የፓስተር ኬኮች ጣዕም አንድ ልዩ ማስታወሻ የቡድ ጥብስ በቆዳ ውስጥ በመኖሩ ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንደነዚህ ዓይነቶቹን ምርቶች ሙከራ ሲያደርጉ ቀስ በቀስ ከተለመዱ ባህላዊ ምግቦችን መቀበል የለባቸውም. በተጨማሪም እርሾን ያለ እርሾ ሊወርድ ይችላል. በእንደዚህ ዓይነቶቹ የእንደዚህ ዓይነቶች የእንደዚህ ዓይነቶቹ የእንስሳት ምድጃዎች የተለያየ እቃዎች አሉ.
ቸነሬ አይብስ የእንቁ ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ሙሉ ወተት - 500 ሚሊ;
- የጎጆ ቤት - 220 ግራም;
- ክሬም ማርጋሪ - 260 ግ.
- ከ 20-25 ፐርሰንት የሆነ የስብ ይዘት ያለው ቅጠላ ቅቤ - 210 ግ.
- እንቁላል ጃልች - 5 ፓኮች.
- የዶሮ እንቁላል - 6 ቼኮች;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 520 ጋ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቅቤ - 55 ግ.
- ከፍተኛ ጥራት ያለው የስንዴ ዱቄት - 1.2 - 1.6 ኪ.ግ;
- - 200 ግ.
- ቫሊሊን ወይም ሌላ ጣዕም ወደ ጣዕምዎ - 1 መክፈቻ ወይም መቅመስ;
- እርሾ, አዲስ ጭማቂ - 50-55 ግ.
- ተራ ጨው - 1 ፒንሽ;
ለ ደስ ብሎ
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ስኒ ስኳር - 190 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ውስጥ በሆድ ኳስ ውስጥ በኩሬ ውኃ ውስጥ ለስላሳ የለውቪን ዘይትና ፈሳሽ በመጨመር ስኳር ጥቂት ሻይዎችን ይጨምራል. ከአስር ደቂቃ በኋሊ እርሾውን በሙቅ ወተት ውስጥ ይስጡት, ግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ, ለ 15 ወይም 20 ደቂቃዎች በሙቀቱ ውስጥ ይተዉት. በዚህ ጊዜ የፕሮቲን ዓይነቶችን ከየፕሮቲን ውስጥ እንለያያለን, እና የኋለኛው ጠረጴዛን ጨው ወደ ጥቁር ጫፎች እንጨምራለን. ከዚያ በኋላ ያበጣጥሩት, ቀሪው እስኪነቃ ድረስ ቀስ ብሎ ይለቁት እና በሂደቱ ውስጥ ቫሊሊን ወይም ዋስታይ መጨመር.
ሸካሪውን በማቅለጫ ጎማ እንሰብራለን ወይም በተንጣጣጭ ማሽነሪዎች አማካኝነት እንጨቶች እና ጥሬ እምብርት ያፈላልግናል.
ወደ አቧራ ስፓር መጀመሪያ ላይ ማርጋሪን እና ቅቤ በቤት ሙቀት, ከዚያ በቃሬ እና ቅጠላ ቅባት አስተዋውቀዋል, ከዚያም የጎማ ጥብስ, የአትክልት ዘይትና የፕሮቲን ስብስብ ይከተላሉ. እጆቹን በንቃቱ ስንዳስነው በያንዳንዱ ጊዜ. አስቀድመው ተዘጋጅተው የታሸገ, የተጠበቁ እና የተክሎች ዱቄት ከተዘጋጁት ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ይጨምሩ. አሁን ቀስ በቀስ ትንሽ የእህል ዱቄትን እየበስን, እያንዲንደ ጊዜ እጆችን በዯምብ እያዯረግነው እናዴራሇን. የፈተናው ወጥነት በጣም ከመጠን በላይ መሆን የለበትም. የተከማቹ መጠኑ በጣም ተቀጣጣይ ነው, ነገር ግን በብዛት በብስኩት ምክንያት ከባድ ነው, ስለዚህ በእጅዎ መዳፍ ላይ ለረጅም ጊዜ አይቆይም, ነገር ግን ይለወጣል. አንድ ወይም አንድ ሰአት ወይም ሶስት ጊዜ በጨርቅ ይሸፍነዋል. በዚህ ጊዜ ቂጣ ሁለት ጊዜ መንከስ አለበት. ለሦስተኛ ጊዜ ዶክን እንለውጥና ወዲያውኑ ወደ ዘይት ቅላት አደረግነው, ከአንድ ሶስተኛ በላይ መሙላቱን አቆራጨን, እዚያም ዱቄው እንደገና ወደ ጉድጓዱ መጥቷል.
በምድጃው ውስጥ የእንፋሎት አይብ ኦስተር ኬኮች ውስጥ እንሰራለን, እስከ 180 ዲግሪ ሙቀት ድረስ. የምግብ መስጫው ሰዓት በቀጥታ በሻጋታ መጠን ይወሰናል, ስለዚህ ደረቅ የእንጨት ጠርዞችን (ኬክ) ስለመኖሩ እንወስዳለን.
በኬልቺኪ ይለብሳሉ, ፕሮቲንን አንድ ላይ ይቀላቅላሉ, የሎሚ ጭማቂ እና በሂደቱ ላይ ስኳር ያክላል. ሙቅ የሆኑ ምርቶችን በቀድ-ያመረቀ ጣፋጭ ምግቦችን እናስቀምጣለን.
ለፋሲስ ያለ ሳንቆቹ ኬክ ኬክ የሌለው ምግብ
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 620 ግ.
- ቢት - 260 ግ.
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 5 ሳ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- መጋገሪያ ዱቄት - 20 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 45 ሚሊ;
- ከፍተኛ ጥራት ያለው የስንዴ ዱቄት - 645 ግ.
- ዘቢብ ያለ ቧንቧዎች - 80 ግ.
- የቅመማ ቅመም - 80 ግ.
- የቪጋላ ስኳር ወይም ለስላሳነትዎ - 1 የመደበኛ ስቴክ ወይም መቅመስ;
- ተራ ጨው - 1 ፒንሽ;
ለ ደስ ብሎ
- እንቁላል ነጭ - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- ቅቤ ስኳር - 90 ግራም.
ዝግጅት
የዶሮ ኬኮች ያለ እርሾ ለማዘጋጀት በሚዘጋጁበት ጊዜ የዶሮ እንቁላል ከስኳር እና ከቫኒላ ስኳር ጋር በማዋሃድ እና ክብደቱ እስኪያልቅ ድረስ ድምፃችን እስኪያደርጉ ድረስ ይጫወታሉ. በመቀጠል, ለስላሳ ወይም ለስለስ ያለ ቅባት ይጨምሩ
ለስላሳዎቹ ነጭዎችን በስኳር ዱቄት እና የሎሚ ጭማቂን እናዳጥባለን. በቆሎ ዱቄት ለመምሰል ያስደስተናል ወይም እኛ በምርጫችን ላይ እናስከብራቸዋለን.