አትክልቶችን የምትወድ ከሆነ, የተደባለቀ እንቁላሎችን ትወዳለህ. ይህ ቀለል ያለ ምግብ ሁለቱም ነፃ ምግቦች, ጥሩ መዓዛ ያለው ልብስ ወይም ጣዕም ሊሆን ይችላል. ለክረም ጊዜ ዝግጅት ሲያዘጋጅ ዓመቱን በሙሉ ጣፋጭ ጣዕም መዝናናት ይችላሉ.
ከዚህ በታች ባሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በበርካታ ባዮቴክቶች ውስጥ ከትንሽ ጉንዲን ማብሰል እንዴት እንደሚማሩ ትማራላችሁ. የቢራው ረዳው ተግባሩን በጣም ቀላል ያደርገዋል እና እቃውን ይበልጥ የበለፀገ እና ብስለት ያደርገዋል.
በክረምቱ ውስጥ ባለ ብዙ ቫርኬድ ከኩሽትና ከዩበቦች ጋር ይመሳሰላል
ግብዓቶች
- የሽቶ ቅጠል - 610 ግ.
- zucchini - 420 ግ.
- ቲማቲም - 820 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 420 ጋ;
- ቀይ ሽንኩርት - 220 ግ.
- ካሮት - 450 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ሳጥኖች;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- አዲስ የፓሳይ እና የተዕላፍ ቅጠላ ቅጠሎች - 1 ጥንድ;
- ፖም ኮምጣጤ 6% - 35ml;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው.
ዝግጅት
ጥፍሮች እና ካሮዎች ይጸዱታል, በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ እና በፍራፍሬጅ (የቢችሎግ) አቅም ላይ ተወስነው የቅድመ-ዘይት ዘይት ወደ ውስጥ ይለቀቃሉ. መሳሪያውን ወደ "ብሬጅ" ወይም "ማብሰያ" ሁነታውን ያዘጋጁ እና ለ 15 ደቂቃ ሰዓትን ያዘጋጁ.
እስከዚያው ጊዜ የቡልጋሪያ ፔፐር እሾችን እና ዘሮችን እንዲሁም መካከለኛ መጠን ያላቸውን ገለባዎች ያስወግዳል. ቀድሞውኑ የታጠቡ እና የደረቁ እንጨቶች, ዛኩኪኒ እና ቲማቲም በትልቅ ኩብ ላይ ይዘጋባቸዋል.
ካሮት እና ሽንኩርት ወደ ቲማቲም እንጥላለን, እና ከአምስት ደቂቃ በኋላ የቀሩትን አትክልቶች እናስቀምጣለን. ባለብዙ መልከቁን ወደ "Quenching" ሁነታ እንተረጉማለን እና አንድ ሰዓት ያዘጋጁ.
የማብሰያውን ሂደት ከማብቃቱ አስራሁ ደቂቃዎች በፊት ጨው, ጥቁር ፔሬን ጨምረናል, ለመቁረጥን, ለቆሸሸ ሽታ እና ለስላሳ ጣዕም ለማንሳት, ለኮምበር ማለቅ. ከመርከፊያው መሣሪያ በኋላ የቃጫ ክፍሎችን በሸፍጥ የተሞሉ ማሰሮዎችን እና በደቃቁ ተሞልቶ ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንጨቶችን እናሳጥራለን.
በበርካታ ፈንጂዎች ውስጥ ዝንጉርጉር, አቢጀኒክስ እና ዞችኪኒ
ግብዓቶች
- የሳር አበባ መጠን - 2 ሳ.
- ትናንሽ ኩርጋዎች - 2 ሳ.
- ጎመን - ትንሹ ጅግ 1/3;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ትኩስ ቲማቲም - 3-4 ቼኮች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1-2 እንቁዎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- 15 ሚሊ;
- የፓሲሌን ብርቱካን - ለመብላት;
- የሴሪ ፍሬዎች - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው.
ዝግጅት
አስፈላጊ ከሆነ ሁሉንም አትክልቶች እጠቡ, ደረቅ እና ንጹህ. በመቀጠል ሽንኩርትንና ካሮኖችን ወደ ትንሽ አክል, እና ወይን ጠጅ, ዞችችኒ እና ደማቅ ጣውላ ይበል. ቀይ ሽንኩርት (ፔትረር) የተሸከመ የአበባ ዱቄት ወይንም ፍራፍሬዎች, ቅጠሎች እና ነጭ ሽንኩርት ሾጣጣ ሾልት, ቲማቲም ወደ ክበቦች ይቀየራል
በ "multivarka" ትንሽ የወይራ ዘይት እና ሁሉንም የተከከሩ አትክልቶች ማዘጋጀት. እነሱን በጨው, በከዋክብት እና ቅመማማ ወቅቶች እናዳቸዋለን, እና በመሣሪያው ላይ "Quenching" ሁነታውን ያዘጋጃል. ከአንድ ሰዓት በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ነው.
ከተፈለገ በ "ዳቦ" ወይም "በማሸብ" ሁነታ ላይ አትክልቶችን ቀቅለው በመጨመር ለአርባ ደቂቃዎች ይዘንብሉ.