ከሜሶኒዝ የተቀመጠው ማሪንዳ ውብ ነው, ስጋውን ለማበላሸት ግን የማይቻል ነው. በኬሚኒየም ውስጥ ማርጋን ከማንኛውም ስጋ, እንዲሁም እንጉዳዮች ሁሉ ካዳብን ማጨስ ይቻላል. በሜኒዳድ ውስጥ ሶስት የተመጣጠነ ጣዕም ያለው ማስታውስ ዋናው ነገር: መኮስተጉር, ቀጭን እና ጨዋማ መሆን በግልጽ ሊታወቅ ይገባል. የመንከባለል ጊዜ እንደ ምርጫዎቹ ይለያያል እና ግልጽ የሆነ ወሰን የሌለ ነው.
ሼይድ ከኬላ በሜሶኒዝ
በኦምበርሰን ዶሮ ውስጥ በተቀነባበረ ብሩሽ የተበቀለ, እጅግ በጣም ቆንጆ, ብርቱካን እና እጅግ በጣም የሚያምር መዓዛ ይወጣል. ለሻሺ ሻሂ በተከበረ ማቅለጫ ውስጥ, ሸክላዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን በእንጠባባቂዎች ላይ ለማስገባት በጣም ቀላል ስለማይሆን, ስጋ ስጋውን ለማብሰል ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩቶች - 2 ኪ.ግ,
- ሊዮኔዝ - 150 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 5-7 ቅሎች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዶሮን, ጨው እና ፔይን እናጠባለን. በጥቁር ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንቁም. ከዚያም ዶሮውን ሙሉውን ስጋውን እንደሚሸፍነው ለዶሮው ይጨምሩ. ሽንኩርትን በሽንት ሸፍጥ እና ወደ እግሮቻችን አክልነው. ሁሉም በደንብ የተደባለቀ, የተሸፈነ እና ለ 1 ሰዓት ያህል የሙቀት መጠን ላይ ይቆዩ, ከዚያም ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
የሻይዝ ክሩህ ያለ ማቀዝቀዣን ከለቀቀ ከ 3 እስከ 4 ሰዓት በቂ ነው. ከዶሮ በቆሸሸው ፍራፍሬ ላይ የጫካውን እራት በጫካው ላይ እናስቀምጣለን, ሙቀቱ ከመጠን በላይ ጥብቅ መሆን የለበትም, ስጋው እንዳይቃጠል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ማቀጣጠሚያውውን በማዞር የሻይላውን ወይን ወይን ወይንም ውሃን ይርጩ. እስኪጠጉ ድረስ ይግቡ, በመጨረሻም ቀይ ሽንኩርት እና ትንሽ መብላት ይችላሉ. ከአትክልት ጋር እናገለግላለን.
ሻሚ ከካይሮ በሜሶኒዝ
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 1 ኪ.ግ;
- ማይኒዝ - 300 ሚሊ ሊይት;
- 3-5 እርሳስ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የእኔ ስጋ, በቃጫዎቹ ላይ በተቆርጦቹ ላይ ቆርጠዋል. ስጋውን በሳቅ, በጨው እና በፔፐር ውስጥ ይክፈቱ, ለ 15 ደቂቃዎች ይልቀቁት, ከዚያም ማዮኔቱ ላይ ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ, ስጋው በሜሶኒዝ ሙሉበሙሉ የተሸፈነ ይሆናል. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ, አንዳንዱን ወደ ስጋ እናጥና ለአንዳንድ ቅጠላ ቅጠሎች እንተወራለን. ስጋው በክፍለ አየር ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ይሸፍናለ. የተንጠለጠሉ የወይኖች መያዣዎች በአበባ ሽንጦዎች ላይ በመቀጠል እስኪሰራ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ይለብሱ. በቀዝቃዛው ወቅት ጠመዝማዛዎቹ በየጊዜው ተለጥፈው በውሃ ወይም ወይን ይረጫሉ. ሻርክ ከካዛ ዝግጅት ዝግጁ ነው!
ሻሚክ ከሻምፕስ በሜሶኒዝ
ግብዓቶች
- ሻካራ ፍሬ ትልቅ - 0.5 ኪ.ግ;
- - 200 ግራም;
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሻምፕዎች በደህና ውሀ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ. እንጉዳዮችን በሸክላ, በጨው, በርበሬ እና የቤቱን ጣዕም ይጨምር ነበር. ሁሉም በደንብ የተደባለቀ እና መያዣው በ 1 ሰዓት ውስጥ ተጣርቶ እንዲተኩ ያደርጋል. ከእንቁላል ሻምበል ሻይ የተበጣጠለው እንደ ተክል ሻይ የተበጠ, እንጉዳዮቹ እንዳይቃጠሉ ማድረግ.