ሻሪዞ ከብዙ ቅመሞች ጋር በአሳማዎች ላይ በመመገቢያ በትንሹ ቅመም የተሰራበት ዋሻ ነው. እንደነዚህ ያሉት የጉንዳን ግልገሎች ከዚያ በኋላ እንደነሱ ይደርሳሉ ወይም ይበላሉ, ወይንም የተጠበሰ ስጋ ለየት ያለ ለስላሳ ሽፋን ይይዛሉ. በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይ የሜክሲኮ ነጎራቻዎችን በጆሮአችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንማራለን.
የሜክሲኮ ሳርካዎች በገዛ እጃቸው
ስለ ደረቅ ሹካዎች ዝግጅት በማመካኘት ለማይሞሉት, ይህን ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለቾርዞ እንዲመቹ እንመክራለን, ይህም ከመጠቀማቸው በፊት በብራና እና በጨው ውስጥ እንዲከማች ሊያደርጉ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ትኩስ ቺሊ - 2 ሳ.
- ፔሩ ጃላታኖ - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- Maksikanskiy oregano - 2 ሳሊጉኖኖች;
- cumin - 2 ሳንቲም;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 115 ሚ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 570 ግራም.
ዝግጅት
በቁመቱ ውስጥ ቁመቱን በጨው እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ያርቁ. በኦርጋኖ ከተፈጠሩት የምርት ልኬት ጋር ይጨምሩ. የሽንት እና ቀይ ሽንኩርት ይቁረጉ, ወደ ስጋው ይላኳቸው እና ለስላሳ ኩባያ ኮምጣጤ. የአሳማ ሥጋን በደንብ ከደባለቀ በኋላ እኩል ክፍሎችን ተከፋፍል እና እያንዳንዳቸው በብራና ላይ. የሜክሲኮው ሳርዞስ ቅርጻቅ ቅርጾችን, የብራናውን ጠርዞች ይቀይሩ, ወደ ጥቅል በማጣበቅ. እንቁራሪዎቹን በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡ, ወረቀቱን ያስወግዱ እና ከመጠቀምዎ በፊት ይቁረጡ.
የሜክሲኮ ሳርዞሶ ቸኮዞ - ምግብ አዘል
ወደ ውስጡ ደረቅ የሳሮ ሾርዞ ምግብ አሻሽል እንሸጋገር, ከዚያም በቡና ላይ ቁሳቁሶችን ለመቁረጥ. ይህን የምግብ አሰራር ዘዴ ለመተግበር ልዩ የምግብ ማስቀመጫ ብቻ ሳይሆን ምግቡም የሚደርሰው በሚገባ በሚገባ የተሞላ ክፍተት ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 2.3 ኪ.ግ;
- የአሳማ ሥጋ - 820 ግ.
- ትኩስ ጣች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት ገደል - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 4 ሽሎች;
- ኦሬጋኖ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ካሙንም, ቆርቆሽ - 1 ጫማ;
- ቀይ ወይን ጠጅ - 45 ማይል;
- የጉዞ ካርቶኖች.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋ በእጅ በስር ሊቆረጥ ወይም በስጋ ማጠጫ ማሽኖች ውስጥ ሊያልፍ ይችላል, ነገር ግን ስብነ የሚገባው በጣም ትልቅ ነው,
ከመጀመሪያው ክብደት 30% እስኪቀንስ ድረስ በሳራና በደንብ በሚያደክሙ ክፍሎች ለሁለት ሳምንታት የቆዩ የቾርዞዞ ሳርሽኖች ይሂዱ.