የሞልዶቫ ምግብን የምግብ አቅርቦት እናቀርባለን እንዲሁም ጣፋጭ የዱር አረባዎችን በዱባችን ያዘጋጃሉ. በተለምዶ, በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ, ነገር ግን እሳቱ ውስጥ በምግብ ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ይህም የካሎሪ ይዘቱን በጣም በመቀነስ እና የበለጠ አመጋገብ እና ጠቃሚ እንዲሆን ያደርጋል.
በሞልዶቫ በተሰቀለበት ፓምፕ ውስጥ በፓምፕ ላይ ይቀርባል
ግብዓቶች
- ውሃ - 320 ሚ.ሜ;
- የስንዴ ዱቄት - 600-650 ግ.
- ቢት - 220 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ሜ;
- ጨው - 10 ግ.
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
ለመሙላት
- ዱባ - 520 ጋ;
- ቡናማ ስኳር - 125 ግራም.
ዝግጅት
ከሃምሳ ግራም የአትክልት ዘይት, ዱቄት, ጨው, የእንቁላል ኮት እና ሞቃታማ ውሃ ውስጥ, ተጣጣፊ, የማይጣጣጣ ወለላ እናፍጥ እና ለ 30 ደቂቃዎች የሙሉ የሙቀት አማላይ ወንበር ላይ እናቆማለን. ከዚያም ዘጠኙን እኩል ክፍል እንከፍለዋለን. 150 ግራም ቅቤ ይቀዳል, 50 ml የአትክልት ዘይት እና ቅልቅል ይጨምሩ.
ለካሚንዳዎች የዱቄት መፈተሻው ክፍል በዱቄት ዘይድ ላይ ተስተካክሎ ለግድግዳነት የተጋለጠ ሲሆን ሁሉንም እዚያው በአንድ ዘይት ውስጥ በማንሳት ይቀይሳል. ቀስ በቀስ የተሸፈኑ ሶስት እርከኖች ማረም, በማዕከሉ ውስጥ ጥሬውን ከድበላማው ቡናማ ቡና እና ቡናማ ስኳር ውስጥ እናስቀምጣለን, ጫፎቹን በጠርዝ ቅርጽ መቁረጥ, በመቀየር እና በጥቂቱ ይጫኑ. ጠቅላላ ሶስት ምርቶች እናገኛለን. በቅመማ ቅመም እና በአትክልት ዘይት ድብልቅ ቅላት ላይ የተጠበሱ ቅዝቃዛዎች, መጀመሪያ ላይ በፓምፕ ላይ በማስቀመጥ እና ከዚያም ሌላውን ጎን ያቆለሉት.
ምድጃው በኬፕር ላይ በሚገኘው ዱባ ላይ በፓምፕ ላይ ይዘጋል - የምግብ አሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- kefir - 420 ml;
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛውን ደረጃ - 480-520 ግ.
- ቅቤ - 120 ግ.
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
ለመሙላት
- ዱባ - 450 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 125 ግ.
ዝግጅት
በምቹ ጎድጓዳ ሳህን የስንዴ ዱቄት እንጨምር, ደረቅ እርሾ አክል እና ተቀላቅል. ከዚያም በንፋስ ስኳር እና በጨው ውስጥ ይንጠቁጥ, በደረቅ ቅልቅል ውስጥ ይንጠፉ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ሰሃን ይቀልጡ, ከተቀባ ቅቤ ቅባት በኋላ ይጨምራሉ. ዱቄቱን በሞቃት ፎጣ ውስጥ እና በንጹህ ፎጣ በማቀነባበር እንወስናለን. ድምጹ በእጥፍ ሲደመር የእጅ መታጠቢያ እናስቀምጠው እንሰራለን.
አንድ ትንሽ አፕል ስላወጣው ኳስ እንነጠቅለን እና ቀጠን ብለን እናጥፋለን
በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሠላሳ ደቂቃዎች ቆይታ በኋላ ትሮኖዎች ቀለም ያላቸው እና ዝግጁ ናቸው.