በበዓል ቀን ሊገለገል ወይም ከእርስዎ ጋር ሊሰራ የሚችል አረንጓዴ ባቄላ . የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነት ብዙ ነው, ነገር ግን ከመረጥከው የትኛውም ሰው ላይ ሁልጊዜ ወደ ግብ ይደርሱዎታል. የተስተካከለ ደረብ ቅባት እንዴት እንደሚዘጋጅ እናያለን.
በሚሸጠው አይብ ላይ እንቁላል
እንቁላል ስኒዎችን ለማዘጋጀት ልዩ ልዩ "የእንቁ ቅርጫት" ወረቀት ይገኛል. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ወረቀቶች ጥቅጥቅ ያሉ ቆሻሻዎች ጋር ተመሳሳይነት አለው ነገር ግን ጥሬው ወፍራም ላላ. እንደነዚህ አይነቶች ለሽያጭ የማይገኙ ከሆነ, ቤት ውስጥ እንዴት እንደሚያደርጉት እንነግርዎታለን, ነገር ግን የማብሰያ ጊዜውን ማሳጠር ከፈለጉ ቀለሙ ከድብስ ጋር ቀለል ያለ ኦሜል ሸምብ ይስሩ .
ግብዓቶች
ለወረቀት:
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የበረዶ ውሃ - 3/4;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመልስ:
- የተቀቀለ የዶሮ ስጋ - 200 ግ.
- የኩሽ አሞሌ - 1/2 ስቴ;
- የተስተካከለ ጥብስ - 170 ግራም;
- ወጣት ጉጉር - 100 ግራም;
- ቀይ ቀይ - 100 ግራም;
- ካሮት - 100 ግራም.
ዝግጅት
እንቁላሉ በጨው እና በውሃ ይደበደዋል, ዱቄት በላዩ ላይ እንጨምራለን እና ከተፈጥነው ፈሳሽ ጥብጣችን ጋር ተመሳሳይ አይነት ፒንክኪዎችን እንዘጋጃለን: በድሬው ድስት በ ዘይት እና በቀይ ጎኑ በሁለቱም በኩል ወደ ቀይ አበባ እንጨምራለን.
ሁለቱም አይነት የጉጉትና የዝንጀሮዎች ጥቃቅን በትንንሽ ማባረር. የተቀቀለ ዶሮ በቃጫዎች ውስጥ ይደረድራል እና ከሳርኩኪው ቅቤ ጋር ይቀላቅላል. በእንቁላል ወረቀት ላይ ሁለት አይነት መሙላትን እናደርጋለን እና እቃውን በአራት ክሬም አይብ ላይ እናጨርጣለን. ቀለሙን በፖስታ እናጥባለን እንዲሁም በአትክልት ዘይት ላይ በሁለቱም በኩል በወርቃማ ቀለም እንቀላቅለው.
የቀለጠ ሙል በፍምጥ ካብ
ግብዓቶች
- የታሸገ የስጋና ሥጋ - 200 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 100 ግራም;
- mayonnaise - 1/4;
- ቀይ ቅጠል - 2-3 ላባዎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ብስኩት - 1 ማሸግ.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. የሻብ ስጋን ይቅዱት እና ከተቀጠቀጠ አይብ ጋር ይቀላቅሉ, ለመቀላቀያ ጣዕም, ጨው እና በርበሬ, ጣዕም እና ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ላይ ይጨምሩ.
በአቧራ ዱቄት ላይ ባለው ዱቄት ላይ ዱቄት ይለፋሉ. ቀጭን ሾለቶች በየክፍሎች የተከፋፈሉ ሲሆን በእያንዳንዱ እንዲህ ዓይነቱ ካሬ ማዕከላዊ ማዕድፍ ውስጥ የሻር እቃዎችን አንድ ላይ በማስገባት ቀለሙን በፖስታ በማጠፍ ወይም እንጠባባለን.
በምርጫው ላይ በተጠቀሰው መመሪያ መሰረት እንክብሎችን ይከተላሉ. ይህንን ምግብ በብርድ እና በሙቅ መጠቀምም ይችላሉ.
የዶሮ ሥጋ የተቀላቀለ አይብ
ከመደበኛ ቀደምት የምግብ አዘገጃጀቶች ይልቅ, ይህ ሙሉ በሙሉ የተሞላ ትኩስ ምግብ ነው. ዶሮ በቆሎው አይብ የተሸፈነ የለውዝ እንጀራ, የበለጠ ጣፋጭ ምን ሊፈሰስ ይችላል?
ግብዓቶች
- የተስተካከለ ጥብስ - 225 ግ.
- የተጠበሰ ደረቅ አሳዝ - 1 ንጥል;
- ቦከን - 2-3 ዱባዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዳቦ ጋጋሪ - 3/4;
- ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- chicken chicken - 500 g.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የቡልጋሪያው ፔፐር በቢንጥ የተቆረጠ እና በቆሻሻ ፍሳሽ ወይም በጋዝ እቃ ላይ የተጋገረ ሲሆን, ቆዳዎቹ ሁሉ ጥቁር እስኪሆኑ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ይቀመጣል.
ከተጠበቀና ደረቅ ካብ የተሸፈኑ ፐፐሮች እና እንዲሁም በቦካን የተሸፈኑ.
እንቁላል ወተት እና እንቁላል ይጨምሩ. ደረቅ ዳቦን ወደ አንድ ጠፍጣፋ ምግብ እንጨምራለን. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ያርቁ, እና ከመጋገሪያ ምድጃ ጋር ዘይት ይቀቡ.
የዶሮ ዝንጅ በጥንቃቄ ይደፋፈር እና በመሃከለኛ ጥብስ ውስጥ ያስቀምጡ. ስጋውን ወደ ጥቅል ወረወሩት እና በጥርስ መነጽር ይጠቀሙ. ቀለማቱን ወደ እንቁላል ወተት ውስጥ እንጨፍናለን, ከዚያም በ እንጀራ መጥመሻው ላይ ይንሸራተቱ. ወረቀቱን በተዘጋጀ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡትና ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 22-25 ደቂቃዎች በኋላ, ጥቅሎቹ ዝግጁ ይሆናሉ. በተወዳጅ ምትክ እና ቀላል ስጋና ሞቅ ያድርጉ.