ከዶሮ ጋር በጋዝ ዱቄት የሚጣፍጥ ብስባሽ እና ፈገግ ያለ ፓስታ ዱቄት የሆድ የመጀመሪያ ኮርሶችን ጣዕር ማሟላት ብቻ ሳይሆን እንደ ነጻ ቁርጥራጭ ሆኖ ይሠራል. የአመጋገብ የዶሮ ስጋን ከአትክልቶች ጋር በማጣደብ, ከፋፍ ዱቄት በተሠሩ የፓክ አዘጋጅ ስራዎች ምርጥ እድል ይሰጣል.
Puff በዶሮ, አይብ እና እንጉዳይ
የዶሮ ስጋ, አይብ እና እንጉዳዮች - ለመደብ የተጋገረ አንድ ዓይነት ቅንብር. የተመጣጠነ ስጋ ከተመሳሳይ ጥራቱ እና ከመጥፋቱ ጣዕም ጋር በተጣጣመ መልኩ የተጣጣመ ነው.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬን - 100 ግራም;
- የተቀቀለ ዶሮ ዋንጫ - 380 ግ.
- ደረቅ ብስ - 75 ግ.
- ፓፍ ዱክ 540 ግራም;
- የዶሮ ጎል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 15 ሚሊ;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- አረንጓዴ አሲድ - 10 ግ.
ዝግጅት
- ሽንኩርትን በኩምበርን በኩባዎች ይከፋፍሉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ቅልቅል ቅቤ በተቀባ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- የዶሮ ዝንጅ የስጋ ማደያ ማሽነሪ ወይም ማቀነሻ በመጠቀም የተከተፈ ስጋ ወደ ጥቁር ስጋ ይቀይሩት እና ከተጠበቀው አይብ ጋር ይቀላቅሉ.
- የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅላሉ.
- ሽፍታውን ብስኩት እና ቅርጾችን በሻጋታ ይቁረጡ.
- ከክብሩ ግማሹን መሙላት እና ሌላኛውን ደግሞ ደጋግመው ጥርሱን ጠርዙ.
- ሩዶ እና ድብልቅ ሽፋን ለማግኘት የዶሮውን የዉሃ ቆርቆሮ በውሃ ውስጥ ይቅለሉት.
- በ 200 ዲግሪ በሚደርሰው የሙቀት መጠን ውስጥ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት የተዘጋጀ ምድጃ በተዘጋጀ ብረታ ብረት ላይ እና በኩሬው ውስጥ ያስቀምጡ.
Puff በዶሮ, በሾርባ ዱባ እና ድንቹ
ለፓይዎች የመጀመሪያ ግልፅ ምግብ, በየቀኑ አመጋገብ የሚቀርቡ ቀላል እና አርኪ ምግቦችን በመጠቀም.
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ዶሮ-360 ክንድ;
- ድንች - 180 ግ.
- ጨው ሰብሌ - 35 ግራም;
- ቡና ብስኩት - 560 ግራም;
- የዶሮ ጎል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 10 ሚሊ.
ዝግጅት
- የድንች ዱቄቶችን በተቀቀለ ውሃ, በሙቅ እና በደንብ በሚቀነሱበት ጊዜ እጠቡ.
- በስጋ ማሽኖች ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ስጋን ያብሱ እና ከድንች ቅጠሎች ጋር ያዋህዱ.
- የበሰለ ዱባውን ይቁሙና ጭማቂን ይጫኑ. የተቀበሩትን የጡብ ዱቄት ከሌሎች ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ.
- ሹፌ ዱቄት ወደ ካሬዎች ቆርጠው, የመሙላት መሃሉ ላይ ጥለው ጥንድ እና ተቃራኒውን ጥንድ በጣምሮች ይጣመሩ.
- የእንቁላል አስኳልን በውሃ ይቅለሉት እና የእንቁላል ፓቼን በፒቲዎች ያጠቡ.
- በኩይድ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለአንድ ሩብ ሩብ የሚሆን ቤኪ.