ዱባ ፑዲን ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. እንዲህ ያለው ጣፋጭነት ልጆችን እንኳን ያስደስታቸዋል. የፒድዲንግ ፑድዲንግ ብዙ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ከታች ይጠብቁዎታል.
ዱባ እና ፖም ፑድዲንግ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- ፖም - 400 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ማንና - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቀረፋ - 1 ፒን.
ዝግጅት
ፖምቱን በግማሽ ይቀንሱ, ኮርሳቸውን ያስወግዱ እና ወደ ክፈች ይቈረጡ. ዱቄት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራል. ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ወፍራም ወተት ለማበጥ, ለሙሉ ማምጣት, እስከ ግማሽ እስከ 5 ደቂቃ ድረስ ያበስላል. ፖም 200 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን እናስጨርስ እንዲሁም እስከ ግማሽ ጨረቃ ዝግጁ እንሆናለን. ከዚያም ቆርቆሮ ውስጥ እንጥለዋለን, ማድረቅ እና ወደ ዱባ መጨመር.
በሚያስከትለው ድብልቅ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ትንሽ መናፈሻ እና ቡት ይረጩ. አሪፍ, ስኳር እና ጣፋጭ ጨምር. ከ ቀረፋው ጋር ይጣሉት እና በደንብ ይቀላቀሉ. ጥቁር ነጭዎቹን አስገባና እንደገና ተቀላቅል. የምግብ መስመሪያ ቅቤ ከግቤው ግማሽ ጋር ይቀመጣል, ዱሚካልን-ፖም ክብደት እና በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ቀሪው ቅቤ ቀቅለ ከማድረጉ በፊት ቀዝቃዛ እና ተጣርቶ ይቀመጣል.
በስነቴክ አይብ አማካኝነት ዱቄት
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 700 ግራም;
- ዱባ - 500 ግ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ማንና - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ወተት - 2/3 ኩባያ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ካርማም, ጓንጥ, ቀረፋ, ቫኒላ, ዱቄት ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
መቀርቀዣ በፅዋይ ውስጥ ይደመሰሳል እና በቀዝቃዛ ውሃ ይደፍራል (ይህ ሽፋን በውሃ የተሸፈነ መሆን አለበት). ወደ ትናንሽ ኩብ የተሰራውን ዱባ, በወተት ይቅቡት, ለ 5-7 ደቂቃ ቅቤ እና ስኒ ማከል. የሱል ቅርጫት በወጥኑ ውስጥ ይጠወልጋሉ, የዱቄት ወተት, እንቁላል, ስኳር, ቅመማና ማንጎ ይጨምሩ. ቀስ ብሎ ድብልቅ. ቅፁ በቅዝ (ቅቤ) ይቀጣል, የተቀናበውን ክብደት እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ 20 ደቂቃዎች ለመሙላት እንሰራለን. የብረት ዱቄት ዱቄትን ከምድጃ ላይ እናስቀምጠው, በቅጽበት በደንብ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉን, ከዚያም ወደ አንድ ጠፍጣስ ጣቢያው እንለውጠውና ቀረፋ እና አተላ ስኳር ከላይ ይረጫል.
ለፖምፔን ፑድዲንግ በፖም እና ካሮት የተሰራ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ፖም - 300 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- semolina - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅባት ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ፈሳሽ ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው.
ዝግጅት
ካሮት እና ዱባ, ንፁህ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ. አትክልቶችን እሾሃፍት ውስጥ በማስቀመጥ, ወተትና ወተት እስኪወርድ ድረስ አስቀምጠን. ከዛ በኋላ ማድጋውን በአሳማው ላይ ይረጩ እና በትንሽ እሳት ለ 15 ደቂቃዎች በቅደም ተከተል. ከዚያ በኋላ ትንሽ ይቀዘቅዘው. ከማር ጋር እንፋፋለን እና ለመብላት በጨው ጥሬ እንጨምራለን. ፖም ከመሠልና ከመጥለጫ እንዲሁም ሶስት መሃከል ላይ በሚርገበገመበት ጊዜ ተጥሏል. በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ያዋቅሯቸው, ይደባለሉ, ከዚያም በቡድን ተኳሽ ወደ ደማቅ አረፋ ፕሮቲኖች ያስተዋውቁ. በድጋሜ እንደገና ይደባለቁ.
ቅርጹን በአትክልት ዘይት ላይ እናበስባለን, በዳክራፋብ እጢ ይርገበሃልን. ቂጣውን በማሰራጨት በኩሬ አሽገው እና በ 180 ዲግሪ ሙቅ በሆነ የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃ ይላኩት. ከመጋበዜዎ በፊት, ከፖምበሎች ጋር የፒዲን ፑዲንግ እና ካሮኖች በደማቅ ቅቤ ይቀዳሉ.
ያለ ዳቦ መጋገር የዱቄት ፓንዲንግ ምግብ
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ወተት - 300 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር - 50 ግ.
- ዱቄት - 130 ግ.
ዝግጅት
ሶስት ጥቁር ዱቄት ላይ ነጭ ጥብስ, ከዚያም ወተት ያስቀምጡ, ስኳር እና እንቁላል ይጨምሩ እና እስኪያልቅ ድረስ በሙዚቃ ማደባለቅ ይደብቁ. ያፈጠጠውን ድብል ወደ ትናንሽ ኩባያዎችን, እንጨቶችን እና ሽፋኖችን ይክፈሉት. ሰፋ ያለ የእንሣሌ ስፒል እንይዛለን, ከታች ጠረጴዛን እናካፋለን. ውሃ ወደ ድስዎ ውስጥ እናስገባዋለን, ወደ 1 ሴ.ሜ ገደማ የእቃ መያዣው ጫፍ እስከሚደርስ ድረስ በጣም ብዙ መሆን አለበት.
ድስቱን በጋውን ካጠፈ በኋላ ውሃው እንዲፈስ ከተፈቀደ, እሳቱን እንጨምራለን እና ለቀጣይ ደቂቃ ያህል እንቆያለን, ከዚያ እሳቱን ሙሉ በሙሉ እናጥፋለን, ነገር ግን ለ 15 ደቂቃዎች እቃዎቹን አልለቅንም, ከዚያ የእኛን ፑዲንግ እንደቀዘቀዘ ይፈትሹ. ወደ ጠረጴዛው በቀዝቃዛ መልክ እናገለግላለን.