የዚህ የስፔን ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም - ጣፋጭ ልዩ እና መለኮታዊ ነው እናም በተለየ የቴክኖሎጂ አሰራር ሂደት ብቻ አልተሳካም. የሚያስፈልገውን ውጤት ለማግኘት የሚያስችለው ዋንኛው የማይነካ ሁኔታ ትክክለኛው ጥሬ እቃ ነው. ከስፔን የጃንሰን ስጋ ጣዕም (ጣፋጭ) ስጋ ለመዘጋጀትና በተለይም በአሳማ መስክ ላይ የሚሰጡ አሳማዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የዚህ ጣዕም ጣዕም እና መለኮታዊ ጣዕም መሰረት ናቸው. አዎ, እና የዚህ ምርት ጠቃሚ ጠቀሜታዎች በእሱ ምክንያት የተገኙ ናቸው. ለአሳማዎች የእርግዝና ምግቦች ባይኖርም, ጃን በቀላሉ በተለመደው ደረቅ ስጋ ይሆናል .
ምርጥ የ Iberico ኮክን የተሰኘው ከ አይቤሪያ አሳማዎች ጥቁር ጭስ ይሠራል. ለሰርራ እና ለቢነት የበለፀገ ጣፋጭ ምግብ, ስሪኖ አሳጮችን ይጠቀማል ነገር ግን የአስራት ምግብ ለሁለቱም አስፈላጊ እና አስገዳጅ ነው. አሁንም ቢሆን በእራስዎ በእጃችን ምግብ ለማብሰል አንድ ጎማ የመፍጠር ጭብጥ ለማጥናት ከወሰኑ, በግ አርሶው ላይ በግ አርፍሰ ጡብ ላይ ለብቻ ማሳደግ አለብዎ ወይም አስፈላጊ የሆኑ ጥሬ እቃዎችን ለግል አሳማ እርሻዎች ይፈልጉ. ነገር ግን, ለመቀበል, በስፔን ካልሆኑ የማግኘት እድሉ በአጠቃላይ ዜሮ ነው.
አሁንም የስፓንኛ ጣዕም ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ከዚያም ይህን ጣፋጭ ለመፍጠር የምግብ አሰራር ለእርስዎ.
ስፓኒሽ ጃኮንን እንዴት እንደሚፈጥሩ - አሠሪ
ግብዓቶች
- የአሳማ እግር - 7,5-9,5 ኪ.ግ;
- የባህር ጨው.
ዝግጅት
እሾህ በሚበቅለው የአሳማ እግር ላይ ባለቤት የመሆን እድል ካገኘህ በመጀመሪያ መጀመሪያ ላይ ስፓኒሽ ጃኖን ለማዘጋጀት የጨው መሆን አለበት. ይህ በጣም ብዙ የጨው ጨው ይፈለግና ምንም ተጨማሪ ነገር አያስፈልገውም. የአሳማ እግሩ በሙሉ በትልቅ ጉድጓድ ወይም ሌላ ተስማሚ መያዣ ውስጥ ለሁለት ሳምንታት ይቀመጣል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ስጋው በንጹህ ውሃ ይታጠባል, የጨው ቅንጣቶችን በጥንቃቄ ይንጠላል, ከዚያም ውስጡን ውስጡን ቅርፅ በመስጠት ውስጡ በተገጠመ ቦታ ይሠራል. ከሁለት ወራት ገደማ በኋላ, የአሳማውን እግር ማድረቂያ ወደ ውስጡ የሬሳ ማእከሎች ወይም ክፍሎች ይንቀሳቀሳል, በመጨረሻም መጎዳቱ ይመገባል. እናም እርጅና ከአንድ አመት ያላነሰ ጊዜ ይኖራል.
መጫወቻውን ለመቁረጥና ለመጠቀስ መጫወቻውን ለመቁረጥ እና ለታች ቢላ ማዘጋጀት አለብዎት. እንዲህ ያለ ልዩ መሳሪያ ከሌለ አስቸጋሪ ሁኔታን መቁረጥ ስለሚፈልግ ቆርቆሮውን ቆርጦ መቁረጥ.