ጣፋጭ ነገሮች በፍጥነት በፍጥነት ማከናወን ሲፈልጉ ትኩስ ጥንቃቄ የተሞላበት ቂጣ ነው. ሌላው ቀርቶ የመጀመሪያዎቹም እንኳ ሊሠሩት ይችላሉ. አሁን እርሾ የሆኑትን ቂጣዎችን ያለ እርሾ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናነግርዎታለን.
እርሾ የሌለበት ቡቃያ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ቅቤ - 100 ግራም (70 ግራም በሶላ, 30 በመሙላት);
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ቀረፋ - 2 ሳር.
ዝግጅት
ለመጀመር የቀለቱን ቅቤ በስኳር ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ከጨውና ከመደባለቅ ዱቄት ጋር እናጣጣለን. ቀስ ብሎ ዘይት ወደ ዘይት ያፈስሱ, በደንብ ይቀላቀሉ. መከለያው ለስላሳ እና ምንም እንክብሎች መሆን የለበትም.
የተጨመረው ዱቄት በዱቄት የተሸፈነው መሬት ላይ እናስቀምጠዋለን. ቀጠን ያለ ንጣፍ ያወጡት. የጡጦው ወለል በተቃጠለ ቅቤ ላይ ይሸጣል እንዲሁም ከቅፋጭ ቅጠሎች ጋር በስኳር ይረጫል. አሁን ቡኒዎችን እንሰራለን. ዳቦው በውስጡ ባዶ አለመሆኑን, በትንሽ በትንሹ ይንቃ ይሽከረክራል. ከዚያ በኋላ የተቆራረጧቸውን ቁርጥራጮች በሹል ቢላ ለመቁረጥ እንወስዳለን. በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ያስተዋውቁትና እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ወደ ምድጃዎች ይልካቸው. ለ 20 ደቂቃዎች እየጠበቅን እና የእኛ ቡሃዎች ዝግጁ ናቸው.
እርሾ ያለ እርሾ ላይ
ግብዓቶች
- kefir -130 ሚሊ;
- ዱቄት - 800 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- መጋገሪያ ከድፋይ ጋር - ½ ሳምፕ.
ዝግጅት
ምድጃውን ወደ 220 ዲግሪ ያበርቱ. እስከዚያ ድረስ ግን ዱቄት ጨው, ጨው, ስኳር, ዳቦ መጋገር እና ሶዳ መጨመር እና ሁሉም በደንብ ተቀላቅሏል. ከተዘጋጀው ዱቄት ውስጥ ቅቤን በፍርሽ ያሽጉታል, ከዚያም ክራንቻው እስኪገኝ ድረስ እጆቹን በደንብ ያድርጓት. በቤት ውስጥ የተሰራውን ናሚት ይጨምሩ እና ለስላሳው እሾህ በጨርቅ ላይ ይንከባለል. ለሙከራው የኳሱን ቅርፅ እናሳያለን. ቂጣውን ከዱቄት ጋር የተጣበቀውን ጠረጴዛ ላይ አስቀምጠው እና የ 10 ሚሊ ሜትር ቁመት ያለው የዳቦ ቅርጽ ይስጡት. በመስተዋት እገዛ ክርኖቹን ከላቁ ላይ ቆንጥለን እና ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በተዘጋጀ የቢክ መያዣ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. የእኛን የጋጋ ምድጃ በትንሽ ምድጃ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ጥቁር ቡና ስካን እስከሚፈቅዱት ድረስ በኬላ እና በመጋገሪያ ምድጃዎች እንሰራለን.
ያለ እርሾ በማኩራስ ክሬም ላይ
ግብዓቶች
- የታሸገ ክሬም - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- yolk - 1 ክፍል;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የጨው ጣዕም;
- ዱቄት.
ዝግጅት
በአሮጌ ክሬም, እንቁላል, ስኳር, የተቀበረ የሎሚ ጣዕም እና ጨው በማጣጠፍ ቅጠልን ያርቁ. ዱቄት ተንሳፈፍ, ለስላሳ እና ለስላሳ ወጥነት እስክታወጣ ድረስ ዱቄቱ ይፈስሳል. ፕሪቶልስን አስጠግቶ በማብሰያ ትሪ ላይ አስቀምጣቸው. ቡኒዎችን ከእንቁላል አስቂቶዎች ጋር ቅባት ይቀቡ እና በስኳር ይንፉ. ቡናማ ቀለም እስኪጠቀሙ ድረስ በጋ መጋለጥ. እና ለጠረጴዛው እናገለግላለን.
እርሾ የሌለበት ወተት ነው
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ቅቤ - 120 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- እንቁላል ዋላ - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
ፈሳሽ ዱቄት በሳር ጎድጓዳ ውስጥ, የቢላ ዱቄት ጨው, ጨው, የተቀቀለ ጣፋጭ ቅቤን መጨመር እና ጥጥሩ እስኪፈጠር ድረስ ይቀንሳል. ስኳር እና ወተት እና ስጋውን ማዋሃድ. ዱቄቱን ከ 1.5 ሴንቲሜትር ውፍረት ጋር በማውረድ በጠረጴዛው ላይ እናከብራለን. ክብ ቅርጽ ባለው የክብ ቅርጽ የተቆራረጠው እያንዳንዳችን በሾላ እንጨት ላይ ታስቀምጣለን. የ yolk ን እና 2 tbsp ቅልቅል. ወተት እና ቅባት ይህን ጥንድ ድብል. በሚሞሉ የእሳት ምድጃዎች ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይቅፈቁ.
የድንጋይ አይብ እርሾ የሌለው እርሾ ነው
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር ቫኒላ - 1 ጥቅል;
- ድስት ዱቄት, 1 የሻይ ማንኪያ;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 50 ግ.
ዝግጅት
የእነዚህን ስስሎች ዝግጅት ስንጥቅ ደረቅ የጎማ ጥብስን እንጠቀማለን. ወደ ስኳር ቅንጣቶች የስኳር, እንቁላል, የቫኒላ ዘይትና ቤኪንግ ዱቄት እንጨምራለን. እስኪያልቅ ድረስ ከቃላቱ ጋር በሙሉ ይቀላቅሉ. በመጨረሻው ተራ
በሞቀ እጆች ከእጅዎ መዳፍ ላይ አንድ የዶላ አንድ ክር እንሰበስባለን. የሙከራው ጠቅላላ መጠን በ 15 ክፍሎች ይከፈላል እና ከያንዳንዱ ኳስ ከሞላ ኳሱን በእንዳፊክ ወረቀት ላይ ያስቀምጠዋል. ዳቦ ከመጋገርዎ በፊት እቃዎቹን ከወተት ጋር ይቦርቱ. ወተት ሲመገብ, ወፍራም ቡናማ ቀለም ያበቃል. የእሳት ማቀዝቀዣ ወደ 160 ዲግሪዎች እና ቶሎ ቶፖዎችን ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ይሞቁ. እንክብሉን ከምድጃ እንወስዳለን እና ከማቀጣጠፍ ጠርሙ ላይ እንዲቀዘቅዙ እና እንዲያስወግዱ እናደርጋቸዋለን. ወደ ገበታ እናገለግላለን.