ከቲማቲም ጥሬ እና የተቀቀለው ስጋ ከጥቅሉ ቅልቅል ፈሳሽ ጋር ይህ ቀለል ያለ ምግብ ሁሉንም ሰው ጣዕሙ, የተጣራ ፍጥነት እና ጣዕም ይሞላል. በቤት ውስጥ የባዮኬን ሱስን ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በኋላ ላይ እንነጋገራለን.
ቦሎናውስ ኩስ - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ለስላሳ ስጋዎች ሁለት ዓይነት ዓይኔን ስጋዎች በመውሰድ እና በቆሎ ጣፋጭ ቅልቅል ከተሸፈነው የቲማቲም ቅልቅል በተጨማሪ ብዙ መልካም መዓዛ ያላቸው ዕፅዋቶች በጀርባ ለባሎኖኒዎች አንድ ዓይነት የምግብ አሰራር ማቅረብ ይጀምሩ. ይህ ኩስ ከፓላ ጋር ለመደባለቀ በጣም የተሻለው, ላሳኤን (ላሳኤን) በማከል ወይም ከአትክልት ዘይት እና ቺፕስ ጋር አብሮ ለማቅረብ በጣም የተሻለው ነው.
ግብዓቶች
- 15 ሚሊ;
- ስጋ - 640 ግ.
- ስጋ - 640 ግ.
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- ካሮት - 170 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
- ፓንቲታ - 6 ዱባዎች;
- ደረቅ ቀይ ወይን - 230 ሚሊ;
- ክሬም - 55 ሚሜ;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 740 ግ.
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- የቲማቲም ፓት - 45 ግ.
- የእጅህንም
- በጣም የተጣራ የፖምሳያን.
ዝግጅት
አንድ የወይራ ዘይት ዘይት እና የፓንጌት ቅጠል ያስቀምጡ. ስጋው ቡናማ ሲሆን, ለስላሳ እቃዎች ያስተላልፉ, እና የተሞሉ ቅባቶች ቅልቅል, የዳቦ አትክልቶችን ይቆጥቡ. ጭማቂዎች ወደ ግማሽ የሚደርሱ ሲሆን ከነዚህ ውስጥ ሁለት ነጭ ሽንኩርት እና ሁለት የተሸፈኑ ስጋዎች ይደባለቃሉ. ትንሹ ምግቦች ሲቀላቀሉ, እቃውን ያሳድጉ, የቲማቲን ፓቼ እና ጣቅ ይጨምሩ, በወይን ውስጥ ያፈስሱ እና የፓንቻን ቁርጥኖችን ይመለሱ. ለጣዕም, ለስሜትና ለዊሪል አንድ ጥጥናጭ ጥራጥሬን ይሸፍኑ, እስከ ጥልቀት እስከ አንድ ሰዓት ወይም ግማሽ ድረስ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይፍቱ.
በመጨረሻም በቦሎኒስ ክሬም ውስጥ ብረሃን. እንደዚህ ዓይነት ስስ በጣም አስቀያሚ የስፕሪስቶች እንደ ፓፓርድል (ፓፓርድል) በትላልቅ ፓስታዎች ያገለግላሉ, ነገር ግን የተለመደው ስፓችቴም ምቹ ነው.
የባዮኬን ስኳር ከዶሮ ጋር የሚዘጋጀው እንዴት ነው?
ትክክለኛውን ቤሎጅን ለማዘጋጀት ለጥቂት ሰዓታት ለመወሰን ዝግጁ ካልሆኑ, ከዚህ በኋላ የምግብ ኩባንያው የዶሮ መሠረት ነው.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- የፒኒ ሐይቆች
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ቲማቲም ንፁህ - 760 ጂ;
- ቲማቲም ፓት - 75 ግ.
- ውሃ 115 ሚ.
- 4 ዱቄት;
- የዶሮ ስጋ - 740 ግ.
- ቀይ ቀይ ወይን - 235 ml.
ዝግጅት
የወይራ ዘይትን በማቀዝቀልና ከተቀነጠለ ቀይ ሽንኩርት እና ከቀን ዱቄት ይጠቀሙ. ገንፎው ሲዘጋጅ, የተከተፈውን ሽንኩርት ላይ ጣለው, የቺፒፋኖቹን ጣዕም ይጨምሩ እና በቲማቲን ንጹህ ጋር ይሙሉት. የቲማቲም ፓቼን ይቀልዱት እና በኋላውን መፍትሄ ይፍቱ. የዶሮውን ጥራጥሬን ያድርጉ, ወይኑን ያክሉት እና ሙጫው ይጠብቁ. ሙቀቱን ያጠናክሩ, ሶክስቱን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያፋጥኑ, እና ከዚያም ያገለግሉ.
ለቢዮኒው ኩትን ቀላል ቀለብ
ይህ የምግብ አሰራር የአሜሪካን ምግቦች ወጤቶች በሚነካ መልኩ ጥንታዊ የኢጣሊያ መነሻ ድብልቅ ነው. በዚህ የቢኦሎኒ የኣትክልት መሰረት በጣም ብዙ የተለያዩ እና ዚቹኪኒን ያካተተ ሲሆን የቲማቲም መሰረት ከበርባኪ ኩሽትና ከፓፕ ፓርክ ጋር ይቀላቀላል.
ግብዓቶች
- ለምግብ - 740 ግራም;
- ቢከን - 4 መክሰሶች;
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ቀይ ወይን - 55 ሚሊ;
- ቲማቲሞች - 780 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- ኩባያ - 40 ግራም;
- zucchini - 140 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 410 ml;
- Worcestershire sauce - 35 ml;
- የተጨማዘዘ paprika - 2 ሳም.
ዝግጅት
የቦካውን ቅጠላ ቅጠሎች በደንብ በማድረቅ በደረቁ ደረቅ ማሰሮዎች ላይ ያስቀምጡ እና እስኪጫወት ድረስ ይለብሱ. ለስላሳ ቅባት, የተጠበሰ አትክልቶችን ሁሉ ከቲማቲም በስተቀር. ገንፎው ሲዘጋጅ, ሁለቱንም ቲማቲሞች ያክሉት, ጣፋጭ ወቅትን, ፓፕሪክን አፍስቡ, የዊስተር ቀለምን, ቀይ ወይን ጠርዙ, እና የቲማቲክ ጨው እና የባርቢኪው ኩባያ ጋር ይጨምሩ. መሬት ላይ ስጋውን በማከል ለግማሽ ሰዓት ቤሎሎጂ የተባለውን ኩሽት በቤት ውስጥ ይጨምሩ.