ብርሃን, አየር, እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነ ሰላጣ "ቄሳር" ወደ አሜሪካ መጣ, እሱም «ኦሊቬር» ካለንበት ከሚታወቅበት እና ከሚወደው ተመሳሳይ መንገድ ወደ እኛ መጣ. ዛሬ በትውልድ አገሩ ውስጥ ከነበሩ ሁሉም ምግብ ቤቶች ታዋቂ ነው. ብዙ ክብረ በዓላት "ቄሳር" ሳይኖር በዝቅተኛ ካሎሪ እና ጠቃሚነት ምክንያት ሊሰሩ አይችሉም. ለስላሳ ሥጋ የተጣራ, ፍጹም የሆነ የዶሮ ጡት ወጤን ለመምረጥ የተሻለ ነው. በዚህ ሰላጣ ውስጥ በጣም ብዙ የሚወሰነው በሚያስፈልገው ምትክ ላይ ነው. ዛሬ, ኩኪው ከአርኖቭያ, እና ከእንጉዳይ ቅባቶች ጋር ይሠራል, እና ማዮኔዜን ከአኩሪ አተር ጋር ይቀላቅላል. በራስዎ ምርጫ እና ምርጫዎች ላይ ያተኩሩ. በጠረጴዛው ውስጥ የሚገኙት ብስኩቶች ከቅጣቱ መሙላት ውስጥ እርጥብ ስለሚሆኑ ለጠረጴዛው "ቄሳር" ወዲያውኑ ማዘጋጀት አለባቸው.
አይነተኛ "ቄሳር"
በዶሮው ውስጥ ያለው ምግብ ቀድሞውኑ በኩሽናችን ውስጥ ሥር ውስጥ ገብቷል, እናም ክቡር "ቄሳር" በጣም ቀላል ነው. በዚያ ውስጥ ስጋም ሆነ ዓሣ የለም. በዚህ ምክንያት ሰላቃ ቀላል እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል የተቀቀለ - 1 እንቁላል;
- 2-3 ሳር.
- ነጭ ዳቦ - 3-4 እንቁላሎች;
- የአኩሪ አተር - 30 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የፓርማሲያን አይብ - 50 ግራም.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ለቄሳር ሰላጣ አንድ ቂጣ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በእንቁላል ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ቀድተው ከ 1 ደቂቃ በላይ አትብሉ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የእንቁላልን, ሜዳላ ውሰድ, የወይራ ዘይት አክል. ከዚያ የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ የአኩሪ አተር ይጨምሩ. አንድ ክሬም እስኪገኝ ድረስ በደንብ ይረጋጉ.
የነጭው ቂጣ ቆንጣፋ በኩቤዎች የተቆራረጠ እና ወርቃማ ቀለም ያላቸው ጥፍሮች ለመሥራት ምድጃ ውስጥ እንዲደርቅ ተደርጓል. ሰቶች ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮችን ይጎርፋሉ.
ሰላቱን መጨመር እንጀምር. የሳላውን ጎድጓዳ ሣር በመጠቀም የተቀላቀለ ስጋን ይቀለብሱ, ሰላጣ ቅጠሎችን ያስቀምጡ, በሾልካዎች ይቅቡት እና የተከተፈ ጨው ይትቱ. ከላይ ጣፋጭ ከሆነው ፓርማሲያን ጋር ስቡን ይንቁና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴሱ ያገልግሉ. እንደምታዩት, ክቡር "ቄሳር" ለማብሰል ያለው ቀመር በጣም ቀላል ነው.
ቄሳር በዶሮ እና በሜሶይዝ
ተጨማሪ ሰላጣ ሰላጣ ለማቅረብ እና ምግብ ለማብሰል ጊዜ ከሌለብዎት, ከ 0.5 ኪሎ ግራም በላይ በሳጥን የተሞላውን የቄሳር ስጋና ከዶሮ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ, ከዚያም ከኩስ ፋንታ ጣፋጭ ምግብ ይለውጡ.
"ቄሳር" በሆድ ዶሮ
የዚህ "ቄሳር" የምግብ አዘገጃጀት የጥንታዊውን "ቄሳር" ("ቄሳር") ይደግማል.
ቄሳር በሮድ እና ቲማቲም
ዛሬ የ "ቄሳር" የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አንድ ላይ - "ቄሳር" በዶሮና በቲማቲም. ብሩህ ጣዕም ያለው ቲማቲም የሰላቱን ቀለም እና ትኩስ እድሳት ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡፍ - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል የተቀቀለ - 2 ጥራዞች;
- የስጦታ ቅጠሎች - 1 ዙር;
- ክሬከር - 1 ጥቅል;
- የቼሪ ቲማቲም - 0.25 ኪ.ግ;
- አይብ - 50 ግ.
- ሳህን - ለመብላት.
ዝግጅት
በስፕሌቱ ላይ የሳባ ቅጠሎችን ያስቀምጣል. በእጆቻችሁ ማቋረጥ ይሻላል. በጣፍ ላይ ከላይ. እንደ ጭቅጭቅ, ከማንኛውም ምርት የ "ቄሳር" መጠቀም ወይም ራስዎን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ክራንቻዎቹን, የተቀቀለውን የዶሮ ሾት ይጫኑ
ቄሳር በ ዶሮ እና እንጉዳዮች
እንጉዳይ ካላችሁ ወይም ጥልቅ ስሜታዊ አድናቆት ካላችሁ, ከዚያም የቄሳርን ሰላጣ በዶሮ እና እንጉዳይ ለማዘጋጀት ይቻላል. የሚያስፈልግዎ ነገር በዱቄቶች ውስጥ የተቀቀለ ሻምፖችን ማካተት ነው. ምርጥ እንጉዳዮች በ «ቄሳር» ዱቄት ውስጥ በዶሮ እና ቲማቲሞች ውስጥ ይዋሃዳሉ.
እንደምታየው የለውጥ "ቄሳር" አሠራር ብዙ ለውጦችን እና እራስዎንም ማስተካከያዎችን ለማድረግ እና የራስዎን << ቄሳር >> ለመፍጠር ሙከራ ማድረግዎን ነው.