የተጠበሰ ዳግሪክ

እንደ ና አብሮ የመሰለ ለየት ያሉ ምርቶች ጥቅም ላይ የዋለ መሆኑ በጣም ከፍተኛ ነው. ለማስታወቂያዎች ምስጋና ይግባውና አነስተኛውን የየጉራሹ አጥቢዎች እንኳ የእኛን ጠቃሚነት ያውቁታል. ስለዚህ, ስለምጤት ባክቴሪያ ጠቃሚ ባህርያትን አንነግርዎትም, ነገር ግን በቀላሉ በተቀላቀለ ቅርፅ የተሠራውን ምርት እንዲሞክሩ ያቀርብዎታል.

በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

ዝግጅት

እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱን ምርት ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ የሆነው የወተት ጥራት እና ወተትን ወደ ለስላሳነት ለመቀየር አስፈላጊ የሆኑትን ባክቴሪያዎችን, ትናንሽና ሌሎች አስፈላጊ ነገሮችን የሚያካትቱ ወተት ያላቸው መጠጦች ናቸው.

ወተት በደንብ የተዘጋጀ, የተጣራ እና በከፍተኛ ደረጃ የተበከለን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የመጀመሪያዎቹ ሁለት የወተት ዓይነቶች ምርትን ለመጀመሪያ ደረጃ ማዘጋጀትና ማራገፍን የመሳሰሉ አላስፈላጊ የሆኑ ባክቴሪያዎች መሞቅ / መሞከር ያስፈልጋል. ምግብ ለማብሰያ የምግብ ማቀላጠቢያዎች ተጸዳሮት ወይም በተፈላ ውሃ ወይም በጋጡ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ወተት በልዩ ልዩ ፍራሽ ውስጥ ይጨመራል, እና በሳቅ መስል ወይም የተለመደው እንሰላሳ ሊሆን ይችላል. ከወተለው በኋላ ወተት ወደ 37-40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማቀዝቀዝ ይኖርበታል, ምክንያቱም ከ 42 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ወተት ባትሪው ውስጥ መኖሩን ያረጋገጠው እና ምንም አይሰራም. ወተቱን ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን ካቀላቀለ በኋላ, በመደብሩ ውስጥ በተፈጥሮው በተፈጥሮው በተዘጋጀው ማቅለጫው ላይ ግማሽ ጣፋጭ ካሳጠፍ በኋላ በደንብ ያናውጡት እና በንጹህ መጠኑ ውስጥ ብዙውን ወተት ውስጥ ይጨምሩ. አሁን የ37-40 ዲግሪ ቅዝቀዝ ለ 8 ሰዓታት መቀመጥ አለበት, ለማጣፈን ምግብ ለማንበብ ብርድ ልብስ ወይም ብርድ ልብስ ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም, ልክ እንደ ባትሪ ሙቅ ቦታ ወስጥ ቀድመው ይወሰዱ, አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ ከሆነ ሙቀቱን ብቻ አያይዞትም.

አንድ ሞቃት ከተጠቀሙ የ 30-40 ዲግሪ ዲግሪውን እና የምግብ ማብሰያ ሰዓቱን በቀላሉ ማስተካከል ይችላሉ.

ከ 8 ሰዓታት በኋላ, ምርቱ እየደከመ ከሆነ, ፍተሻው ወደ ማቀዝቀዣው መውሰድ ይችላሉ, እናም ዝግጁ እንዲሆን ከ 1 እስከ 3 ሰዓት ሊወስድ ይችላል. ፍራፍሬዎች በደንብ መታጠብ, ማስወገድ, ዘር ማውጣት እና ትልቅን መቁረጥ የለባቸውም. በ 250 ሚሜ መፍጫ ውስጥ 2 tbsp ይጨምሩ. ማራጊዎች, በተለይም ፈሳሽ እና የሽንኩርት ማቀጣጠጫ ገንዳ. ለቅፆች, ለስላሳ ኬኮች እና ሌሎች የምግብ ምርቶች የወረቀት ስኒዎችን ወይም ሻጋታዎችን መጠቀም ይችላሉ. በኋላ ላይ በፍራፍሬ እና በማር ውህድ ውስጥ በቅደም ተከተል በቅድሚያ በሙቀላቸው ሻጋታዎች ማዛወር. ከዚያም ለ 6 ሰዓታት በረዶ ያድርጉት, ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን ምርት መደሰት ይችላሉ.

ለስቤት የተዘጋጀው ሞቃታማ ዱቄት ከዱና እና ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ማዘጋጀት ምንም አይሆንም ከቀድሞው ይለያል. ሁሉም ተመሳሳይ: ወተቱን ቀቅለው በ 37-40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማቀዝቀዝ, ሁልጊዜ ቴርሞሜትር በመጠቀም ሂደቱን መቆጣጠር ይችላሉ. በአንድ አይነት ወተት ውስጥ የተከረከመውን ቅባት ይጨምሩ እና በተመሳሳይ የሙቀት መጠን 37-40 ዲግሪ በመያዝ ቢያንስ 8 ሰዓት ይጠብቁ. ሞቀትን በማቀዝቀዣው ላይ ካስተላለፉ በኋላ እና አሁን ፍሬውን ለማዘጋጀት ይቀጥሉ. በነገራችን ላይ በመንገድ ላይ ቆንጥጠው, ያፀዱትና ይቆማሉ, የሚፈልጉት ተወዳጅ ቡቃያዎቻቸው መጨመር ይችላሉ. ከይስ ጋር በፍራፍሬ ፍራፍሬ ውስጥ ከመልሶ ጋር በማዋሃድ እና በሳምሉ ውስጥ በእጅ በመደባለቅ ከዚያም በሻገሪቶች ላይ ለ 6 ሰዓታት ያህል በረዶ ይጥሉ.