የ Meatball meatballs, ከታች ከተመረጡት መምጫዎች ውስጥ, የመጀመርያው ምግብ ጣዕም የመለየት ባህሪን ይቀይራቸዋል ወይም ድንች ለስላሳ, ለምግብ, ለፓስታ, ለስላሳ ያጌጡ ከሆነ.
ቡሽ ኳስ እንዴት ከተከማቹ?
የተሸከሟቸውን ስጋ ኳስ የምንፈቱባቸው ዋና ዋና ሚስጥሮችን እና ጥቃቅን የምታውቅ ከሆነ የተሸከሟቸውን የስጋ ስኳር ቡናሎች ያዘጋጁ.
- ከጥቁር ስጋ ውስጥ አንዱን የስጋ ዓይነት ወይንም ከብዙ የተለያዩ ዘይቶች ጥራጥሬ መጠቀም ይቻላል.
- ብዙውን ጊዜ የስጋ ስጋ በተቀቀለ ዳቦ, እና ለተለቀቀ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞች ጥልቅ ስሜትን ይደፋፈራል.
- ለስኬት ቡሎች ቅርጹን በደንብ ጠብቆ ያቆየዋል, ዝግጁ የተዘጋጀው ስጋ በጥንቃቄ ይደበድባል, ወደ ላይ ማንሳት እና ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣላል.
ከስጋ ከስጋ እስከ ሾርባ እንዴት የስጋ ቦልቦችን ይሠራሉ?
ጥሩ መዓዛ ያለው የሽያጭ ሾርባ ለማምረት የተሻለው አማራጮች ከስጋ ከከብት እና ከስጋ የተመጣጣኝ ስጋን ወይም በአንድ አካል ላይ የተመሠረተ ስጋን ሊጨምር ይችላል. ከዚህ የንጹህ ምርቶች ብዛት አንድ የሞቃት ሁለት-ሊትፍ ብስላትን ለመሙላት በቂ የሆነ የስታምብል ኳስ ይገኙበታል.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ - 30 ግ.
- ጨው, ጥቁር ፔይን.
ዝግጅት
- በስጋ አስጫጭቾ አማካኝነት ስጋውን ያጠምጥቡ.
- በተመሳሳይ ሁኔታ, የተጣራ አምፑል መሬት ላይ ነው.
- ለስላሳ ረጋ ያለ ቅቤ ጨምር, ጨው, ፔይን, ቅልቅል እና ተስፋ ቆረጡ.
- ከጥቂቱ ስጋ የተሰራ ስጋ ይዘጋጅና ወደ ሾው ያገባና በ 7-10 ደቂቃዎች ውስጥ የተቀቀለ ቡሊ ቅርጽ ይሠራል.
የ Meatballs በቀሊጥ ቂጣ ምግብ ይመገባል
ለሁለተኛው የስጋ ጣፊጭ ምግብ ከዶሮ የተሸፈበት ስጋ እና ስጋ ውስጥ የስጋ ሻምፒዮን ይሆናል. ማንኛውንም ሌላ ስጋ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ዶሮ የኬሚካል ስብራትን ቀላል ያደርገዋል እና ካሎሪን ያደርገዋል. ዮዳዊው ድንች, ሩዝ, ባሮ ዊች እና የተጣደፈ ፓስታ የሚጣጣሙትን ሙሉ በሙሉ ያሟላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ መካከለኛ - 400 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮትና ጣፋጮች - 1 ፓኮ.
- የጆርጂያ adzhika እና ቲማቲም ፓት - እያንዳንዳቸው 1.5 ሴ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1.5 ኩባያዎች;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ዱቄት - 1,5 ሴ.ች.
- ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት
- ከጥጥ የተሰራው ስጋ ከእንቁላል, ከሽንኩርት እና ከተለመደው ወተት ውስጥ የተቀላቀለ ነው.
- ቀይ ሽንኩርት በመጨመር, በቆርቆሮ ጣፋጭ, በቀሪዎቹ ቅመማ ቅመሞች ላይ መጨመር, ከዚያም ማቀጣጠል እና ለቀልዝ መፍቀድ.
- ከሻኩ ቅርጫት የተዘጋጁ የስቦር ኳስ እና ለ 20 ደቂቃዎች የበሰለ.
