ይህ የእንቁ ሾው በጀርመን ሰፊነት ያገለገሉ ሞቅ ያለ ጣፋጭ ምግብ ነው, ምክንያቱም ጀርመኖች በተለያየ የስጋ ምርቶች ዝነኛ ዝርያዎች የታወቁ እና በእርሶ ላይ የተመሰሉ ሽቶዎች ውስጣዊ እቃዎች እንዳሉ የሚያውቁ ናቸው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, የተለመዱ የጀርመን የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የተለያዩ የዓሳ መጋጠሚያዎች ተመርጠው የተሰራውን ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን.
የጀርመን ረግረግ ሾርባ
አይነተኛ ጀርመናዊ የሳሮ ሾርት ከአትክልቶች, ቅመማ ቅመሞች እና የበለፀገ ብስላቶች በተጨማሪ ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች እና ቁንጫዎች የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- 250 ሰ.
- 200 ጫማ; 200 ሜ.
- ቢከን - 5 ድጋፎች;
- ድሮውራክራይት - 4 እቃዎች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ግሪን ፔይን - 1 ቡቅ;
- parsley - 1 bunch;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የሳሊ ሾርባ ከመጠጣትዎ በፊት ምግቡን ማሞላት ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ የአሳማ ጎድን ጎድጓዳችን በጥሩ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል እና በቀዝቃዛው ሙቀት 3 ሊትር ውሃ ውስጥ በትንሽ ውሃ ውስጥ ያስቀምጠዋል. የጥጥ ምግብ ለማብሰያ የሚሆን ጊዜ ከ 1.5-2 ሰአታት ወይም ስጋው ከአጥንት ጀርባ እስኪጀምር ድረስ. ስጋ በምግቡ ጊዜ, ከውሃው ላይ ማስወጣት አይርሱ
ካሮድስ, ሽንኩርት እና ድንች ተቆራረጡ በለቀቀ መንገድ እንጨፍራለን. አትክልቶችን በትንሽ በትንሹ ለስላሳ እስከሚያስቀምጡት በኣንዳንድ የዝግ ዉጣዎች ይንጠጡ.
አትክልቶቹ ከተቆረጡ - ስጋው ከአጥንቶቹ ተለይቶ ወደ መረቡ ተመለሰ. እዚያም የዱሮ ክራባት, እና ተዘጋጅተው የተሠሩ አትክልቶችን እንልካለን. እነዚህ በጅራቱ ውስጥ የተቀመጡት መደብሮች ናቸው: በተለምዶ እንደ ትልቅ መጠን ይቀንሳሉ እና በሞቀ ብስኩት ውስጥ ካስቀመጧቸው በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ሾርባውን ለ 20-30 ደቂቃዎች ያሳድጋሉ.
የጀርመን የሽያጭ ሾርባ ከዕፅዋት የተቀመሙ ጥንድ ጥራጥሬዎችን በጠረጴዛው ላይ ሊያቀርብ ይችላል. መልካም ምኞት!