የዓሣው ዓሣ ዓሣ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው, እጅግ በጣም ተወዳጅ, ስብ, ጣፋጭ ጣዕሙ እና ሙሉ በሙሉ ጥሩ አይደለም. በጣም ጣፋጭ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው. ካትፊሽ ስጋ በቪታሚኖች E, A, B12, D እና አሚኖ አሲዶች የበለጸጉ ናቸው. ለስላሳ የሰውነት አመጣጥ የሚያስፈልገውን ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ሙሉ ለሙሉ የተዋሃደ ሲሆን ለሰውነትም ይሰጣል. በምድጃ ውስጥ ያለው ካትፊሽ በተለያዩ መንገዶች ሊያዘጋጁት ይችላሉ, ምድጃው ዘውግ አለማዊው. ዛሬ ደግሞ የዓሣው ዓሣን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እና በበርካታ ቫውቸር (wolffish) የሚዘጋጁ ምግቦችን ማዘጋጀት እንችላለን.
በፓልፊክ ውስጥ የፓስፊክ ዓሣ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ካታፊሽ - 1 ክፍል;
- ትኩስ ፖም - 1 እንክብል;
- ፍራፍሬን - 1 ክፍል;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- ድንች - 4 ሳ.
- አረንጓዴ ተክሎች (ቀሚሶች, ፓሲስ) - ለመብላት.
ዝግጅት
ካትፊሽ በበርካታ ቫርኬር እንዴት እንደሚሰራ? በመጀመሪያ, ዓሣውን እንወስዳለን, እንክራው እና በድስ ውስጥ ቀዳዳዎች እንሰራለን. ቀጥሎ, የሴሊንዝ ስሮው, በትንሽ ሳንዶች ውስጥ ቆርጠዋል. ፖም በትናንሽ ትናንሽ ሳህኖች ወይም ኩብቶች እንቀላቅለን. የዓሣው ዓሣ እንቁላል በተቀጠቀጠ ተለዋዋጭ የሴሪስ እና የፕላስቲክ ስስሎች የተሞላ ነው. ከዚያም ዓሳውን በወፍራም ላይ ያስቀምጡት, ለመብላት ጨው ይጫኑ, ሰሃባዎችን ይጨምሩት እና በዚህ ቅጽበት ጥለው ይሂዱ.
በመቀጠሌ የጎን ምግብን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ጥቂት ጥራጥሬዎችን ያፅዱ, ገለባዎችን ቆርጠው በዓሣው ዙሪያ ይሠራሉ. ከዚያም ፊዱ ላይ ቀስ ብሎ ማሸግ እና በእንፋሎት ሰሪው ላይ እርሾ ላይ ያስቀምጡት. አረንጓዴ ተፈትተው, በወረቀት ፎጣ እና ደረቅና በመቁረጥ.
በፕሮፓጋንዳው ላይ "ፓላፍ" የተባለውን መርሃ ግብር እንጠቀማለን እናም ዓሣው ዓሣን ከዓሣው ዓሣ ለማዘጋጀት 1.5 ሰከንድ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ወደ "ሙቀት" ሁነታ ቀይረው ሌላ 15 ደቂቃዎች ይጠብቁ.
ያ ሁሉ, ካፊፊሽ እና ሴሊዬ ዝግጁ ናቸው. ከማገልገልዎ በፊት ምግብዎን ከዕፅዋት ይረጩ እና በጨው ዱቄት ውስጥ ወደ ቡናማ ያርጉ.
በባለብዙ ጥንድ መደብር ውስጥ የባህር ወፎች ስኳር ለማብሰል የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ካታፊሽ - 1 ክፍል;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዓሳውን ይውሰዱ, ስጋውን ከአጥንትዎ ይለያችሁ እና ወደ ትልልቅ ብጫዎች ይቀንሱት. አሁን ሜንዲዳድን እያዘጋጀን ነው. ይህን ለማድረግ የሎሚ ጭማቂ በጨውና በርበሬ ቅልቅል.
ለ 10 ደቂቃ ያህል የዓሳውን እንቁራሪቶች ወደ ማርሚዳሉ አደረግን. ከዚያም እያንዳንዱ ቅጠል በሸፍጥ የተሸፈነ ሲሆን በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የእንፋሎት ማጠቢያ ቤት ይለብስ. ለ "ሁለት ቆንጆዎች" ሾልከው እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. ከመነሻው ምልክት በኋላ, ቅርፊቱን ቀስ ብሎ ማራገፍ እና ዓሣውን በመሳሪያ ላይ አስቀምጠው, ከተጣራው ጭማቂ ጋር ከላይ ያለውን ውሃ በማጠጣት.