በራሳቸው ጭማቂ በሚጣደፍ ምድጃ ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦች በመደርደሪያው ዘይት ላይ ከተቀቡ ይልቅ በጤና ላይ የተመሰረቱ ናቸው. ነገር ግን በምግብ ምድጃ አማካኝነት በጣም ጣፋጭ እና ቆንጆ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ለመማር, በመጀመሪያ ስለ አንዳንድ የሂደቱ ንዑስ ክፍሎች ማወቅ አለብዎ.
የእቶን ምድጃ በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙ?
የእሳት ምድጃዎ ምንም አይነት ሞዴል ቢሆን (የጋዝ ወይም የኤሌክትሪክ ምድጃ) ምንም እንኳን የኃይል ምንጭ ምንም ይሁን ምን, በሚቃጠለው ስጋ ወይንም ባልሰቀነ የተጠበሰ ጣዕም ችግርን ለማስወገድ እንዴት እንደሚጠቀሙበት አጠቃላይ አጠቃላይ ምክሮች አሉ. ስለዚህ:
- ትክክለኛውን ደረጃ ምረጥ. ይህ ለስኳኳው አስፈላጊ ነው - በውስጣዊ ፈገግ እያለ በምግቡ ውስጥ ጤዛና ጣፋጭ መሆን አለበት. በአማካይ ደረጃ ለመምረጥ ምርጥ ሲሆን ምግብ ለማዘጋጀት ዝግጁ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ ወደ አንድ ደረጃ ከፍ ሊል ይችላል. የሆነ ነገር በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማብሰል ከፈለጉ, የላይኛው ደረጃውን በላይኛው የማሞቂያ ሁነታ ውስጥ ይምረጡ.
- አግባብ የሆነውን ሁነታ ይምረጡ. በዘመናዊ ምድጃዎች ውስጥ ውስብስብ ምግቦችን እንኳን ለማዘጋጀት የሚያስችል ብዙ የአመራሮች አሉ. በጣም የተለመደው ሁነታ ከሁለቱም በላይ እና ዝቅተኛ ማሞቂያ መጠቀምን ያካትታል. በዚህ ሁነታ አብዛኛውንም ምግብ ማብሰል ይቻላል. በተጨማሪም በማምረት ላይ በሚታየው የመድሃኒት ውጤት ላይ, የላይኛው እና የታችኛው ፈገግታ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ዝቅተኛ ማሞቂያ ፓይኖችን በማጣፈጥ, በቆሎ መጥበሻ, በማንከባለል እና በማጣበቅ ጥቅም ላይ ይውላል. ሙቀትን ሙቀትን እንዴት በትክክል መጠቀም እንደሚገባ ማወቅ ያስፈልግዎታል-ለስሳሽ, ለስሙል, ለጂሊያን, ለላሳዎች ያገለግላል. የምግብ ዓይነቱ ለስቴክ, ለስላሳዎች, ለስኳሬዎች, ለሻባብ, ለቦካን, ወዘተ.
- ትክክለኛዎቹን ምግቦች ይምረጡ. በአሁኑ ጊዜ በመስታወት ውስጥ በጋር, በሴራሚክ, በብረት ብረት, በከፍተኛ እና ዝቅተኛ ጎኖች ላይ, ለመሙያ የሚሆን ብዙ ስስሎች አሉ. ምርጫው በተዘጋጀው ምግብ ላይ በመመርኮዝ መደረግ አለበት. ለምሳሌ ለስለስ ያለ እና ለስላሳ እቃዎች, ከፍ ወዳሉ የሆድ ዕቃዎች የተመረጡ, ዝቅተኛ ለሆኑ ደረቅ ምግቦች ተመራጭ ናቸው. በእምሳቶች እና በቅጾችን ማብሰል በጣም ምቹ ነው. በሶስት እቃዎች የተሰራ ምግቦች በጣም ጥሩዎች እና በሲሊኮን ቅርጾች - ዳቦ, አይብስ ኬኮች እና ሌሎች ዱቄቶች ናቸው.
ምድጃውን እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው ምክሮች-
- ማብሰሉን በፊት ከማብሰሽ ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች በፊት ምድጃውን አስቀድመው ሙቀቱ.
- የአትክልት መያዣ እስከሚገኝበት ድረስ ምድጃውን አጥፋው, ስለዚህ አይለዩም.
- ከተቻለ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የምድጃውን በር አይክፈቱ.
- በምድብ ውስጥ የተመከሩትን ሁነታ እና ሙቀት ያስተውሉ.