የሱፍ አይብ ካሰሰል ዱቄት ከዱባማ ጋር በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ጠቃሚ የሆነ ህክምና በልጆችዎ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአዋቂዎች ላይም ጭምር ነው. እጅግ በጣም አረንጓዴ, ለስላሳ እና ለስላሳነት ያገለግላል. አታምኑኝ? ከዚያም የምግብ አዘገጃጀትዎን በመጠቀም እራስዎ መሙላት ይሞክሩ.
ከጫፍ አይብ ጋር ዱቄት ኮምጣጣ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 10 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- semolina - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ስለዚህ አንድ ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ውሰድ, ስኳሩን ወደ ውስጥ አስገባ, የጎማውን ዱቄት አስቀምጠው ግዙፍ ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በመዳመጫው እጠጠው. ከዚያም እንቁራሎቹን ሰበሩ, ኮምጣሬን, ኮምፔሊን እና በድብልት ይቀላቀሉ. ብርቱካንዬን ታጥበዋለሁ, ፎጣውን በቦርሳ ጠርሳለሁ, አጽዳው, ጣለው. ዱባ ይሠራል, ስጋውን በፍርግድ ያሸሸግታል እና ብርቱካን በኩብስ ይሸፈናል. ሁሉንም ነገር በቆዳ ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ሻጋታ በተሸፈኑ ዘይቶች ላይ እንጨፍለቅለን, በማንጎ ጋር ቀዝቃዛ እንጨፍለቅ እና እንጨቱን ብናፈስስ, እኩል ማከፋፈል. ለ 45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃዎች ውስጥ ዱቄት-ኮት ካሲን ውስጥ እንሰራለን, ሙቀቱን 180 ዲግሪ በማስቀመጥ እንሰራለን.
ከጫፍ አይብና ፖም ጋር የተሰራ ዱቄት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- semolina - 100 g;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንክብሎች - 8 ፓኮች.
- ዳቦ መጥረቢያ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽቀሳ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት ጣፋጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫንሊን - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- የአበባ ማቅለጫ ዱቄት ወይም ድፍን ስኳር - ለጌጣጌጥ;
- ቅቤ.
ዝግጅት
ዱባ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃውን ያጥፉ እና ለስላሳ እስኪነዳው ድረስ ደካማ እሳት ላይ ይንፉ. ከዚያም ቆዳውን መልሰን እንጨፍረው ለጥቂት ጊዜ እናስወግደው, ስለዚህ መነጽር ፈሳሽ ነው. በመቀጠልም የዱቄት ዱቄቱን ከሃምሳ ወይም ማቅለጫ ጋር በማዋሃድ, ማንና, ቫኒሊን በተፈጠረው ንፅፅር ላይ አንድ እንቁላል ይጨመር, እና እንቁላሎቹን ያክላል. የእኔ ፖም, በፎርፍ እናጠጣለን, እንጨርሰዋለን, በሉባቶች እንቆራረጥ እና በሎሚው ጭማቂ በመርከስ በፍጥነት አይጨልም.
ከዚያም ፖም ለስላሳ እስኪረጡ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች በደረቅ ሞቅ ያለ ጉድጓድ ውስጥ እንጨምራለን. ቅቤ ቅቤን በቅቤ ጋር ለመደባለቅ, በዳቦ ፍራፍሬቶች ይረጫል, የፕላስቲክ መጠነ-ጫፍን ያሰራጨዋል እና በመሬት የቀለም ቅጠላ ቅጠሎች ይረጫል. ከዚያም በደረጃው ላይ በፖም ይሸፍኑ, ከቆንጣጣ ላይ እንደገና ይረጩ እና የሾል ቅቤን ከስኳር እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅል. ነጭው ላይ ነጭ የሆድ ድብልቆችን ነጭተው ከተሸፈኑ በኋላ ትንሽ ቅቤ ይቀቡ. ቅጹን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠውና 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ስጋውን እንሰራለን. ከዚህ በኋላ የጎማውን ዱቄት በፓምፕ እና ፖም በጥቂቱ አረንጓዴ እናሳጥራለን, በጨርቃ ጨርቅ ፋብሪካዎች አስጌጥ ወይም በዱቄት ስኳር መከር.
በበርካታ ተለዋዋጭ ከጫፍ አይብ ጋር ዱቄት
ግብዓቶች
- ዱባ - 300 ግ.
- የቡና ቤት አይብ - 450 ግራም;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- የሴሚሊን እግር - 50 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱባው ታጥቦ, አሠራሩ እና ቆዳውን በትንሽ ኩቦች ይቀንሳል.
በዚህ ጊዜ የእንቁርት አይቡስ ከእንቁላኖች ጋር እንቀላቅላለን, በማንጎ ውስጥ እንጨምረዋለን, እርጎናማ ክሬን, የቀዘቀዘውን ወተት እና ዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና የዝንጀሮውን ጥንካሬ ላለማበላሸት ይቀላቀሉ. በመቀጠልም ድብሩን ወደ ሚላቫርካ ጣውላ በትናንሽ ዘይት በቅድመ-ቅባት ያሸጋገሉ እና "ብስክሌት" ፕሮግራሙን አስቀምጡ, ለዝግጅቱ ድምፆች እስኪጫወት ድረስ ለ 40 ደቂቃ ዝግጅቱን እናዘጋጃለን.