ለመጥበስ አስቸጋሪ የሆኑትን ዓሦች, ፍራፍሬ እና ጥቁር ስጋዎች ቀለል ያሉ በጣም ቀላል ናቸው. ማቀዝቀዣውን ማብራት የበለጠ የሚያቀራርብ ሲሆን ይህም ሁሉንም ጭማቂዎች ከዓሳዎች እንዲቆጥቡ ያስችልዎታል. ተጓዳኞችን በሸፍጥ ውስጥ እንዴት ማብሰል ስለምንፈልግ እና በዚህ ርዕስ ውስጥ ለመነጋገር ወስነናል.
ሻምበሬ በሳር የተጋገረ
ግብዓቶች
- የአምስት ጎመን - 2 ሳር.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአበባው ዝርጋታ - 4 መ.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የሎሚ ቅጠሎችን ከወይራ ዘይት, ከጨውና ከመድበጫ ጋር ይቀላቅሉ. ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ አልፎ ወደ ዘይት መቀላጠፍ ይታያል. የዓሳ ነጭ ሽንኩርት ላይ በሚቀባው የዓሣ ቅርጫት ላይ እንጠቀጥለታለን. በወረቀት ላይ የሚንጠባጠቡትን ማዘጋጀት በ 210 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ 8 ደቂቃ ይፈጃል. ከዚህ በኋላ ዓሳውን በሳምባ ዱቄትና በተቃራ የቡና ስጋ ጠርሙስ ጣቢያው ውስጥ ይቀርባል.
ቀዳጅ
ግብዓቶች
- የአበባው ዝርጋታ - 4 መ.
- "Parmesan" - 1/2 ቁ.
- ዳቦ መጋገሪያ - 1/2 ሠንጠረዥ;
- ካሜራዎች - 1 ሰዓት ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በሁለቱም በኩል የሸንኮራኩር እና የፔፐር ጫፍ, ከዚያም በሸሚዝ ተሽጦ እና በ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች በቅድመ-210 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. ግማሽ-የተጠናቀቀ ዓሣ በአንድ የተሸፈ የእቅለት መጋረጃ ላይ ተዘርግቶ በጫጩት ላይ "ፓሜሲያን" እና የዳቦ ምጥብቅ ድብልብል ላይ ተከፋፍሏል. ዓሣውን ለ 10 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ምግብን ወይንም ወይንም በውቅያኖስ ላይ አንድ ወርቃማ ቅርፊት እስከሚመታ ድረስ.
ዓሣው ከተጋገረ, እንቅስቀሴ እንሥራ. ቅቤን በሳጥን ውስጥ ቀባ እና በካሜራ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ቀላቅለን. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. ዓሣን በጣሳ ከጠረጴዛ ጋር እናገለግላለን.
በፍራፍሬ ውስጥ በአትክልት ውስጥ ለሽፍታ ይቀርባል
ግብዓቶች
- የአበባው ዝርጋታ - 4 መ.
- ጨው;
- ካሮት - 4 መ.
- 4 ፓኬጆች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- አዲስ ጣፋጭ - 2 ሳሊጉን;
- ለስላሳ 1 ሊም.
ዝግጅት
ቀዳዳውን በወረቀቱ ላይ ከማዘጋጀት በፊት, በሁለቱም በኩል የዓሳ የዝሆን ጥሬ ጨው ለጊዜው ይቀመጣል. ካሮትና ዚፕስ የተባሉት ወፎች በዘይት እና በጨው የተጣበቁ ናቸው. በሌላ አነስተኛ ጎድጓዳ ሳጥ, የተከተፈ ቅጠል እና የሎሚ ቅቤን ቅቤን ያዋህዱት.
የተጠበሰውን ካሮትና ጣዕም በ 4 ክፍሎች ውስጥ እንከፍላለን, እያንዳንዳቸው በጋጋ ምግብ ውስጥ ይቀመጣሉ. በአትክልት ስላይዶች ላይ የእንፋሎት ማቀዝቀዣን እና ጥቁር ዘይቱን በላዩ ላይ አከፋፍለን. ሳህኑን በ 20 ዲግሪ በ 190 ዲግሪ ቅጠል እና በሳጥን በሳጥን, ከዚያም 10 ወፎውን ሳይዝ.