ፍራንክፈርት የአረንጓዴ ኩስን በታሪፍ ታዋቂነት የታወቀ ቅርስ ነው, ይህም በትውልድ ሀገሩ ውስጥ በጣም ታዋቂ ስለሆነ ልዩ ተምሳሌት ተገኝቷል. የቅመማችን ውጫዊ ውስብስብነት ቢኖረውም, ታዋቂው ኩባያ ሰባት የተለያዩ አትክልቶችን ያካትታል, ከእነዚህም መካከል ድሬል, ኪሮቭል, የውሃ ማቆሪያ, የሳርኩር ሣር, ረግ, ሼፍ እና የሳሶል. ሁሉም የዚህ ዓይነት ዝርያ በኩሬ ክሬም እና በቆሎዎች የተሸለመ ሲሆን ከስጋ እና ድንች ስጋ ጋር ይቀርባል.
ፍራንክፈርት አረንጓዴ ማቀፊያ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የቅመማ ቅጠል ድብልቅ ቅልቅል ቅልቅል ቅባት - 250 ግራም;
- (20%) - 250 ግ.
- ዮገን - 155 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
በእርሶዎ ላይ ቅባት ካለዎ, ምግብ ማብሰል ደግሞ ሴኮንዶች ብቻ ይወስዳል. በቀላሉ ትኩስ ቅጠሎችን እና የሆድ እቃዎችን አንድ ላይ በማጣበቅ እንቁላል ነጭ, የሎሚ ጭማቂ, የጨው ጣዕም ጨምር, እና ድብደባውን እንደገና ይድገሙት.
እንቁላሉን ነጭውን ይቁረጡትና በኩስ ጋር ያዋህዱት. አሁን በኩሬ ክሬ ውስጥ ሁሉንም ነገር ሞልጠው, ጣዕም በመያዝ እና አገልግሉት.
ፍራንክፈርት ሹት - ምግብ አዘል
ጀርመኖች እራሳቸውን የስኳር ክሬን መጨመር ያስደስታቸዋል, ከዚያም የተጠበሰውን የድንች ዛፍ ከኮሚ ክሬም ጋር በመጨፍጨቅ በዱቄት ቅጠልን ያጠጣሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- የስነቴክ አይብ - 65 ግ.
- ቅጠላቅጥ - 410 ml;
- የአረንጓዴ ቅልቅል ጥቅል - 300 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ማቅለሚያን በመጠቀም ነጠላ ቅጠሎችን በንጹህ ውስጠኛ ክፍል ይቅኑ. የውኃ ጉድጓዱን ቤት ጥራጥሬን, የአትክልት ዘይትን እና ሁለት እንቁላል ጃኮሎችን አረንጓዴ የተቆራረጠ ድንች ጨምር. የሽኮኮውን ድብደባ ይድገሙ, የበሰለ ኩርንችት በአኩሪ ክሬድ ላይ ይጨምሩ እና የተቀቀለውን እንቁላል ነጭ ይጨምሩ. ቅጠሎቹን በሙሉ በጨው እና በሎሚ ለማጣስ.
ማስወጫ በሌለበት ሁሉም የፍራፍሬ ዛፎች በቆዳ ላይ መራቅ አለባቸው ከዚያም ከተቀረው ምንጣፍ ጋር ይደባለቃሉ.
ከፍራንክፈርት አረንጓዴ ቀቅሳ ቅጠልን
ግብዓቶች
- ለሁለት እጥፍ የሚሆን የተክሎች ቅልቅል - 2 እጃችን;
- አረንጓዴ ኬሚ - 110 ግራም;
- yoghurt - 80 ግ.
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 10 ml;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- መሬቶች
ዝግጅት
የተወሰኑ እንቁላልዎችን ቀላቅሉ, እና ከማቀዝቀዣ በኋላ, ንጹህና ፍራፍሬን. ለስላሳዎች በቢላ ወይ ይቀለጥሙ ወይም ወደ ብስኩት ይቀይሩ, በማሽተነጫ ማገር. በእንቁላል ጃልች, ፈገግታ, ዮዳርት, የሎሚ ጭማቂ እና በጃንጋሪያ የተገኙትን ጥራጥሬዎች ቅልቅል. ለመወደም እርጥበት ለስላሳ እና ጨው ይጨምሩ. የቀዘቀዘ ፍራንክፈርት ሾርባን በተቀቡ ድንች እና እንቁላል ውስጥ ያቅርቡ.