Meatball meatballs - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከዚህ በታች የተገለጹትን የምግብ አይነቶች ከሥጋ የተሠሩ ናቸው. የምግብ ጣፊጭ ያልተለመደ ጣዕም እና ጣዕም ይሆናል የአርዘተር እንጨቶች እና ጠንካራ አይብ ላይ ተጨምሮበታል. በፐርቼኖ ሮማኖ መጠቀም ጥሩ ነው, ነገር ግን እንደነዚህ ካላቀቁ, ሌላ ዓይነት ምርትን በቆሸሸ ጣዕም እና በጠንካራ መዋቅር መጠቀም ይችላሉ. አንድ ሰዓት ካሳለፉ አራት ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 800 ግ.
- ቂጣ እህል - 3 ኩባያዎች;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ጥጥ የቡና ፍሬዎች - ¼ ኩባያ;
- የቲማቲም ጨው - 4 ኩባያዎች;
- እንቁላል - 1-2 እንቁዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የተጠበሰ አይብ, የተከተፈ ዱቄትና ዱቄት - ½ ኩባያ;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት ለመቅዳት ዘይት.
ዝግጅት
- ወተትን በወተት ውስጥ ይንጠፉትና ከተጠበሰ ሥጋ, ከለውጥ, ከሶሶ, ከአይስ, ከነጭ ሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ.
- ክብደቱን ይዝጉ, ክብ ያላቸውን ምርቶችን ያስጌጡ, በዱቄት ዱቄት ውስጥ እና በ ዘይት ይለቁ.
- ስኳር ቦልሶችን ከበረዶው ስጋ ውስጥ ሞቅ ያለ ኩባያ ይቅሉት እና በ 30 ደቂቃ ውስጥ ክዳኑን ያፍቱ.
የተሸፈነውን ስጋ እና ሩዝ ጋር የሚወዳደሩ ሜጋሎሎች
ከዚህ በተጨማሪ, የተጠበሰ ስጋን ከስንዴ ስጋዎች ጋር በሩዝ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል. በእርግጥ እነኝህ የዱቄት ኳስ ናቸው, ነገር ግን መጠናቸው አነስተኛ ናቸው. ምርቶችን ለማቀባበል የሚያገለግል ኩባያ, እንደ እርሾ ክሬም, ክሬም, ቲማቲም ወይም የተለያዩ አይነት ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ. ከተጠቀሰው የሽያጭ ብዛት 4 ሙሉ በሙሉ የተዘጋጁ ክፍሎች ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 800 ግ.
- ሩዝ - 1 ብር;
- ፖም - 1 እትም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- ሽንኩርት - 3-4 እንቁዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስጋ - 1 ሊ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- ማከማቸት ከቡና, ከተፈቀደው ፖም, ከእንቁላል እና ከተቀቀጠ ሩ ጋር ይቀላቀላል.
- ቅዝቃዜው ከዓሳማው የበለጡ ቅጠሎች ያስቀምጧቸዋል.
- የተቀሩትን አትክልቶች ይለፉ, ዱቄት, ፓስታ, ክሬም, ብሩሽ, ቅመማዎችን ይጣሉ እና እንዲፈላቀሉ ይፍቀዱ.
- የተጠበሰ ስጋን ቡና እና የተጠበሰ ስጋ እና ሩዝ እና ለ 25-30 ደቂቃዎች ለመዝለል.
ከቱኪም ምግብ የሚመደሉ ሥጋ ቡሎች
ከዚህ በታች የተገለፀው የቱርክ ስጋዎች ከጣፋ ሥጋ በስተቀር ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ነገር ግን በስጋዎች ባህሪያት አሁንም ጠቃሚ እና ገንቢ ናቸው. በተመረጠው መሠረት በተመረጠው መሠረት በሶስት ኩባያ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም ከተፈለገ በዘይት ውስጥ ቀድሞ መጨመር ይቻላል. 50 ደቂቃ ብቻ - እና በጠረጴዛዎ ላይ ለ 4 ሰዎች ጣፋጭ ምግብ.
ግብዓቶች
- ከቱፔን - 800 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የተቆለፉ ዕፅዋት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጭማቂ - 1 ሊ;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- ጉሮሮውን በሽንኩርት, በእንቁላል, በአትክልት, በጊዜ ወቅቶች ይቀላቅሉ.
- ክብ ቅርጽ ያላቸውን ማቀነባበሪያዎች ያጌጡ, በኩሽ ላይ ይጥሏቸው.
- ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች በቱርክ የተቆራረጠ ስጋ ስጠው.
ከላር ቡኩሜል ስጋ ላይ ቡታዎች
ከዚህ በታች በተዘረዘሩት ምክሮች ውስጥ የተካተቱትን የስጋ ቡዝዎች ያዘጋጁ, ደረቅ ሻጋታ የበለጠ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን በማድረግ በተመጣጣኝ እርባታ እና የተመጣጠነ የስጋ ምርቶች ብቻ ሳይሆን በመጠጥ ቅጠሎችም ይጥሉታል. አንድ ሰዓት ያህል ካሳለፉ አራት በኋላ ምግብ ማብሰል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የከብት ቆርቆሮ - 1 ብርጭቆ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሬም እና ቲማቲክ ጨው - 1 ብርጭቆ;
- ስጋ - 1 ሊ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም, ቅቤ, ብርቱካን.
ዝግጅት
- በቆሸሸ, በሽንኩርት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅላሉ.
- የክረምቱን ቅዝቃዜ, ከእሱ ውስጥ አጣራ ያድርጉት, ዱቄት ዱላ እና ቡናማ.
- ሽንኩርት, ካሮትን, ክሬም, ቲማቲም, ሾርባ, ማከባበሪያዎችን ይለፉ.
- ወለሉን በእቃ መያዥያ ውስጥ ይያዙ.
- ከመጠን በላይ ስጋ ቡና ሞገዶችን ከበረዶ እርጥብ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያወጡ.
የሜትቦል ስኳር ኳስ
ከዓሳ ካሉት የሜካቦል ኳሶች, ለማምለጥ ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት, የዓሳ ምግብ አምራቾች ደስ ይላቸዋል. ምርቶች ባላቸው ከፍተኛ የአመጋገብ ሁኔታ እና ዝቅተኛ ካሎሪ ይዘት ያላቸው ናቸው. ብዙውን ጊዜ በቲማቲም ወይም በቲማቲክ ክሬም ከተቀባ ዱቄት ወይም ከተፈቀዱ አትክሎች ጋር ይወጣሉ. የ 4 ምግቦች ዝግጅት ለ 50 ደቂቃዎች ይወስዳል.
ግብዓቶች
- የተቆራረጠ ዓሣ - 700 ግ.
- ዳቦ - 160 ግራም;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 1-2 እንቁዎች;
- ቲማቲሞች - 700 ግ.
- zucchini (አማራጭ) - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔጃ, ኦሮጋኖ, ባቄላ, ዘይት.
ዝግጅት
- በጥሬው ዳቦ, እንቁላል እና ሽንኩርት ውስጥ የተሸፈነ ስጋ.
- በሁለተኛው ሽንኩርት ከቀይ ሽንኩርት ጋር በመሄድ, መሬት ውስጥ ቲማቲም, ዞቻቺኒ, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, ለ 10 ደቂቃዎች በብዛት መጨመር.
- ወረቀቶቹ ይዘጋሉ, ወደ ውስጣቸው ይቀንሱና ጣፋጭ የዱቄት ኳሶች ለ 20 ደቂቃዎች ይወገዳሉ.
በተጠበቁ ስጋ ውስጥ ስኳኳሎች
በዚህ ጉዳይ ላይ የተሸፈነው ስጋ ጠርሴስ ከተፈጥሮ ስጋ በፊት ማዘጋጀት ከቀድሞዎቹ ምርቶች ቴራፒ ህክምና ይለያል. ከተመዘገቡ በኋላ የተጋገሩ ምርቶች በሙቀት የተሰጡ ምክሮችን በመከተል በሙቀት የተሰጡ ምርቶች ወይም በራሱ መንገድ የተነደፉትን በኩጣው ውስጥ በመጋገሪያ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይዘጋጃሉ. ጠቅላላው ሂደት ከአንድ ሰዓት በላይ ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቂጣ - 1/3 pcs.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- ስጋ - 1 ሊ;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት, ቅመማ ቅመሞች.
ዝግጅት
- ከተሰቀለው ሥጋ, እንቁላል, የተጠበሰ ዳቦ, የቢሮ ስራዎችን አዘጋጁ, በ 200 ዲግሪ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ሻጋታ አዘጋጁ.
- ሽንኩርትን በጡቱ ይለውጡ, ፓስታን, ቅቤን, ቅመማ ቅመም, ቅጠልን እና በቅደም ተከተል ያለውን ምርቶች ያፈስሱ.
- ምግብ ለ 15 ደቂቃዎች ይክሉት.