በዛፍ ከሚያስሉ ሻሚኖች ጋር ሰላጣ

በሠለጠነ እንጉዳዮች ላይ ያለው ሰላጣ በፍጥነት ሊበስል ይችላል, በተለይ ደግሞ በሥራ ለተጠመዱ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው. ለእነዚህ ሰላጣዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ሁሉም ነገር በአዕምሯችን ላይ የተመረኮዘ ነው. በተለምዶ ከኩምበንዶች ጋር ያሉ ሰላጣዎች የዶሮ ስጋ (ተቅማጥ ወይም ማጨስ), አትክልቶች (በበቆሎ, ድንች, ጣፋጮች, ካሮቶች, ቲማቲሞች, ሽንኩርት) እና የተቀቀለ እንቁላል ይይዛሉ. ይሁን እንጂ በተመረቱ የእንጉዳይ ሳሮች ዘንድ ለምግብነት የሚውለው ምግብ በቬጀቴሪያን ብቻ የሚውል ሲሆን ድንች, ካሮት, አረንጓዴ አተርና እንጉዳይ ብቻ ሊያካትት ይችላል. እነዚህ ሰላጣዎች በቅመማ ቅመሞች (ነጭ ሽንኩርት, ጥቁር ፔፐር, ጨው እና ክሬም ወይንም ሌሎች የተጠበሱ ቅመማ ቅመሞች) እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በሜሚኒዝ ወይንም በመድኃኒ ክሬም ተሞልተዋል.

ከጃፓን ጋር ሰላጣ

ስለዚህ, ከተሰሩ እንጉዳዮች ጋር በጣም ቀለል ያለ የአላታች ምግብ የያዘ ምግብ.

ግብዓቶች

• 300 ግራም የተቀቡ ፈንጂዎች;
• 1 የጨው ሸክላ;
• 1-2 የተጋገረ ድንች;
• 1 ሽንኩርት (አረንጓዴ ሬዲዮን መጠቀም የተሻለ ነው).
• 1 እንቁላል, ጠንካራ የተቀቀለ,
• 2-4 የአበባ ዘይት ወይም ትንሽ የቤት ውስጥ መያዣ ማብሰያ;
• ቅጠላ ሰላጣ;
• ፔፐር ጥቁር መሬት, ጨው.

ዝግጅት:

የተቀቀለ ድብድ የተከተለ እንቁላል ይጸዳል እና ትንሽ በትንሹ ይቀንሳል. ማርዲን ያለባቸው ሻምፕሎች ታጥበውና በአጋጣሚ ይወሰዳሉ. በአጭር የተሞሉ ድንች, የጨው ሽመባ እና ሽንኩር እንይዝ. የሰላቱን ቅጠሎች በእጆችዎ እንውሰድ. በሣራ, ፔፐር, በአትክልት ዘይት ወይም በሸንጋይ ማቅለሚያ ላይ ሁሉም አትክልቶችን እናጣለን. እስቲ እንነሳና ሰላጣ ዝግጁ ነው.

ከዕፅዋት እና ከዶሮ ጋር ሰላጣ

በተጣራ እንቁራሪ ውስጥ የበለፀገ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. የዚህ ሰላጣ ምግብም እንዲሁ ያልተወሳሰበ ነው. የታሸገ ሙጋትን በበርድ ዶሮ ወይም በቱርክ ስጋ ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. እንዲህ ያለ ሰላጣ (ዶሮ, ማር የተዘጉ ፈንገጣዎች - ቤዛው) ብዙ ነገሮችን ያካትታል. አሁንም ቲማቲም, የተቀቀለ እንቁላሎች, ሉኩክ, ፍራፍሬዎች (ጣዕም, ዘይት, ቆርቆሮ እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ለመጠጥ) ያስፈልጋቸዋል. ነዳጅ ለመሙላት, የኣትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል. ጎማውን ​​ማብቀል ትችላለህ, ወይን መጣል ትችላለህ. ስሌቱ በአማካይ የሚከተለው ነው-ለ 1 የዶሮ ጡት ጥጥር 300 ኩኪት እንጉዳዮች, 2-3 በቲማቲም, 1-2 የተቀቀለ እንቁላል እና ለስላሳነት. የተቆረጠ ጡት (ቆዳ እና አጥንት የሌለባቸው), ወደ ትናን ኩኪዎች ቆርጠዋል. የታጠቁ የተጠመዱ እንጉዳዮች በዘፈቀደ ይቆረጣሉ. ዱቄት እና የተቀሩት ንጥረ ነገሮች. ሁሉም በሳባ ሳህን ውስጥ እና በዘይት የተሞላ. ሰላጣውን ለስላሳ እንቁርጠው.

ከኮሪያ ካሮቶች ጋር አማራጭ

በአጠቃላይ የዶሮ, የእንጉዳይ እና የተለያዩ እቃዎች የተለያዩ ስኳሮች ብዙ ሊመጡ ይችላሉ. የተጣራባቸው እንጉዳዮች በሚገባ ከኮሪያዊው, ከበቀለ የበቆሎ, የወይራ ዘይት, የተስተካከለ ድንች, ጣፋጭ እርጥብ, አረንጓዴ ጣፎ, የተቀቀለ እንቁላል ጋር ጥምረት አላቸው. የተጨመቀውን የዶሮ ጫማ ውሰዱ እና አጥንቱን ያስወግዱ, ቃጫዎቹን ይሰብሩ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙና ለግማሽ ሰዓት ያህል የሎሚ ጭማቂ ይጋለጡ. በተጨማሪም ኦፕሬሶች በደንብ ይቦረጉራሉ, የኮሪያን ካሮትን አስቀድመው ያዘጋጁ, ድንቹን ያረጩ. ሽፋኖችን አዘጋጁ: - ዶሮ, የወይራ ፍሬ, ሽንኩርት, የተጠበሰ ድንች, በኮሪያ ኮሮዎች, የተዘጉ ሾጣጣዎች, የተተከሙ እንጉዳዮች. እያንዳንዱን ንብርብር በ mayonnaise ወይም በአቅራቢል ክሬም ያፍስቡ. የዶላ ስጋና ሻምፕሎች - በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ምግብ.

ያልተጠበቁ ሳሎች

ጣፋጭ ሰላጣ የሚዘጋጀው ከብቶች ምላስ ነው. ምላስን በቅድሚያ ቀስቅሰው, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠው በጅብ ውስጥ እንዲንጠለጠሉ ያድርጉ. ምላሴን በሽንኩርት እና በተሰበረ ወይም የተጠበሰ እንጉዳይ, ጨው, ፔጃ ላይ ጣል ያድርጉ. በኩሬው ውስጥ የዶልቱን ፍሬዎች ቄሶ በማንጠልና በሳባ ያርቁ. ምንም ዘሮች ከሌሉ በኦቾሎኒ ወይም በዎልቱስ ሰላጣ አንድ ሰላጣ ይጨርሱታል.