ

ዳቦ በእራሱ የተጋገረ, ሁልጊዜ ዘመናዊ, ቀለል ያለ እና ይበልጥ ቆንጆ ይሆናል. ዛሬ, ጤናማ ጤናማ እንጀራ እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር እናነግርዎታለን, እናም እያንዳንዱን ችሎታዎትን.

በቤት ውስጥ ቂጣ

ግብዓቶች

• ዱቄት - 305 ግ.
• አነስተኛ ክሬም - 290 ml;
• ስኳር እና ትንሽ ጨው - 1 ሳሊሻ;
• የሶዳ ምግብ - መቆንጠጥ.

ዝግጅት

ዱቄቱን በአንድ ሳህኒ ውስጥ እናስቀምጠው, ጨው, ሶዳ እና ስኳን መጣል. ከዚያም ቀስ ብሎ ገንፍተው ለስላሳ አየር ማቅለሚያ ቀስ ብለው ይቀልጡት. በፊልም ውስጥ እንጨምራለን እና ለ 35 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም በማይታወቅ መልኩ ከብረት የተሠራ ዱቄት በምድጃ ውስጥ እንሰራለን እና በትንሹም በቢላ በመደፍጠጥ እንሰራለን. ሙሉ በሙሉ ደረቅ አድርጎ በእንጨት በተሰራ የእንጨት ማሳያ እንፈትሻለን.

ቂጣው ውስጥ ቂጣ

ግብዓቶች

• ዱቄት - 305 ግ.
• ወተት - 205 ml;
• እንቁላል ትልቅ - 2 ሳ.
• ሲትሪክ አሲድ - 1,5 ሴ. ስ.
• soda - pinch;
• ቅቤ - 15 ግ.
• ነጭ ስኳር - 20 ግ.

ዝግጅት

በቤት የተሰበሰበውን ያልቦካ ቂጣ ከመብላትዎ በፊት ዱቄቱን በጥንቃቄ በጠረጴዛው ላይ ይለውጡ. ከዚያ በኋላ በሶዳ, በስኳር, በሲትሪክ አሲድ ውስጥ በደንብ እንጣጣለን. በብርድ ፓን ላይ አንድ ቅቤ ቅቤ ይቀልጡትና ሙቀትን ያሞቁታል. ከዚያም እንቁላሎቹን ከእርሷ ጋር ቆርጠው በወተት ውስጥ አፍስሱ. እስኪደረስ ድረስ ቀስ በቀስ አንድ ድፍን ድብልቅና በፕላስቲክ ብስኩት እጆችዎ ላይ በማዋሃድ ሁሉም ነገር በሳሃው ውስጥ ይቀላቅሉ. አጻጻፉን ወደ ዳቦው እቃ ውስጥ መጥቀምን, "Bezdorozhevoy bread" ፕሮግራሙን ይጫኑ እና "ጀምር" ቁልፍን ይጫኑ. ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ, የተጠናቀቀውን ምርት በጥንቃቄ ይውሰዱ, ፎጣዎን በፎጣ ይሸፍኑ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.

በሊ እርሾ ያልገባበት ቂጣ ለመብላት

ግብዓቶች

ለመጀመር:

• የበሰሎ ዱቄት - 115 ግ.
• የመጠጥ ውሃ - 205 ml.

ለፈተናው:

• የዞን ዱቄት - 505 ግ.
• መጠጥ ውሃ - 85 ሚሊሰ;
• - 145 ሚ.ሜ;
• ጨዋማ ጨው - 1 ሳንቲም;
• ቅቤ .

ዝግጅት

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እርሾ ያልገባበት ዳቦ ዝግጅት ታጋሽ መሆን አለብህ ነገር ግን ውጤቱ በእርግጥ ያስደስታል.

ስለዚህ, እርሾን የማዘጋጀት ሂደት እንጀምራለን. ወፍራም ወፍራም ወፍራም ጥብስ ቅቤ እስኪሆን ድረስ 75 ግራም ዱቄት ከ 100 ሚሊኩል የተሞቅ ሞቃት ውሃ ጋር ይቀላቅሉ. በመቀጠልም በፎር ላይ በደንብ ይሸፍኑት እና ለኣንድ ቀን ያህል ብቻዎን ለቆዩ ይችላሉ. በቀጣዩ ቀን የኬፕተሩን ማጥራት እንጀምራለን. ይህንን ለማድረግ በየቀኑ ለ 3 ቀናት በየጊኒው 75 ግራም ዱቄት ላይ ይጫኑና 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ይረጭበታል. የተዘጋጁትን መርሃግብሮች በሞቃት ቦታ ውስጥ እናከማችነው እና በ 5 ኛው ቀን ዳቦ መጋገርዎን መቀጠል ይችላሉ.

ለስላሳ-ብሩሽ ብሩ ያለዉን ሙቅ ውሃ እና የተከረከመ የቂዝ ዱቄትን ያፍሱ. የተበጣጠለው ሉን ደካማ ነው, እንክብሉን እናደርጋለን, በፊልም ውስጥ ጨርቁን እና ለ 3 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያ በኋላ ቀሪውን ዱቄት ወደ ማንኪያ ጨምሩበት, ስኳር ጣለው, ጨውና የሻይ ቅጠሎችን ያፈላልጉ. ለስላሳ, ግን ለስላሳ አሲድ በንፁህ እጆች ውስጥ እንለብሳለን. ነገሩን ንጹሩን ይክፈሉት በሳሊ ፎጣ እና ለ 1.5 ሰአታት ይተው.

ጠረጴዛው በቀዝቃዛ ውሃ እርጥበት እናደርጋለን, የተረፈውን ሾማችን ላይ እናስገባን እና አንድ ምሰሶ እንፈጥራለን. በቅቤ ቅቤ ጋር ለመጋገዝና ፎርሙን ይቀይሩ. አሁን ለ 40 ደቂቃዎች ስጋውን እንጨምረዋለን, ከዚያም የተጠማውን ዳቦ ወደ ቀድመው ምድጃ እንልካለን, የሙቀት ሙቀትን ወደ 195 ዲግሪ አስቀምጠው. ቆንጆ ቆንጆ ጣውላ ለማምረት ከቅልጁ ላይ ትኩስ ዳቦ በጥንቃቄ ለመውሰድ ይሞክር እና ትንሽ ቅዝቃዛ ውሃን በትንሹ ይሞላል.