አሁን ብዙ የተለያዩ የንብ ቀለም ዓይነቶች በየቦታው ሲኖሩ እና የእርከን መደርደሪያዎች አሁን የተበከለው በጣግ, ጭማቂ, ኮምፓን እና ተክሎች - አሁን እነዚህን ድንቅ ፍራፍሬዎች ፓስታ ማዘጋጀት ስለሚያስቡበት ጊዜ ነው. በእርግጥም ለበርካታ የፕራሚ ከረሜላዎች የተዘጋጀን ሲሆን, እቤት ውስጥ በአግባቡ እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር እንገልጻለን.
በፕላስቲክ ላይ በፕላስቲክ ውስጥ በፕላስቲክ የተሰራ የምግብ ዓይነት
ግብዓቶች
- ፕሪምስ ("ሃንጋሪያዊ") - 800 ግ.
- ጥሩ ስኳር - 400 ግ.
- 50 ml ውሃ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በጥንቃቄ የተሰጡትን የጣጣጡ ፍሬዎች እሾህ ላይ በማንሳት አላስፈላጊ አጥንቶችን ያስወጣሉ. በማይዝግ ብረት የተሰራ ጣዕም ውስጥ ያስቀምጧቸው. በዉሃዉ ይሸፍኑ እና ለስላሳው አይለብስ እስኪሰበር ድረስ በሶላዉ ኩኪ ላይ ያስቀምጡት. ፕሪቶቹን በአንድ ትልቅ ኮልከር ውስጥ እንጥለና ከእዚያም ትልቅ ስጋን በመተካት እንጆቹን ቆርጠው ወደ ውስጥ እንጥላለን, ስለዚህ ቆዳዎቹ ብቻ ይቀራሉ እኛም የምንጥለው. በለቀቀው ሥጋ ውስጥ ጥሩ ስኳር ለመጨመር, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, ይደባለቁ, ሁሉንም ለማቃጠል ጥሩ ነው. ይህንን ኩባያ ወደ ማቃጠያ እሳትን ይላኩ, የፕሙማውን ስብን ወደ ሙቀቱ ይዘው ይምጡ እና ትንሽ ወፍራም እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. በመቀጠልም ቀዝቃዛ በሆነ የብራና ብረታ ላይ በንፁህ የቀለም ቅባት ላይ ቀስ ብሎ ማቅለል, ቀዝቃዛውን እና ቀስ ብሎ ማቅለጥ, የሳሙናውን አልጋዎችን ሸፍነናል. በእቃው ውስጥ ሁሉንም የተጣራ ሉሆቹን እናስከንለን እና የሙቀቱን መጠን 65 ዲግሪ ላይ በማስገባት ፓፓላውን ለ 30 ሰዓታት ማድረቅ እንፈልጋለን. በመቀጠልም ደረቅ ቅርጾችን ወደ ሰፊ, ረዥም ሳህኖች ይቁረጡ እና በሚያማምሩ ቱቦዎች ያጣምሩዋቸው.
በፖኒው ውስጥ የፖም ፕሬም ከረሜላ
ግብዓቶች
- - 600 ግራም;
- ጣፋጭ ፖም - 600 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 280 ግ.
- ውሃ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ጣፋጭ ጣፋጮችን ከፋሚካችን እና ከልባችን ውስጥ እናስወግዳለን, ከዚያም ፕሪሞቹን እንጠቀማለን. ከፕላስቲክ የተቆራረጡ የፕላስቲክ ቅሎች በፕላስተር ቅጠሎች ላይ የተሰራውን ብረታ ብረት ላይ በማሰራጨት በ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሙቀቱ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች በኩሬ ማቅለጫ ላይ ይደርሳል.
የተጋገረውን ፍራፍሬን ወደ ማቀፊያው ትልቅ ሰሃን ያዛውሩት, እዚህ ላይ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, በደቃቅ ነጭ ስኳር እና በጠቅላላው የጅምላ መጠን ላይ በከፍተኛ ፍጥነት ይጨምሩ. የፍራፍሬ ቁመቱ ከፍታው ከአንድ ሴንቲሜትር በላይ አለመሆኑን እና በድጋሚ ሁሉንም ወደ ምድጃ እንልክላቸዋለን. የሙቀት መጠን በ 75 ዲግሪዎች ቅናሽ እና በ 7 ሰዓታት ውስጥ በሳር የተሸፈነ የጨርቅ ዱቄት በ 3.5 ሰከንዶች ጊዜ ውስጥ እንዳይቀይሩ መርሳት የለብዎትም. በመቁጠጫዎች ወይም በደማቅ ቢላዋ አማካኝነት ሁሉንም ፓላኖችን ወደ ረዥም እና በጣም ሰፊ ሽፋኖች እንቆርጠው እና በተጣራ ጥቅሎች እንመድባቸዋለን.
ፕለም ጄፍ በቤት ውስጥ ከኩላቶች ጋር
ግብዓቶች
- ፕላም ማቆር (መፈራራት) - 300 ግ.
- ከ 80 - 100 ግራም;
- ዱቄት ስኳር - 2-3 ስ.ፍ.
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
የኳኖቹ ዌንዶች በጥቃቅን በትንክሽሎች ይደቅቁ, በፕላንክ ማድለጫ ውስጥ መከተብ እና በጥሩ መቀላቀል. የጋክ ማቅለጫው ገጽ ላይ ሙሉ በሙሉ በብራና ላይ የተሸፈነ ነው, ትንሽ ነጭ የአትክልት ዘይት ላይ ያንሸራተት እና በጥንቃቄ እንቁራለን. ከዚያም በለስ, በለስላሳ ሽፋን ተጠቅመህ ቀጠን ያለ ስስ ሽርሽር በመዘርጋትና ሉህን ወደ ምድጃ መላክ. የሙቀቱን መጠን በ 70 ዲግሪ እና እና የካቢኔን በሮች ሳይሸፍነው ክኒኑን ቢያንስ ለ 9 ሰዓታት አጠንቅቀን, ብቻ ከግማሽ ሰዓት በላይ ማብራት ያስፈልገዋል. ከዚያም የተዘጋጁትን ፕረም ማላጣቶች በተሸፈኑ ነጠብጣቦች ላይ ቆንጆ ቆርጠው ያጥፏቸውና ከዚያ በኋላ የተሻለውን የስኳር ዱቄት እናስወግዳለን.