ማኬሬል - በከሰል መጋገሪያ ምርጥ ስጋ ውስጥ. ቅባት ቅባት ነው, ብሩህ ጣዕም አለው እና ከሽቶዎች ጋር እኩል ነው. ከታች ወለሉን በወፍራም ሽፋን ላይ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን.
ማኮሬል በጋጋ ላይ በሳር ላይ የተጋገረ
ግብዓቶች
- 500 ግራም - 2 ሳ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- Cheddar butter - 50 g;
- 10 - እንክብሎች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሰናፍጭ ድርቅ - 0,5 ስፓን.
- ጨው;
- በአዲሱ መሬት ላይ ፔፐር.
ዝግጅት
እንጆቹን ከተፈታ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ. ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት, ሲቀዘቅዙ, ሲያፀዱ እና በጥቃቅን ኩቦች ውስጥ ይቈርጧቸው. ከሻይሌ የተባሉት የበቆሎ አበባዎች ቅጠሎችን እናጥፋቸዋለን እና ያደቅቋቸዋል. ግማሽ ምሌክ በዴንጋይ ማኮላ. ከሞላ ጎደሎ እንጉዳይ እጢ ላይ ጭማቂውን ጨርሶ እናወጣዋለን. በሳጥን ውስጥ, የተጠበሰ አይብ, እንቁላል, ስኒስ, የተዘገዘ ሸርታሪ, የሎሚ ጭማቂ እና ዘንግ ይጨምሩ. ለመጣስ, በጨው, በርበሬ ወቅቶች. የእንቆቅልዶቼን ሻንጣዎች ብናፀዳው ንጹህ አጥር እና በያንዳንዱ ዓሣ ሶስት ሶስት መሰንዶች እንሰራለን. ሾፕሎች በተመረጠው መንገድ ይመረጣሉ. የተክሎቹ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማቆሪያው ውስጥ ይለቀቁ. እያንዲንደ ዓሣ በሸክሊ የተሸፈነ እና በሊቃው ሊይ ተሞሌቶሌ. በእያንዳንዱ ግፊት ላይ ለ 12 ደቂቃዎች በቅጥያው ላይ ክንድ ላይ ይሞሉ.
ማኮሬል በሸፍጥ ላይ በቆሻሻ መጣያ ላይ
ግብዓቶች
- ማኮሬል - 4 መ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- - 3 ኪ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- 8 ቁምፊዎች;
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ታች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው.
ዝግጅት
በወረቀት እቃ መያዢያ በመጠቀም ማኮረል ንፁህ እና ደረቅ. ሽንኩርት በሦስት ጠርሙር ተይዟል, ነቃሳዎች በሳር ይጠበባሉ, እና ቅጠሎቹ አነስተኛ ናቸው. ቅቤ ቅቤ ወይም ወይን, ቅጠል, ሽንኩርት, ካአበሮች, ጨውና ደህና እንሆናለን. የተቀበለው ሰፊ መጠን በውስጡም ሆነ ከውስጡ ውስጥ የተሠራ ቅቤ. ከዚያ በኋላ እያንዳንዱ ዓሣ በጥይት የተሸፈነ ነው. አሁን በቃ መጋገሪያው ላይ ማቆርቆጡ በ 7 ቅጠሎች ላይ በጋለ ምድጃ ላይ በኩሽ ላይ ይቅለሉ.
በሸፍጥ ላይ በቆልፊድ ላይ ማኮረል ላይ ለማርቱዝ
ግብዓቶች
- ማኮሬል - 1 ፒ.
- ሎሚ - ግማሽ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- zira - 1 ሳንቲም;
- የኪላንትሮ ፍሬዎች - 2 ሳ.
- የጥቁር ጭቃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ከሲሊንሮ እና ጨው ጋር ሽንኩርት በጡን ውስጥ ይንሳፈፋል. በኦርኪድ ዘይት, በሊሙ እና በጥቁር ፔፐር ፔሩ ላይ የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና ዘይትን ይጨምሩ. ይህ ሁሉ ይደባለቃል, ማኮብሬውን ከተገኘበት ማርኳተር ጋር ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም ዓሦቹን በወረቀት ላይ እናስከብራለን.