በጥልቅ ስብ ስብ ውስጥ የተቀመጠው የሰው ልጅ ከሮማ ሮም ዘመን ጀምሮ መዘጋጀት ጀመረ. የዱቄቱ ኳሶች በቀዝቃዛ ዘይት ወይም በቅባት ይቀልጡ ነበር, ከዚያም የተጠናቀቁትን ከማር ማርጥ ወይም ከጎፔል ዘሮች ጋር ይጋገራሉ. ባለፉት መቶ ዘመናት እንደምናየው, የዝግጅቱ ዘዴ ምንም አይነት ለውጥን አልወሰደበትም.
በበርካታ አገሮች ተመሳሳይ ምግቦች አሉ-በጀርመን, ጀርመን, ኦስትሪያ, ጣሊያን ውስጥ ጋላኒያ, አሜሪካ ውስጥ ዶኔት, ስፔኖች ውስጥ ወ.ዘ.ተ. የመሳሰሉትን. ልዩነቶቹ በዶናት መልክ እና በመቃጠያ ዘዴ ውስጥ ትንሽ ናቸው.
የዶን ዱቄት ከተለመደው የስንዴ ዱቄት እንዲሁም ከሌሎች ምርቶች: ድንች, የዱቄት ወፍራም ሽፋን, ዱባ, የጎጆ ጥብስ, ካሮቶች, ሩዝ, ስጋ, ባሮ ወይት ወይም የሩዝ ዱቄት ይዘጋጃሉ.
ዶናዎች በእርሶና ያለ መሙላት ይመጣሉ. ለማለብ ሁሉንም የምርት አይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ, እዚህ ማን ሊያደርግ ይችላል የሚል ቅዠት እናገኛለን. የተጠናቀቁ ምርቶች ገጽታ ብዙውን ጊዜ ከድድ ስኳር, የኮኮናት ቺፕስ ወይም ቡቃያ ይረጫል. በተጨማሪም ቸኮሌት ወይም የተለያዩ የጋዝ ዓይነቶችን በዶናት መጎተት ይችላሉ.
የስንዴ ዶናት በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በማቅረብ ወይም በተለያዩ ተክሎች በማዘጋጀት ይቀርባል.
ጣፋጭ ድንች ዶናት
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 120 ግ.
- የደረቀ የተጣራ እርሾ - 15 ግ.
- የዶሮ ጥሬ እንቁላል - 2 ሳ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ጨው - የሻይ ማንኪያ;
- የሙቅ ውሃ - 2-3 ጠርሙስ;
- ዱቄት ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
ድንቹ ይንፀባረቁ, የታጠበ እና በትንሽ ጨው ውኃ ውስጥ ይቀቅላል. አንድ የድንች ሽፋን በከፊል የተቃጠለ ሲሆን ከ 100 እስከ 150 ግራም ይቀራል. ገንፎው ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል እና እርሾን ውስጥ እናስገባዋለን.
ድንች ወደተከረው የድንች ዱቄት ውስጥ ይንከባከባል, የተሞቃቃ ወተት, ቅቤ, ጨው, ስኳርን, እንዲሁም እንቁላልን እና የተደባለቀ እርሾ ያፈስሰዋል. ሁሉም የተቀላቀለ እና ቀስ በቀስ የተደባለቀ ድርብ በአንድ ሰፍድ ውስጥ ዘፍረዋል. ቂጣው ለስላሳ እና ለስላሳ ሲሆን ለ 1 ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከአንድ ሰዓት በኋላ ዱን እንሠራና ለአንድ ተጨማሪ ግማሽ ሰአት እዚያው ቦታ ውስጥ አስቀመጥን.
ሰንጠረዡ በዱቄት የተረፈረፈ ነው, አቧራውን አወጣን. አንድ የክበብ መቁጠሪያዎችን ቆርጠው. በጉድጓዱ መሃል ላይ ትናንሽ የሆነ ዲያሜት መስራት ይችላሉ. ዶንቶች የሚገኘው በቀለበት ቅርፅ ነው.
ጥልቀት ባለው ድብል ውስጥ ብዙውን ዘይት ይሞቁ (በያዘው ውስጥ ያለው ዘለላ ተንሳሳፈፈ) እና በሁለቱም በኩል ሁሉንም ዶናዎች ይለውጡ. ከመጠን በላይ የፈሰሰውን ስብት ለመልቀቅ በወንጭ ወረቀት ላይ ወይም ወረቀት ላይ ወረቀት ላይ ይራመዱ. በዱቄት ስኳር ተረጭቶ ወይም በንጹህ ፓውደር እና ሞቃት ውሃ አማካኝነት የተሸፈኑ ምርጥ ዶናዎች.
ስለዚህ ዶንኖች, አንድ መገልገያዎች ሲጨመሩ ሊደረግ ይችላል, ለምሳሌ ከፕሪምስ. በመጀመሪያ ይጥላል እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው.
እና አሁን ያልተለመዱ ዶናዎችን እናዘጋጃለን. ልክ እንደ መክሰስ ናቸው. በእያንዳንዱ የሶስት ምሰሶ ሠንጠረዦች ላይ እያንዳንዱ የድንጋዩ ሊፍት ጫፍ. እናም ቆንጆ ናቸው, እና እጃቸውን ያለ ስብዕና ሳያሞሉ ለመውሰድ አመቺ ነው.
ድንች በብሬዎች ይለፋሉ
ግብዓቶች
- የታሸጉ ድንች - 500 ግ.
- ዱቄት - 750 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የተጠበሰ አይብ - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 400 ግ.
- kefir - 200 ግ.
- ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
- ጨው, ስኳር, ጣዕም ለመምጠጥ.
ዝግጅት
ሶዳ በቤት ውስጥ ሞቅ ያለ ጣፋጭ ነው , በእንቁላሎች እንሄዳለን, የተጣሩ ድንች , አይብ, ጨው, ስኳር እና ቅመማ እንጨምራለን. ማራገፍ. ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት ይኑር እና ወፍራም ሉጥ ይለውጡ. በ 1 ሣንቲሜትር ጥልቀት ላይ ወደ ቬንቲን ማዞር; ክብ ጥይዞቹን በሀይል በሁለቱም ጎኖቹ ውስጥ በጋር እና በቃ ይለውጡ. ወደ ጠረጴዛው በእንጀራ እና ለስላሳ እንሰጣለን.
ውስጡ የተቀመሙ ነገሮችን ከሥጋው, ከጉበት, ከእንጉዳይ ወይም ከእንስሳት እርቃን ካስገቡ ጨው የተጠበቁ ድንች ዶንቶች የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ.
እራሳችንን እናያለን እንዲሁም ሁሉንም ጓደኞቻችንን እናከብራለን!