የዶሮ ስጋ ከተለያዩ ምርቶች ጋር በፍፁም የተጣመረ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው. አሁን ከዶሮአቻን ጋር ዶሮን እንዴት እንደምናዘጋጅ እናነግርዎታለን.
የጫካ እጽዋት በቻይና ውስጥ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 400 g.
- የአትክልት ቦታ - 400 ግ.
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ክፍል;
- ፈካ ያለ ዝንጅ - 10 ግ.
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መቶ ቅንጣት - 1 ሳንቲም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
የእኔ ቡቃያ, ደረቅ, በትንሽ ቅጠሎች የተቆራረጠ እና እስኪሞቅ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይበቅላል. ከዛ በኋላ, በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጠው እና ክዳን በለው. በዚሁ የቡና ቀይ ሽንኩርት ላይ ሽንኩርት ውስጥ ግማሽ ክር ይቁረጡና ወደ ዶሮ ያሰራጩት.
የታጠቁ የሻሉ ተክሎች በደረቁ እና በትንንሽ ቁርጥራጮች ተቆጥረዋል. መራራነትን ለማስወገድ, የሳርኩን ጨው ለ 20 ደቂቃዎች ተዉት እና ከዚያ አጥፋው. ከዛ በኋላ አስከሬን እስኪፈጠር ድረስ ቀጠሯቸው. የተከተለውን ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል, ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ቅቤ እና ቅባት ይጨምሩ.
ዶሮውን በሽንኩርት ውስጥ በጨርቆሮው ውስጥ ያስቀምጡት, የሰሊጥ ፍሬዎችን ይጨምሩ, ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይጨምሩ. በሳሊው ኮምጣጤ, በአኩሪ አተር, በስኳር እና በስኳር ውስጥ እናጣምዋለን. ከዚያ በኋላ የሚቀባው ኩባያ ጥቁር ዱቄት ውስጥ ይከተላል. ለመረመድም ሆነ ለመከተብ አረንጓዴ ሽንኩርት ጨው ጨምረው. ሁሉም ነገር, የሳምባና የዶሮ ምግብ ይዘጋጃል. ሙቀትና ቅዝቃዜን ማገልገል ይችላሉ.
ካሮት እና የዶሮ ስጋና
ግብዓቶች
- የሽቶ ቅጠል - 200 ግ.
- የታሸጉ ድንች (መካከለኛ) - 2 ሳ.
- ባለቀለም ዶሮ-150 ግራም;
- ዱቄት ዱባ - 1 እንክብል;
- የተቀቀለ ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው, ብርቱካን - ለመቅመስ.
ንዳድን ለማቃለል
- ፈሳሽ ክሬም - 130 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ - 0.5 ሴፕስ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ተክሎች በፕላስቲክ የተሸፈኑና በኣትክልት ዘይት ይበላሉ. የበሰለ የበጋ ዝንጅ, ድንች, ካሮዎች, በኩብል የተቆረጠ ጉበጥ, በቅንጦት ተክሏል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እናገኛለን. ለስላሳ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች, የሎሚ ጭማቂ እና mustማዎች . ሰላጣውን እና በሞላው ጠረጴዛው ውስጥ እናስለፋለን.
ከጫፍ እና እንጉዳይ ጋር የዶሮ ሥጋ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ሻንጣ (መካከለኛ) - 2 ሳ.
- ካትፕፕ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ሻምፕስ ወደ ክፈች እና የሳር አበባ - ክበቦች ቆርጠዋል. ቀላል ሽፋኑ እስኪፈርስ ድረስ በዶሮ ዘይት እና በአበባ ዘይት ውስጥ ይቅጣጡ. የዶሮዉን ዉስጥ ዉስጥ ዉስጥ ቆንጥጦ በትንሽ እንቁላል ተጭኖዉበጣሽዉን እና እንጉዳይዉን በጨርቃ ጨርቅ ይለውጡ.
በቢራ ቪራክ ውስጥ የጫካ እጽባዎች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- የ 1 ኪ.ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ጨው, ቀይ እና ጥቁር መሬት ገምባ, ፓፕሪካ - ለመጠጣት.
ዝግጅት
ተክሎች ወደ ክበቦች ተወስደዋል. ትልቅ ከሆኑ ከታች ይቁሩት. በጨው ያፍለቁ, ቅልቅል እና ለግማሽ ሰዓት ጊዜ ይልቀቁ, ከዚያም ይልሟጡ. የዶሮ ዝሆኖች በትንሽ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ. ቀይ ሽንኩርት. በ multivarka መስክ ላይ የአትክልት ዘይት ላይ እናሳጥፋለን, ሽንኩርን እናሰራጫለን እና በ "ማብሰያ" ሁነታ ወደ ግማሽ ዝግጁ አድርገን እናመጣዋለን. ዶሮውን በ 5 ደቂቃዎች ላይ በሽንኩርት ይቀላቅሉ, ከዛም ለ "አምስት ደቂቃዎች" ምግቡን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ.
አሁን ለ 18 ደቂቃዎች ኦፕራሲዮኖችን አስቀምጡ, ለ 15 ደቂቃዎች ቅልቅል እና ቆርቁር. በሶስት ጎማዎች ላይ በደረጃ የተሰራች አይብ ላይ ወደ ሶላ ቪራጅ በማሰራጨቱ ለስላሳ ጥሬ እና ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ለመጨመር 40 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. የድምፅ ምልክቱን ከጨረሰ በኋላ ባለብዙ ጠላፊው ወዲያውኑ አልተከፈተም ነገር ግን ስዕሉን 10 ደቂቃዎች እንሰጠዋለን.
ፍራፍሬን በሳር ነዶ ውስጥ ከሚቀዘቅለው የፕሮቲን እምብርት
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዩኬፕታ - 4 መ.
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- ድንች - 5 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- mayonnaise - 60 ግ.
- ጨው, ቀረፋ, ፔፐር, ክሬምሞም, ካሚን, ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮ, የኔ, የደረቁ እና የተፈለገው መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች የተቆራረጡ. የተጣራ ድንች ተቆርጦ በቅጠሎች, በጣርሳዎች - ቅቤዎች, ሽንኩርት - ቅመማ ቅመም, ቲማቲም - ክበቦች ይዘጋሉ. ሁሉም ምርቶች በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣላሉ, ለመቅመስ, ለመደባለቅ ጨው እና ቅመማ ቅመም ይጨምራሉ. እቃውን እና የኣትክልት ዘይት ጨምሩ እና እንደገና ወደ ድስት ይለውጡ. በ 180 - 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን, ለ 1 ሰዓት ያህል ቡና. ከዛም ዶሮን በሳር አበባ ላይ በማሰራጨት ከተቆረጡ እቃዎች ጋር መሮጥ እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያገለግሉ.