እንዲህ ዓይነቱ ቀለል ያለ እና ያልተለመደው ምግብ እንደ ፓንኬኮች አንዳንድ ጊዜ የሆቴሉ አስተናጋጁ ብስጭት, እንደበጠበበ እና ከተሳሳተው ጣዕም ጋር እንደሚመሳሰል ይታየኛል. የምግብ አዘገጃጀት የእድሳቱን ምክንያቶች ለመረዳት ይረዳናል ብለን ተስፋ እናደርጋለን, እና ለመጀመሪያ ጊዜ ምግብ ካዘጋጁት, ለዋጋዎ በጣም ጥሩ መነሻ ይሆናል.
ፓኮክኮችን ያለ እርሾ በማድመቅ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 480 ግ.
- ወተት - 510 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- ቫኒላ - ለመብላት;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
እንቁላል በስኳር እና በጨው የተጣበቅ ጭማቂን ይሸፍናል. ቫኒላ, ወፍራም ወተት, ቅጠልና የተጋገረ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ. ሶዳ የእርሾ ውሃን በግማሽ ሰሃን እናስቀምጣለን. እስኪጠጋ ድረስ በጥርጣብ ያርቁትና ለግማሽ ኣምስት ደቂቃ ብቻ ለስላሳ ማቅለቢያ ጥሬ አምጡ. መከለያው ወፍራም መሆን እና መስራት የለበትም.
በጠረጴዛው ላይ ትንሽ የዶላ ጥጥ በመምረጥ በክትባቱ ወለል ላይ ከታፈነው ዘይት ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ እንጨበጣለን. እሳቱ መካከለኛ መሆን አለበት.
ቄራው ከሁለቱም ቡናዎች ሲዘጋጅና ሲዘጋጅ በምድጃ ላይ እናስቀምጣቸውና በኩሬ, በማር ወይም በጣፍ ወደሚያዘጋጅ ጠረጴዛ እናቀርባቸዋለን .
የበለዘበ ቂጣን ወተት እና እርሾ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 520 ግ.
- ወተት - 460 ሚሊሰ;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 75-90 ግ.
- የቫንጋን ስኳር - 15 ግ.
- በ 25 ወይም 15 ግራም በ 25 ግራም የተሸፈነ ወይም የተከረከመ ጭማቂ;
- 70 ሚሊ ሊትር;
- ጨው - 5 ግ.
- - 150 ሚሜ.
ዝግጅት
እርሾ በንፋስ ወተት ውስጥ ይሟጠናል, ስኳር እስኪሆን ድረስ አንድ መቶ አምሳ ግራም የተጋገረ ዱቄት እንጨምራለን እና እስከሚመጥን ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች በደረቅ ንጹህ ጨርቅ ወይም ፎጣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ኦፓራ ብሩስና በአትክልት ቡቃያ ሲሸፈን, ከኮሎላ, ከቫኒላ ስኳር, ከጨው, ከአትክልት ዘይት እና ከተረፈ ዱቄት ላይ እንቁላል ይጨመርበታል.
ፈተናው ተዘጋጅቶ ካበቃ በኋላ ብስክሌቶች እንጀምራለን. የፍራፍሬ ዘይቱን በጥቁር ወለል ላይ ያስቀምጡት, የአትክልት ዘይቱን ከመክፈቱ በፊት, በሳር ጎጆ ውስጥ ያመጣውን ላስቲክ ቀስ ብለው ይያዙት, አይቀላቀሉ (ይህ አስፈላጊ ነው) እና ወደ ዘይት ዘይት ያሰራጩ. በሁለቱም በኩል ሙቀት ያገኙ ጣፋጭ የፓንኬኮች, በመጠጫ ጣፋጭነት እና በተወዳጅ ተጨማሪ ማእድ ላይ ወደ ጠረጴዛ ይገለገላሉ, አዲስ ጣፋጭ ቀረ ክሬም, ማር, ማር, የተጣራ ወተት ወይንም ሌላ የሚመርጠው ጣፋጭ ሊሆን ይችላል.