በክረምት ውስጥ ብዙ ሰዎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዱባዎች አላቸው. እንዲሁም በዚህ ተወዳጅ በሆነ የዱቄት ዱቄት ጠረጴዛ ላይ ባለው ጠረጴዛ ላይ ስለሚያገለግሉት በሚያስደንቅ ጣዕም ውስጥ በፍራፍሬ ማቅለሚያ ውስጥ የተሸጡ ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች የተሞላ እና የተወደዱትን እነዚህን ተወዳጅ ምግቦችን ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያውቃሉ.
ብዙውን ጊዜ የተከመረ ድብል የተጋገረ የፓምፕ ቆንጆ ሁሉም እጅግ የሚያስገርም የሆነ ስሜት ይፈጥራል እናም በእርግጠኝነት እነዚህን ልዩ እና ያልተለመዱ ምግቦችን ይመገባ የነበረው የአስተናጋጁን ሥልጣን ከፍ ያደርገዋል. ምንም እንኳን በእንቁላል ውስጥ የተሰራ የዱቄት ዱቄት ለማዘጋጀት ቢሆንም በጣም ቀላል ነው. እስቲ እንሞክረው!
በስጋ የተከተለ ቆንጆ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 እንክብክ;
- በግ - 500 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ጨው, ዜርያ - ለመብላት;
- የታሸገ ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- ፓስኒስ, ብርቱካን, ኮርኒን - ከተፈለገ.
ዝግጅት
በስጋ የተጠቃ ለዱቄት ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. አንድ ጥሩ ዱባ ዱቄት እንውሰድ, ቀስ ብሎ ከላይ ቆፍረው ቆርጠን እንውሰድ, ዘሩን አጽድነው እና ውስጡን በዘይት ይቀባል. ከዚያም ክዳንዎን ከግዳው ጋር ይዝጉትና በ 200 ዲግሪ ፋሬው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡት. እስከዚያ ድረስ መሙላትዎን እያዘጋጀን ነው. የበሰለውን ቅቤ በሳቅ ዱቄት ቀባው እና የበጣውን ዶሮ ቀቅለው ወደ ትንሽ ትላልቅ. ለዜሩ ስጋ, ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሁሉንም ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ይጨምሩ. በመቀጠልም ለስላሳውን ቲማቲም, ጨው እና ሳቹማሬም አስቀምጡ. ስጋውን ለሌላ 30 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን, የሻፍሮ እና የተጣራ እቃዎችን ይጨምሩ. ከዚያም እሸሹን ወደ ዱባ ይለውጡት እና በድጋሜ ውስጥ ድስቱን በ 20 ደቂቃ ውስጥ ያድርጉት.
ከአትክልቶች ጋር በልብስ የተሸበጡ ዱባዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 እንክብክ;
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 1 ክፍል;
- አይብ - 100 ግራም;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
መጀመሪያ የፓምፕ ጫፉን እንቆርጠዋለን, ቆዳውን በሙሉ በጥንቃቄ ቆርጠን ግድግዳውን 2 ሴንቲ ሸከርን በማስወገድ በውስጡ ያለውን ቅባት ይቀንሱ, ቅቤን ቅባት ይቀንሱ, ትንሽ ውሃ ይቁሙ እና በሙቀት ውስጥ እስከ 180 ° ሴ (ዴስ) ድረስ ብሩ ይለውጡ.
የእንቁላል ዱቄት, ዛኩኪኒ, ሽንኩርት, እንጉዳይ, ድንች, የዶሮ ሽታ እና በሀይለኛ ፓን ላይ ተክሎች በመደባለቅ ለየት ያለ የአትክልት ዘይት ይጨርሳሉ. ከዚያም ሁሉንም ምግቦች, ጨው, ፔሩ, ቅመማ ቅመሞች እና ጥራጥሬ በጫማ አረንጓዴ ክሬም, ክሬም እና ስኳር ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ዘንበልል.
ከመሙላት ጋር የተጣበቀውን ምግብ ዱቄት በ 20 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት መቆየት. በመጨረሻም በቆሎ አይን ይለውጡ, እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ እንዲሁም በበዓል ጠረጴዛ ላይ የተከተደዉ የእንጉዳይ ዱቄት ያቅርቡ.
ከሩዝ ጋር የተቀነባበረ ቀጭን
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 እንክብክ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 1 ፓሻላይን - 1 ሳንሻን;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, መሙላትዎን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ, የዶሮ ስጋ ወደ ትንሽ ቡት, ጨው, ፔፐር, የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ እና ለመዝር ይለቀቃሉ.
ሩዝ በሙቅ ውሃ ውስጥ ታጥቦ ዝግጁ እስከሚዘጋጅ ድረስ. ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ቀለበቶች ጋር በመቀላቀል ወይን ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል. ገንዘቡን ወደ እርጥብና ደረቅ ሩዝ እናሰራጨዋለን. ቡልጋሪያ ፔፐር በትናንሽ ኩብ ላይ ቆርጠው ወደ ሩዝ ይጨምሩ. የተቦረቦረው ሥጋ ለመብላት ከመሙላት ጋር ጨው, ጨው.
ዱባ በጥንቃቄ ታጥበው, ከላይ ያለውን ቆርጠህ አውጥተህ በጥንቃቄ አስወጣ. አሁን ዱባ ዱቄት በዘይት ተሞልቶ በሩዝ እና በዶሮ የተደባለቀ ጣፋጭ ምግቦች ተሞልቷል! ከዚህ በፊት ሽፋኑን እንዘጋዋለን. ምድጃውን እስከ 180 ° ለማሞቅ እና ዱባውን ለሁለት ሰዓታት በመደባለቅ.