ብሩሺቴራ የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ ነው. ምንም ነገር ሊኖር ይችላል, ሁሉም ነገር በአዕምሮዎ እና በመጠጫ ምርጫዎ ላይ ብቻ የተመካ ነው. ይህን አስገራሚ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናመጣለን - ብሩሺቴታ, ለቁርስ ብቻ ሳይሆን ለሞቃ ምሳም ብቻ ነው.
ከቲማቲም እና ሞዞሬላ ጋር ብሩሺታ
ግብዓቶች
- ነጭ ዳቦ - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 30 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የባሰሚክ ጥብ - 10 ግ.
- ሞዞሬላ አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ግሪንስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ብሩሽቲን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ዳቦ ወደ ትናንሽ ስሎዎች የተቆራረጠ እና በደረቁ ማንደጃ ውስጥ ወይን በሙቀቂ ቡና ላይ እስከ ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ.
ቲማቲም እና አይብ ጥቃቅን ክበቦች ላይ ቆርጠው, እና ሽንኩርትን በፍጥነት ይቀንሱ, ወይም በፕሬሱ ማጨሻው ውስጥ ይጨመቃሉ. በመቀጠልም በጣሳ ላይ ትንሽ የወይራ ዘይት ማምጠጥ, ሙቀትን እና ቲማቲሞችን እና አይብስ ማፍሰስ. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ, ያላቋረጡ. ከዚያም በትንሽ በትንሽ የበለሳን ክሬም ውስጥ እንጥላለን, ሁሉንም ነገር በደንብ ያጠቃልሉት እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግደዋል.
ከቀሪው የወይራ ዘይት ጋር በቆሎ የተሸለ ዳቦ በሊይ, በጨው, በርበሬ ላይ የተሞሉ ቲማቲሞችን አስቀምጡ. ሁሉም, ከአይስ እና ከቲማቲም ጋር ብሩሽቲታ ዝግጁ ነው!
ብሩሼቴ ከቱና ጋር
ግብዓቶች
- ዳቦ - 100 ግራም;
- 50 ኩንታል የወይራ ዘይት -
- የቼሪ ቲማቲም - 2 ሳ.
- 5 ቁሳቁሶች;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ፓስሴ - 50 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በደረቅ ድስት በኩሬ ላይ በትንሹ ቅጠሉ በትንሽ የተጠበሰ ዳቦ በትንሹ ቡናማ መልክ እንዲይዝ ይረዳል. ከዚያም ኦቾሎኒን ወደ አንድ ጠፍጣፋ ጣፋጭ ምግብ እናስገባቸውና ቀዝቀዝናቸው.
ቱናውን ዘይቱን ከዘይቱ ላይ እናስወግዳለን. የቲማቲም እንጆሪዎችም በጫማዎች ይለቃለፋሉ. በደንብ የተከተፈ ዬስሌ, ፔፐር እና የወይራ ዘይትን እናቀርባለን. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እናደርጋለን እና የተጠበሰ ዳቦ ላይ አድርገን.
ብሩሺታ ከሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- 350 ኩርን;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- የዳቦ ቅቤ - 4 መ.
- ጣፋጭ የተጋገረ ፔን - 2 ሳ.
- ቅቤ ክሬም - 30 ሚሊሰ;
- የጠረጴዛ ቀለል ፈሳሽ - 1 ሳንቲም;
- ቲማቲም ሶስት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የስጦታ ቅጠል - 2 ሳንቲሞች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጣራ የበሰለ ስጋ ቀጭን ስጋዎች ይዘጋባቸዋል. በተለየ የሠርግ ጎድጓዳ ሳህኒ ቀለም ያለው እርጎም ቅቤ ይቀላቅሉ. ጣፋጩን ጣዕም ከዘር ውስጥ እናስወግዳለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን, እና ከሌላ ጎድጓዳ ሣህን ጋር በቲማቲም ኩብ እና እናዋለን.
በደርቅ ድስት ወይም በኦንቴክ ማቆሪያ ጥቁር ቡናማ ጥቁር ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. ከዚያም ከጫማ ቀለም ጋር ክሬም ክሬም እናስከክላለን, ከላይ ጀምሮ የፔፐር እና የቀሚስ ስጋዎችን እንገፋለን. ለመብላት ሁሉም ጨው እና ፔጃን. የዱባ ጉርሻዎችን ይጨምሩ እና በተቆለለ የስጦታ ቅጠሎች ያጌጡ.
ብሩሼትታ ከወይራዎች
ግብዓቶች
ለሙሽኑ
- 100 ሜ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሬንጅ - 30 ግ /;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ለ bruschetta:
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የዳቦ ቅቤ - 4 መ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የመሠረቱ ቅጠሎች ለጌጣጌጥ ናቸው.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የባህር ወለሉን አዘጋጀን. ይህንን ለማድረግ, በመስታወት ውስጥ የወይራ ፍሬዎች, ታች, ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ. ቀለማትን ለመቅመስ እና ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይነት ለማቀናበር ጨው, ፔፐር ጨምር.
በሁለቱም በኩል በብርድ ድብ ላይ በትንሹ ቡና ብስኩት. በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ለመደባለቅ የተቀጨ ድፍጠፎ የተቀሰቀሱትን የቲማቲም, የወይራ ዘይትና ጨው ይጠቀማሉ. አሁን ዳቦውን በተዘጋጀው ማርጃዴ ውስጥ ይንፉትና ከላይ ጀምሮ ያሉትን ቲማቲሞች ከጣራው ላይ ቅጠሎች ሁሉ ያጌጡ.